Có 2 yếu tố ảnh hưởng tác động đến sinh trưởng của vi sinh vật là yếu tố hóa học và yếu tố lí học :
1. Chất hoá học
a. Chất dinh dưỡng
Quảng cáo
– Đối với vi sinh vật, những chất hữu cơ cơ bản cấu thành nên sự sống như cacbohiđrat, prôtêin, lipit, … được xem là những chất dinh dưỡng.
– Một số chất vô cơ ( Zn, Mo, … ) và một số ít chất hữu cơ ( vitamin, axit amin, … ) cần cho sự sinh trưởng của vi sinh vật nhưng với hàm lượng rất ít được gọi là những nhân tố sinh trưởng .
– Dựa vào năng lực tự tổng hợp những nhân tố sinh trưởng, người ta phân loại vi sinh vật thành 2 nhóm chính, đó là vi sinh vật nguyên dưỡng và vi sinh vật khuyết dưỡng .
Quảng cáo
b. Chất ức chế sinh trưởng
– Một số chất hoá học mà khi xuất hiện trong môi trường tự nhiên có tính năng ngưng trệ hoạt động giải trí cũng như sự sinh trưởng của vi sinh vật. Chúng được gọi chung là chất ức chế sinh trưởng .
– Hiện nay, những chất hoá học thông dụng dùng để ức chế sinh trưởng của vi sinh vật được xếp vào một trong những nhóm sau :
+ Các hợp chất phênol
+ Các loại cồn ( êtanol, izôprôpanol 70 – 80 % )
+ Iôt, rượu iôt ( 2 % )
+ Clo ( natri hipôclorit ), cloramin
+ Các hợp chất sắt kẽm kim loại nặng ( thuỷ ngân, bạc, … )
+ Các anđêhit ( phoocmanđêhit 2 % )
+ Các loại khí êtilen ôxit ( 10 – 20 % )
+ Các chất kháng sinh
2. Các yếu tố lí học
a. Nhiệt độ
Quảng cáo
– Nhiệt độ ảnh hưởng tác động đến vận tốc của những phản ứng sinh hoá học trong khung hình, tăng cường hoặc ngưng trệ sự sinh sản của vi sinh vật. Nhiệt độ cao thường làm biến tính những loại prôtêin, axit nuclêic .
– Dựa vào năng lực chịu nhiệt, người ta phân loại vi sinh vật làm 4 nhóm : vi sinh vật ưa lạnh, vi sinh vật ưa ấm, vi sinh vật ưa nhiệt và vi sinh vật ưa siêu nhiệt .
b. Độ ẩm
– “ Ở đâu có nước là ở đó có sự sống ”, do đó, nhiệt độ là một trong những yếu tố tiên quyết khoanh vùng phạm vi phân bổ của những loài vi sinh vật .
– Nhìn chung, vi trùng là nhóm sinh vật yên cầu nhiệt độ cao hơn so với nấm men và nấm sợi. Chính vì thế người ta hoàn toàn có thể ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật trải qua việc kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ của thiên nhiên và môi trường mà chúng đang sinh sống .
c. pH
– Độ pH tác động ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, hoạt động giải trí chuyển hoá vật chất trong tế bào, hoạt tính enzim, sự hình thành ATP, …
– Dựa vào mức độ thích nghi với pH của môi trường tự nhiên, người ta phân loại vi sinh vật thành 3 nhóm chính : vi sinh vật ưa axit, vi sinh vật ưa kiềm và vi sinh vật ưa pH trung tính .
d. Ánh sáng
– Ánh sáng là nhu yếu thiết yếu của những sinh vật quang tự dưỡng, quang dị dưỡng. Ngoài ra, ánh sáng còn tác động ảnh hưởng đến sự hình thành bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, hoạt động hướng sáng, …
– Bức xạ ánh sáng hoàn toàn có thể hủy hoại hoặc ức chế hoạt động giải trí của vi sinh vật. Ví dụ : tia Rơn ghen hoàn toàn có thể làm ion hoá những prôtêin và axit nuclêic của vi sinh vật khiến chúng bị đột biến hoặc bị huỷ hoại .
e. Áp suất thẩm thấu
– Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu hoàn toàn có thể gây phản ứng co nguyên sinh, ức chế sự phân loại của vi sinh vật hoặc làm phá vỡ tế bào do ảnh hưởng tác động của hiện tượng kỳ lạ trương nước. Dựa vào chính sách này, người ta đã ứng dụng vào thực tiễn để ngưng trệ hoạt động giải trí của vi sinh vật. Ví dụ nổi bật là việc ngâm rau quả vào nước muối để vô hiệu, giảm thiểu lượng vi sinh vật còn sót lại trên mặt phẳng của chúng .
Xem thêm triết lý trọng tâm Sinh học 10 và những dạng bài tập có đáp án hay khác :
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Ngân hàng trắc nghiệm lớp 10 tại khoahoc.vietjack.com
Đã có app VietJack trên điện thoại cảm ứng, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi trực tuyến, Bài giảng …. không lấy phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS .
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k6: fb.com/groups/hoctap2k6/
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:
Theo dõi chúng tôi không tính tiền trên mạng xã hội facebook và youtube :
Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
chuyen-de-sinh-truong-va-sinh-san-cua-vi-sinh-vat.jsp
