Ốc hương xào bắp là món ăn ngon, có chút lạ miệng, ăn rồi là nghiền, với thịt ốc dai giòn sần sật cùng bắp hột dẻo ngọt hòa quyện cùng vị béo thơm của bơ.
Ốc hương hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món như : ốc hương xào dừa, ốc hương sốt me, ốc hương nướng hay ốc hương xào bắp … Nhưng món ốc hương xào bắp chắc rằng là món ăn dễ làm nhưng lại rất ngon và mê hoặc, khiến ai khi đã ăn rồi thì trầm trồ thú vị. Dưới đây là cách làm món ốc hương xào bắp ngon, ai ăn cũng khen, cùng PasGo vào nhà bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nha !
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN ỐC HƯƠNG XÀO BẮP
- Ốc hương: 500g
- Bắp: 2 bắp hoặc bạn có thể mua 250gr bắp tách sẵn hạt
- Bơ 50gr (bơ lạt hay bơ mặn đều được)
- Tóp mỡ: 1 muỗng canh
- Tỏi : 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: bột canh, ớt bột, đường, nước mắm.
Có thể bạn quan tâm
• Ốc hương làm gì cho ngon ? Tổng hợp các món ngon nhất từ ốc hương ăn là mê• BẬT MÍ CÁCH LÀM ỐC HƯƠNG RANG MUỐI ỚT CỰC NGON LÀM XIÊU LÒNG THỰC KHÁCH• MÁCH BẠN CÁCH LÀM ỐC MÓNG TAY XÀO ME THƠM NGON KHÓ CƯỠNG ! .
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN ỐC HƯƠNG XÀO BẮP
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa qua ốc hương một lượt với nước lạnh rồi ngâm ốc trong nước vo gạo có ớt cắt khoanh khoảng chừng 2 – 3 tiếng cho ốc nhả nhớt .- Sau đó đổ nước bẩn đi rồi xả rửa lại ốc nhiều lần cho đến khi sạch thì vớt ra rổ, để ráo .
– Tiếp đó, luộc ốc khoảng chừng 2 – 3 phút đến khi vẩy ốc khởi đầu mở và bong ra thì tắt nhà bếp, đổ ốc ra rổ để ráo .
– Trong quá trình đợi ốc ráo nước thì tiến hành sơ chế bắp, tách từng hạt bắp ra rồi rửa sạch với nước. Sau đó luộc chín ngô rồi đổ ra rổ để ráo.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn .
Bước 2: Xào ốc với bắp
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 muỗng bơ vào rồi đun cho đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm .
– Sau đó cho ốc hương vào xào cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café bột canh và 1 muỗng canh đường, hòn đảo ốc đều liên tục ở mức lửa nhỏ .
– Xào ốc đến khi nào trong chảo cạn nước thì cho bắp và tóp mỡ vào hòn đảo cùng, nêm nếm sao cho vừa miệng thì hòn đảo thêm vài lượt nữa rồi tắt nhà bếp, đổ ốc ra đĩa .
THÀNH PHẨM MÓN ỐC HƯƠNG XÀO BẮP
Thế là chúng mình đã triển khai xong xong món ốc hương xào bắp đơn thuần rồi. Đảm bảo cả nhà ăn ai cũng khen !Chúc các bạn thành công xuất sắc với món ăn này nhé ! .
Bài viết tương tự:
Vân Anh
14/01/2022
