Món canh luôn là điều không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Để Homnayangi.vn bật mí cho bạn thêm một món canh thơm ngon nhé. Đó là món canh thịt viên nấu nấm. Vị ngọt bùi của thịt, vị thơm đặc biệt của nấm sẽ khiến bạn ngất ngây với món canh thịt viên nấu nấm đấy.
Nguyên liệu làm canh thịt viên nấu nấm cho 4 người:
– 100 g giò sống, 100 g thịt nạc vai xay
– 200g nấm kim châm
– 2 quả cà chua
– Vài cọng hành, chút rau mùi
– 1 quả chanh ( tùy thích )
– Gia vị : hạt nêm, tiêu, muối .
Cách làm canh thịt viên nấu nấm cho 4 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh thịt viên nấu nấm:
– Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu trắng xắt nhỏ, phần lá xanh xắt khúc dài cỡ 3 cm .
– Cà chua rửa sạch, bỏ gốc, cắt múi cau .
– Rau mùi nhặt rửa sạch .
– Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo .
Các bước thực hiện món canh thịt viên nấu nấm:
Bước 1:
– Trộn đều thịt xay, giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu.
– Nặn thành từng viên tròn vừa ăn .
Bước 2:
– Làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm thì trút 50% chỗ cà chua vào hòn đảo đều .
– Khi cà chua mềm và hơi nát thì bạn đổ khoảng chừng 1 lít nước vào, bật to lửa đun sôi rồi thêm 2 thìa cafe hạt nêm và bớt xuống lửa nhỏ – vừa .
– Cho thịt viên vào .
– Đun khoảng chừng 5 phút cho thịt chín thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại và nấm kim châm vào, nấu 2 – 3 phút đến khi nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng .
– Vặn lửa to, thêm hành, mùi đun cho sôi bùng lại rồi tắt nhà bếp, múc canh ra bát, dùng làm món ăn với cơm .
Những lưu ý khi làm canh thịt viên nấu nấm:
– Để nặn thịt không bị dính, bạn hoàn toàn có thể xoa một chút ít dầu vào tay trước khi nặn .
– Khi mua nấm kim châm, bạn nhớ quan tâm để bảo vệ nấm tươi, không có nước, hay bị vàng, úa .
Một món canh dân dã nhưng lại tạo nên một bữa cơm thơm ngon cho cả nhà bạn đấy.
Chúc bạn ngon miệng với món canh thịt viên nấu nấm.
