Với cách làm dưới đây, bạn có thể thoải mái thưởng thức sốt mayonnaise với các loại salad rau củ, tôm thịt… mà không hề sợ tăng cân.
Từ lâu, sốt mayonnaise đã trở thành nguyên vật liệu không hề thiếu trong các món salad, các món chiên rán như trứng ốp, tôm chiên … Độ béo ngậy, thơm ngon của mayonnaise mê hoặc như thế nào thì chẳng phải bàn rồi nhưng với những người ăn kiêng hoặc sợ béo phì món sốt này lại trở thành thử thách không nhỏ. Để giúp bạn tự do chiêm ngưỡng và thưởng thức sốt mayonnaise mà không lo tăng cân, PasGo xin san sẻ với bạn 2 công thức làm sốt mayonnaise chay ngon tuyệt từ đậu phụ và khoai tây nhé !
1, Cách làm sốt mayonnaise chay từ đậu phụ
Nguyên liệu làm mayonnaise chay từ đậu phụ :
– Đậu phụ non : 250 gr- Nước cốt chanh : 1 thìa canh
– Muối: ½ thìa cafe
– Mù tạt vàng : 1 – 2 thìa cafe- Dầu oliu : 2 thìa canh
Cách làm mayonnaise chay :
– Đậu phụ rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch. Sau đó tráng lại đậu phụ qua nước đun sôi để nguội để bảo vệ vệ sinh .- Cho đậu vào cối xay, xay nhuyễn .- Cho tiếp nước cốt chanh, mù tạt, muối, dầu oliu vào cối, xay cùng đậu. Bạn nên cho từ từ, vừa xay vừa nếm thử để có mùi vị vừa miệng. Xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn, mịn giống như kem là được .
– Nếu muốn ăn ngay, bạn múc hỗn hợp đậu phụ xay ra chén nhỏ hoặc cho trực tiếp lên món ăn. Nếu không, bạn cho đậu xay vào hũ, lọ thủy tinh, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong khoảng chừng 1 tuần .
2, Cách làm sốt mayonnaise chay từ khoai tây
Nguyên liệu làm sốt mayonnaise chay từ khoai tây :
– Khoai tây : 150 gr- Dầu hướng dương / oliu : 1 thìa canh- Nước cốt chanh : 2 thìa cafe- Mù tạt vàng : 1,5 thìa cafe- Đường : ½ thìa cafe- Muối : ½ thìa cafe
Cách làm sốt mayonnaise chay từ khoai tây :
– Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ luộc chín nhừ rồi vớt ra, bóc vỏ và để vào tủ lạnh qua đêm cho khoai nguội hẳn .- Trút khoai vào máy xay, xay nhuyễn rồi cho từ từ các nguyên vật liệu nước cốt chanh, mù tạt, đường, muối vào xay cùng khoai, vừa xay vừa nếm thử cho vừa miệng .
– Xay đến khi hỗn hợp khoai và gia vị nhuyễn, mịn nhất có thể là được.
– Cũng giống như mayonnaise đậu phụ, bạn hoàn toàn có thể ăn ngay sốt mayonnaise từ khoai tây hoặc cho vào hũ thủy tinh bảo, để vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần .
Mách nhỏ :
– Do dùng sốt ăn ngay nên các nguyên vật liệu, dụng cụ phải được bảo vệ thật sạch, bảo đảm an toàn. Bạn nên dùng nước sôi tráng qua bát, đĩa, thìa, cối xay … để tiệt trùng .- Trong cả 2 quy trình làm mayonnaise chay, muốn sốt đặc hơn bạn thêm dầu oliu vào nhưng không cho quá nhiều vì dầu oliu khá nồng còn muốn sốt loãng hơn bạn thêm 1 thìa canh nước lọc vào cối xay cùng .- Ngoài các nguyên vật liệu cơ bản ở trên, bạn hoàn toàn có thể thêm tỏi, rau thơm hoặc tăng giảm lượng nước chanh, đường theo khẩu vị của mình. Muốn sốt có sắc tố tươi, đẹp giống như sốt mayonnaise thông thường, bạn hoàn toàn có thể thêm một chút ít bột nghệ vào phần nguyên vật liệu .Trên đây là hai công thức làm sốt mayonnaise chay đơn thuần, nhanh gọn PasGo vừa san sẻ với bạn. Vì không chứa trứng, sữa nên bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng mayonnaise chay thả phanh mà chẳng lo đến yếu tố cân nặng nữa. Nào, cùng vào nhà bếp triển khai món sốt chay này ngay nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc và có những bữa ăn ngon miệng .Hiện nay, yếu tố ngoại hình, cân nặng dần trở thành nỗi ám ảnh của nhiều chị em phụ nữ và cả cánh mày râu. Bạn muốn có một khung hình khỏe mạnh, săn chắc mà vẫn muốn ăn ngon ăn nhiều, vậy thì món chay chính là lựa chọn lý tưởng nhất dành cho bạn nhé .
Các món chay thanh khiết mà chẳng hề thua hương kém sắc so với món ăn thường thìĐã qua rồi cái thời món chay được định nghĩa là đậu phụ, rau xanh nhàm chán, các món chay hiện tại vô cùng nhiều mẫu mã, phong phú và mùi vị thì thơm ngon, mê hoặc chẳng thua kém những món thịt cá thường thì. Nếu bạn vẫn còn do dự, hoài nghi thì hãy đến và thưởng thức trực tiếp mùi vị độc lạ của món chay tại các nhà hàng quán ăn món chay nổi tiếng nhé. Đảm bảo bạn sẽ không phải tuyệt vọng đâu .
Món lẩu riêu cua chay này đậm đà, đẹp mắt chẳng thua kém lẩu riêu cua đúng thương hiệu chút nàoĐừng quên đặt bàn qua PasGo – Ứng dụng đặt bàn luôn kèm khuyến mại – để được giữ chỗ không lấy phí và nhận được nhiều khuyến mại từ nhà hàng quán ăn nhé !>> > Xem thông tin cụ thể về các nhà hàng quán ăn món chay tại TP.HN tại đây .
>>>Xem chương trình ưu đãi của các nhà hàng món chay tại T.p Hồ Chí Minh tại đây.
Thanh Mai tổng hợp – PasGo. vn
doannv
12/09/2017
