Bùi Tiến Dũng 09/08/2017
Bí quyết nấu chè khúc bạch không cần gelatine là lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai muốn thưởng thức món chè khúc bạch thanh mát mà nguyên liệu lại đơn giản, dễ tìm. Cùng “lăn vào bếp” và thử ngay cách làm dưới đây bạn nhé!
Món chè khúc bạch không cần gelatine siêu mê hoặcVốn là một món ăn của người Hoa nhưng từ khi Open trong menu các quán chè Việt, chè khúc bạch nhanh gọn chinh phục vị giác nhiều người và trở thành “ hit ” quanh năm, đặc biệt quan trọng vào những ngày nắng nóng .Khác với vị ngọt đậm thường thấy trong một vài loại chè khác, chè khúc bạch có vị ngọt thanh dễ chịu và thoải mái, cộng thêm béo béo bùi bùi của miếng khúc bạch và chút giòn giòn sần sật của nhãn, vải vô cùng mê hoặc. Khi ăn chè ngoài tiệm, nhiều người nghĩ rằng cách làm món chè này ắt phải phức tạp lắm vì tích hợp nhiều nguyên vật liệu, miếng khúc bạch lượn sóng cầu kỳ … Vậy thì, bài viết này sẽ hướng dẫn một công thức nấu chè siêu nhanh siêu đơn thuần để bạn tự nấu tại nhà. Đặc biệt, cách nấu chè khúc bạch không cần galetine dưới đây sẽ mang đến mùi vị hơi khác lạ, thích hợp với những ai không thích dùng bột gelatine .Trong trường hợp bạn không muốn dùng bột gelatine, thì bột rau câu hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế mà vẫn bảo vệ vị thơm ngon đúng điệu của chè khúc bạch. Ngoài ra, để tăng thêm sắc màu và mùi vị cho chén chè, bạn hoàn toàn có thể sử dụng thêm nước ép trái cây như dâu, đào …
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng
- 500ml sữa tươi không đường
- 10g bột rau câu
- 500ml kem tươi
- 100g đường trắng
- 300g đường phèn
- Tinh dầu hạnh nhân
- Hạnh nhân cắt lát
- Nhãn, vải.
Cách nấu chè khúc bạch không cần gelatine :
Bước 1 : Cho bột rau câu vào nồi và hòa tan với một chút ít nước .Bước 2 : Tiếp đó, bạn cho kem tươi, sữa tươi, đường trắng vào nồi, khuấy đều và đun nóng hỗn hợp ( không đun sôi vì như thế khúc bạch sẽ không ngon ). Cho thêm 4 – 5 giọt tinh dầu hạnh nhân vào hỗn hợp và tắt nhà bếp. Để hỗn hợp nguội, đổ ra khuôn và cho vào tủ lạnh để đông ( khoảng chừng 2 – 3 tiếng ) .Bước 3 : Nhãn, vải bóc vỏ, bỏ hạt .
Bước 4: Đun nóng đường phèn với nước lọc, nấu cho đường phèn tan ra thì tắt bếp, để nguội. Sau đó, cho nhãn, vải vào ướp cho thịt ngấm đường.
Bước 5 : Rang hạnh nhân chín vàng đều, nên rang với lửa nhỏ để không bị cháy .Bước 6 : Lấy khúc bạch đã đông ra, cắt khúc vừa ăn. Xếp khúc bạch vào chén, múc nước đường và nhãn, vải lên, rắc thêm hạnh nhân. Như vậy, bạn đã triển khai xong món chè khúc bạch mà không cần bột gelatine .Đó chính là tuyệt kỹ nấu chè khúc bạch không cần bột gelatine mà bạn hoàn toàn có thể vận dụng ngay tại nhà. Tuy không cầu kỳ phức tạp nhưng để cho ra chén chè ngon, thanh mát mà vẫn giữ được độ dẻo dẻo, béo béo của khúc bạch, độ ngọt thanh của nước đường, độ giòn của trái cây và hương thơm đặc trưng của hạnh nhân, bạn cần phải làm đúng công thức và có tuyệt kỹ .Để có thêm tuyệt kỹ nấu chè khúc bạch và những món chè thơm ngon, mát lành khác cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức trong mùa hè, bạn hoàn toàn có thể tìm đến các lớp học nấu chè tại TP Hồ Chí Minh. Các lớp học của Hướng Nghiệp Á Âu là một gợi ý nếu bạn vẫn chưa biết nên học tại đâu .Với sự hướng dẫn trực tiếp của Giảng viên là những Đầu bếp chuyên nghiệp, các lớp học nấu chè tại HNAAu cung ứng cho bạn rất nhiều công thức, tuyệt kỹ nấu các loại chè khác nhau để bạn triển khai thành công xuất sắc ngay tại nhà, vừa ngon lại vừa bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm .Nếu bạn vẫn còn vướng mắc về công thức nấu chè khúc bạch hoặc muốn tìm hiểu và khám phá thêm về các lớp học nấu chè của HNAAu, hãy để lại số điện thoại cảm ứng để được tư vấn không lấy phí nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.34 ( 9 bầu chọn )
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt thử lại sau !
