Bánh tráng cuốn tôm thịt hay còn được biết đến với tên gọi khác là gỏi cuốn tôm. Đây là một món ăn vô cùng mê hoặc, có nguồn gốc từ miền Nam. Bánh tráng cuốn tôm thịt là sự tích hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất của các nguyên vật liệu sẵn có tự nhiên. Bánh tráng đem đến mùi vị siêu thị nhà hàng độc lạ, mới lạ nhưng không kém phần mê hoặc. Nhờ đó mà bánh tráng cuốn tôm thịt vinh dự nằm trong top 50 món ăn đáng thử nhất trên quốc tế ( CNN bầu chọn ) .
Bánh tráng cuốn tôm thịt nằm trong top 50 món ăn ngon nhất thế giới
Đặc điểm món bánh tráng cuốn tôm thịt
Bánh tráng cuốn tôm thịt theo cách gọi của người miền Nam thì là gỏi cuốn. Đúng như tên gọi, món ăn này có nguyên liệu chính bao gồm bánh tráng và tôm. Tất nhiên, món ăn cũng không thể thiếu các thành phần sau: rau xà lách, rau thơm, thịt luộc, tía tô, rau mùi… Nước chấm bánh tráng cuốn tôm thịt được coi là linh hồn làm nên sự hấp dẫn của món ăn. Bánh tráng có thể chấm với nước mắm kết hợp với chanh, tỏi, ớt hoặc chấm với tương đều được.
Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn tôm thịt rất đa dạng
Ngoài ra, bánh tráng cuốn tôm thịt cũng có công thức biến hóa theo văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị của 3 miền. Vì vậy, ta không hề tìm kiếm một công thức cố định và thắt chặt cho món ăn này. Tùy theo nhu yếu, sở trường thích nghi mà người ăn hoàn toàn có thể thêm bớt nguyên vật liệu .
Làm bánh tráng cuốn tôm thịt như thế nào ?
Không khó để tìm kiếm các shop bán bánh tráng cuốn tôm thịt. Đi khắp mọi nơi trên đất Việt, bạn đều hoàn toàn có thể tìm kiếm được khu vực bán đồ ăn ngon, mê hoặc. Nhưng bạn đã khi nào thử chế biến món ăn này tại nhà chưa ? Chỉ cần bỏ ra chút thời hạn là bạn đã có một món ăn vừa bảo vệ bảo đảm an toàn, thật sạch lại hoàn toàn có thể chế biến theo đúng khẩu vị ưa thích .
Bắt đầu các bước chế biến bánh tráng cuốn tôm thịt ngay tại nhà
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Để làm món ăn này thì bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu sau :
-
Bánh tráng .
-
Tôm .
-
Thịt ba chỉ .
-
Bún tươi .
-
Các loại rau : xà lách, rau húng, rau mùi …
-
Củ, quả các loại : dưa leo, khế, xoài …
-
Nước sốt, mắm chấm .
Lưu ý rằng các nguyên vật liệu trên không được phân phối số lượng đơn cử. Tùy theo sở trường thích nghi và nhu yếu mà bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm thành phần để hợp khẩu vị .
Sơ chế khuyên liệu
Trước khi đi vào chế biến chi tiết cụ thể thì bạn cần sơ chế các nguyên vật liệu sẵn có :
-
Bánh tráng mềm dùng để ăn trực tiếp, hoặc nếu mua phải bánh tráng cứng thì cần phải ủ mềm thì cuốn bánh mới dễ .
-
Rửa và làm sạch tôm, sau đó đem luộc, khi tôm chín thì bóc vỏ sắp vào bát.
-
Thịt ba chỉ luộc chín sau đó cắt thành miếng mỏng dính, bản to .
-
Các loại rau thơm đem rửa sạch, bỏ ra rổ, để ráo nước .
-
Dưa leo, khế và xoài thì cắt chỉ, bào sợi hay thái lát mỏng mảnh đều được .
