Cá quả hay cá lóc là một loại cá rất được các bà nội trợ yêu thích trong chế biến thức ăn. Cá quả chế biến không quá phức tạp nên bạn có thể tha hồ làm những món ăn hấp dẫn chiêu đãi mọi người vào dịp cuối tuần. Nói đến các món lẩu hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cách làm lẩu cá quả rau cải thơm ngon, bổ dưỡng. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn vào những ngày nghỉ sắp tới. Vậy còn chần chờ gì mà không làm ngay nhỉ?
1. Nguyên liệu làm lẩu cá quả rau cải
Cá quả hay cá lóc là một loại cá rất được các bà nội trợ yêu dấu trong chế biến thức ăn. Cá quả chế biến không quá phức tạp nên bạn hoàn toàn có thể tha hồ làm những món ăn mê hoặc chiêu đãi mọi người vào dịp cuối tuần. Nói đến các món lẩu hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cách làm lẩu cá quả rau cải thơm ngon, bổ dưỡng. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất dành cho bạn vào những ngày nghỉ sắp tới. Vậy còn chần chừ gì mà không làm ngay nhỉ ?Để triển khai món lẩu cá quả rau cải ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng rất đầy đủ những nguyên vật liệu sau :
– 500 gram xương heo
– 300 g cá quả .Bạn đang xem : Bật mí cách nấu lẩu cá quả rau cải thơm ngon, bổ dưỡng, cách làm lẩu cá quả rau cải thơm ngon, bổ dưỡng- Các loại nấm : Nấm kim châm, nấm hương- Bạc hà, đậu bắp, hành khô, gừng, cà chua, xả, tỏi, dứa, me- Bún- Rau ôm, ngò gai- Rau ăn lẩu, rau cần, rau cải cúc, rau cải xoong, rau cải ngọt, rau cải thảo, rau mùng tơi, … và một số ít loại rau tùy theo sở trường thích nghi .- Gia vị : muối, đường, bột ngọt, nước mắm, …
2. Cách làm lẩu cá quả rau cải
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu làm lẩu cá quả rau cảiXương heo trần sơ qua nước nóng, và rửa lại một lượt nước sạch. Sau đó cho xương vào nồi ninh chừng 1-2 tiếng để lấy nước đó làm nước dùng. Trong khi ninh cần vớt bọt ( nếu có ) để nước lẩu không bị đục .Cá lóc sơ chế, rửa sạch nhiều lần với nước. Chú ý phải lấy hết lớp màng đen nằm trong bụng cá ra. Trong quy trình lấy ruột cá nên cẩn trọng không làm vỡ mật sẽ khiến thịt cá quả bị đắng .- Lọc bỏ xương cá, thái lát thịt cá thành những miếng dày và mỏng mảnh rồi rửa lại một lần nữa .- Tỏi, xả, hành khô, gừng rửa sạch và băm nhỏ .- Nấm hương ngâm trong nước nóng chừng 5 phút để nấm nở ra rồi rửa lại .- Các loại rau nhặt sạch, bỏ rễ, lá già. Để bảo vệ rau sẽ sạch trọn vẹn, bạn nên ngâm rau trong nước muối loãng rồi để ráo .- Các loại rau thơm bạn cũng nhặt và rửa sạch, cắt thành từng khúc + .
– Cà chua bổ múi cau.
– Dứa gọt vỏ, bạc hà, đậu bắp, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ .- Me lột vỏ .Xem thêm : Có Phải “ A Couple Of Là Gì ? For A Couple Of Days Có Nghĩa Là Gì
2.2. Bước 2: Ướp cá
Cá quả cho vào một âu lớn và ướp các gia vị gồm gừng, rượu, tiêu, muối, bột nêm, mắm .Nếu thích ăn cay, bạn ướp thêm chút sa tế để vừa có tính năng loại bỏ bớt mùi tanh lại kích thích ăn ngon hơn .
2.3. Bước 3: Nấu nước lẩu
Cách làm lẩu cá quả rau cải ngonĐặt chảo lên nhà bếp, cho vào một chút ít dầu ăn. Khi dầu sôi thì phi thơm hành và tỏi rồi bỏ cà chua vào xào, thêm chút mắm, bột ngọt .Cho xả đập dập và vài miếng ớt tươi vào chảo, thêm ít lá chanh, me, nấm hương và dứa. Cuối cùng, bạn cho bạc hà và sa tế vào để khử mùi tanh của nước lẩu .Sau khi hỗn hợp đã chín, bạn đổ nước dùng vào, chờ nước sôi lên thì nêm nếm cho vừa ăn .
2.4. Bước 4: Trình bày
Xếp cá ra đĩa hình bầu dục để thuận tiện trang trí thích mắt, rắc thêm vài cọng hành, rau ôm, ngò gai lên trên để khi cho cá vào nồi lẩu sẽ không bị tanh .Các loại rau cải và rau ăn kèm cũng bày ra đĩa .
2.5. Bước 5: Thưởng thức
Sau khi nguyên vật liệu ăn lẩu đã trình diễn xong, bạn chỉ cần mời cả nhà ra chiêm ngưỡng và thưởng thức nồi lẩu cá quả rau cải thơm ngon nữa thôi. Mỗi miếng cá khi được thấm đẫm vị nước lẩu chua ngọt sẽ giúp bạn thuận tiện cảm nhận hết vị tươi ngon, thơm lừng của cá quả .Cách làm lẩu cá quả ngon chỉ với # 5 bước làm đã đủ để chinh phục bạn chưa ? Còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp và trổ tài nào ! Đừng quên review lại thành quả cho chrissiemanby.com nhé !
3. Một số điều cần lưu ý khi nấu lẩu cá quả rau cải
Đối với cách làm lẩu cá quả rau cải, không nên sử dụng xương sườn làm nước dùng lẩu, bởi so với việc hầm xương lấy nước dùng thì xương cục vẫn tạo vị ngọt nhất .Công thức trên đây là cách nấu lẩu cá quả đơn thuần nhất bởi nó không quá cầu kì. Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn thì nước chấm cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bạn làm theo công thức như sau : Lấy các gia vị nước mắm, tỏi băm, ớt, chanh và trộn đều lên .
Một số lưu ý khi làm lẩu cá quả rau cải
Nếu nếm thấy nước lẩu cá quả có vị chua ngọt vừa ăn thì hoàn toàn có thể yên tâm là bạn đã thành công xuất sắc rồi đó. Những loại rau thơm nào bạn không thích ăn thì hoàn toàn có thể bỏ đi, nhưng nó có công dụng khử mùi tanh nên nếu lấy ra hết thì sau khi ăn lẩu bạn sẽ rất không dễ chịu bởi mùi cá .Cá quả được yêu quý nhờ ngọt thịt, ít xương lại có nhiều thành phần dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe thể chất. Vì vậy, lẩu cá quả rau cải được rất nhiều người yêu thích. Vị ngon ngọt nước từ cá quả hòa quyện với vị chua thanh của dứa, me, cà chua khiến cho món lẩu cá quả trở thành món ăn khó quên so với nhiều người .Chỉ với vài bước đơn thuần từ cách làm lẩu cá quả rau cải, bạn đã có ngay nồi lẩu ngon cả nhà đều thương mến. Vừa bảo vệ chất lượng, thật sạch lại tiết kiệm chi phí ngân sách cho mái ấm gia đình hơn là phải ra quán ăn. Lâu lâu làm mới thực đơn cuối tuần bằng một bữa lẩu cá quả vô cùng mê hoặc sẽ khiến cho mái ấm gia đình bạn thêm nhiều tiếng cười và tràn trề niềm hạnh phúc .
