Đăng ngày: 14-03-2020
Tào phớ là một món ăn truyền thống thanh mát được rất nhiều người yêu thích. Với nhu yếu thị trường khá cao, từ người già đến trẻ nhỏ. Học sinh, sinh viên là đối tượng người tiêu dùng tiêu thụ tào phớ nhiều nhất. Do đó, kinh doanh thương mại tào phớ là một sáng tạo độc đáo không tồi cho những ai đang muốn kinh doanh thương mại, mở quán .
Để có thể kinh doanh tào phớ, điều quan trọng và cốt lõi nhất đó là công thức để làm tào phớ. Mỗi người sẽ tự tạo ra cho mình những phiên bản tào phớ khác nhau. Tuy nhiên cần có một quy chuẩn để tạo thành phẩm ngon nhất.
1. Nguyên liệu làm tào phớ :
Có rất nhiều cách làm tào phớ như làm với muối, làm với đường nho, làm với thạch cao phi hay làm với gelatin. Nhưng với cách làm tào phớ để bán này, tất cả chúng ta sẽ chọn cách đơn thuần nhất mà vẫn cho thành phẩm ngon là làm tào phớ với lá gelatin. Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau :
-
Đậu nành
-
Lá dứa
-
Đường vàng
-
Nước
-
Muối
-
Gelatin lá
-
Gừng non
2. Dụng cụ làm tào phớ:
Các quán bán tào phớ nên sắm khá đầy đủ các dụng cụ để cho hiệu suất tốt nhất, lại tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn và ngân sách :
-
Máy xay đậu nành
-
Nồi nấu sữa đậu nành
-
Nồi đựng
-
Vỏ lon bia, bát đựng tào phớ
3. Cách làm tào phớ để bán
Bước 1: Chúng ta sử dụng 2kg đậu nành, ngâm từ 6 – 8 tiếng tùy mùa. Trong quá trình ngâm thay nước để đậu không bị chua. Khi ngâm được, đem rửa sạch, không cần chà cho ra bớt vỏ.
Bước 2: Cho đậu nành vào máy xay đậu nành công nghiệp, thêm nước từ từ và xay, bạn có thể dùng luông chiếc nồi nấu để đựng sữa đậu nành. Để tận dụng, ta bỏ phần bã đã xay qua một lần vào máy xay 1 lần nữa.
Bước 3: Cho sữa đậu nành vào nồi, cắt khoảng 3 – 4 lá dứa vào cùng để được mùi thơm, cài đặt nhiệt độ vào thời gian nấu. Lưu ý rằng khi sữa sôi, bạn vẫn để sữa sôi kỹ trong vòng 3 – 4 phút nữa để sữa chín hẳn, nếu có bọt thì vớt bọt thật sạch
Bước 4: Khi đợi sữa đậu nành sôi, cho khoảng 7 – 8 lá gelatin ngâm với nước. Khi gelatin đã nở, vớt ra cho ráo nước. Khi tắt nồi nấu sữa, bạn cho gelatin vào và đảo đều cho tan hết, có bọt thì lại vớt ra.
Bước 5: Bạn đổ sữa đậu ra nồi đựng, có thể để ngăn mát tủ lạnh hoặc để riêng ra một chỗ để tào phớ đông lại. Như vậy là món tào phớ đã hoàn thành rồi
Cách nấu nước đường ăn cùng tào phớ
Tào phớ hoàn toàn có thể ăn kèm sữa đậu, thạch đen, trân châu nhưng ăn với nước đường gừng vẫn mang lại mùi vị đặc biệt quan trọng. Để nấu nước đường gừng, ta làm như sau :
-
Chọn củ gừng non, thái sợi ; lá dứa rửa sạch
-
Bắc nồi lên nhà bếp, cho 200 g đường và 100 ml nước, cho lá dứa vào cùng và nấu sôi
-
Khi nước đường sôi, cho 1 ít muối và gừng đã thái vào, nấu từ 5 – 7 phút để hỗn hợp sệt lại
Khi tào phớ đã đông rồi, bạn dùng vỏ lon bia đã cắt gọn, hớt từng lớp tào phớ cho vào bát, múc một chút ít nước đường là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tào phớ cho thêm đá để tăng vị mát, chân trâu, thạch đen để thêm mê hoặc .
Ngoài ra để cốc tào phớ thêm độc, lạ, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thêm nhiều loại khác nhau :
( Tào phớ trà xanh )
( Tào phớ cafe )
( Tào phớ caramen )
Trên đây là hướng dẫn để chế biến tào phớ. Rất mong bài viết có ích và trợ giúp bạn thành công xuất sắc làm ra một cốc tào phớ tươi ngon, thanh mát !
Xem thêm :
Funny Group tự hào là nhà phân phối đỗ tương số 1 dùng trong sản xuất thực phẩm .
Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN FUNNY GROUP
Địa chỉ : số 90/167 Tây Sơn, Q. Đống Đa, TP.HN, Nước Ta
Điện thoại : 0903 256 767