Làm mắm chấm cuốn tôm thịt
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm mắm chấm gồm có : nước mắm, chanh, tỏi băm, ớt xay và đường. Khi pha thì nêm nếm gia vị để có nước chấm hòa giải, hợp khẩu vị. Bạn nhớ chuẩn bị sẵn sàng bát nước con để kiểm soát và điều chỉnh độ mặn nhạt nhé .
Nước mắm chấm chính là linh hồn của món ăn
Nước chấm cũng hoàn toàn có thể biến hóa công thức theo từng vùng miền. Ở TP.HN, nước chấm bánh tráng cuốn tôm thịt thường cho thêm rượu nếp cái. Một số nơi khác thì cho thêm cà rốt, xoài xanh hoặc su hào. Thậm chí ở một số ít vùng, người ta còn cho thêm nước cốt dừa vào để làm mắm chấm. Vì thế, bạn cũng hoàn toàn có thể thể trọn vẹn tự chế biến nước mắm chấm sao cho đúng khẩu vị bản thân .
Làm bánh tráng cuốn tôm thịt
Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng khá đầy đủ các nguyên vật liệu thì bạn đã có ngay món bánh tráng cuốn tôm thịt siêu ngon. Khi ăn thì rải bánh tráng đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn, thêm nhân tôm, thịt nạc, dưa chuột, xoài xanh … Gỏi cuốn chấm với nước chấm đậm đà, thơm ngon đủ làm đốn tim bất kể vị khách khó chiều chuộng nào .
Cần quan tâm gì để làm bánh tráng cuốn tôm thịt ngon chuẩn vị ?
Công thức làm bánh vô cùng đơn thuần nhưng tại sao mùi vị món ăn lại có sự độc lạ ở nhiều nơi như vậy ? Không thể phủ nhận nguyên vật liệu chế biến quyết định hành động rất lớn đến chất lượng món ăn. Vì vậy, để làm món ăn ngon chuẩn vị thì bạn nên ghi lại những điều sau đây :
Chọn bánh tráng để làm bánh tráng cuốn tôm thịt
Khi mua bánh tráng để làm món ăn này thì nên :
-
Chọn bánh tráng loại chuyên biệt để bảo vệ bánh mềm, khi cuốn không bị vỡ bánh .
-
Chọn bánh tráng ở cơ sở uy tín để bảo vệ loại sản phẩm đạt chất lượng vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .
-
Nên chọn bánh tráng có vị chua, mặn vừa phải, không nên chọn bánh tráng có tín hiệu nấm, mốc hay có mùi kỳ lạ .
Quy trình luộc thịt và tôm
Để thịt và tôm sau khi luộc vẫn có vị ngọt tự nhiên thì bạn cũng cần chú ý quan tâm những yếu tố sau :
Thịt luộc có phần nạc màu hồng nhạt, phần mỡ màu trắng trong
-
Luộc trong khoảng chừng thời hạn từ 15 đến 20 phút, không nên luộc quá lâu vì sẽ làm thực phẩm mất dinh dưỡng .
-
Thịt luộc đạt chất lượng là phần nạc có màu hồng, phần thịt mỡ trắng trong .
-
Chỉ nên thái thịt rồi ăn luôn vì, nếu cắt thịt quá sớm thì sẽ làm phần thịt bị khô, làm giảm độ ngon của bánh tráng cuốn .
Trên đây là nội dung san sẻ để bạn thuận tiện làm bánh tráng cuốn tôm thịt ngay tại nhà. Thực tế làm món ăn này rất đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể lên ngay kế hoạch để mời bạn hữu chiêm ngưỡng và thưởng thức cuối tuần này. Nếu muốn mua bánh tráng cuốn đúng thương hiệu thì bạn cũng hoàn toàn có thể liên hệ với bánh tráng Như Bình để có nguyên vật liệu chất lượng. Chúc bạn thực thi món ăn thành công xuất sắc .
