Điểm đặc biệt của cà phê Culi
Culi là những hạt Cà phê no tròn ( thường gọi là cafe Bi ) và trong một trái chỉ có duy nhất một hạt. Vị đắng gắt, hàm lượng caffeine cao, nước màu đen sóng sánh. Thông thường một trái cafe đều có 2 nhân ( 2 hạt cafe ) và hạt cafe có hình dạng dẹp, nhưng do đột biến mà cây cafe cho quả cafe chỉ có 1 nhân ( 1 hạt ). Khi cafe chỉ có một nhân, chúng tăng trưởng thành hình dạng tròn đầy đặn hơn .
Hạt cafe Culi sau khi rang
Để bảo vệ cho việc rang cafe, cafe Culi được tách riêng ra và rang xay riêng. Cà phê Culi sau khi được tách ra khỏi những hạt cafe dẹp, sẽ được bán như một dòng cafe riêng không liên quan gì đến nhau. Giá của cafe Culi thường cao hơn giá của cafe cùng chủng loại tương ứng .
Hương vị của cà phê Culi
Độc đáo, tinh xảo, có hậu vị, có chiều sâu, có “ đậm chất ngầu ”, có nét riêng … điển hình nổi bật hơn hẳn so với những hạt cafe thường thì khác trong cùng vụ mùa. Do sản lượng khan hiếm, và nhất là do mùi vị quý giá, độc lạ, nên cafe Culi được những Fan Hâm mộ cafe gọi là hạt “ trân châu ” trong vương quốc cafe. Cà phê đột biến Culi tương đối hiếm, chiếm tỷ suất khoảng chừng 2 – 4 % trong vụ mùa .
Cà phê Culi hạt tươi
Cà phê Culi nếu được rang theo chế độ rang riêng biệt và kỹ thuật đúng đắn sẽ là sản phẩm được xếp hạng cao cấp. Vì bắt nguồn từ hạt cà phê của các chủng loại cà phê khác nhau nên cà phê Culi có thể dễ dàng kết hợp, kết hợp với các loại cà phê khác như Arabica, Robusta… để cho ra một sản phẩm độc đáo, đặc biệt hơn, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
Chủng loại của cà phê Culi
Có 2 dòng cà phê Culi thông dụng: Culi Robusta, Culi Arabica
Cà phê Culi Robusta: Đắng và mạnh mẽ hơn so với cà phê Robusta hạt dẹp. Cà phê Culi Arabica: Có vị chua thanh độc đáo, mùi hương thơm hơn cà phê Arabica hạt dẹp
Cà phê Culi Robusta cũng cho kết quả khác biệt với hạt Robusta bình thường, nó có ưu thế riêng, hương thơm tốt hơn, có mùi mạch nha và bánh mì cháy xen lẫn rất nhẹ và tinh tế mùi hoa quả chín nên mùi thơm khá hấp dẫn. Vị Culi Robusta không đậm hơn hơn nhưng có nét đặc trưng riêng, ngon, hấp dẫn cách riêng, rất thú vị.
Cà phê Culi Arabica có hàm lượng caffeine và độ đậm đà được tập trung vào trong nhân, vì vậy, nó có vị đậm đà hơn so với Arabica thông thường.
Tìm hiểu thêm về mẫu sản phẩm cafe Culi rang xay nguyên chất của REAL BEAN COFFEE
