Là một tín đồ về ẩm thực, thì chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món mì Ý. Mì Ý được nhiều người đánh giá là món ăn độc đáo, được kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau. Đồng thời, món ăn thơm ngon này còn đại diện cho nước Ý xinh đẹp, quyến rũ. Có rất nhiều bí quyết để chế biến ra món mì ý đơn giản tại nhà. Và cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm là một công thức không thể bỏ qua.
Mì Ý được làm từ những nguyên liệu gì?
Trước khi học cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm thì nguyên liệu luôn là điều quan trọng đầu tiên bạn cần tìm hiểu. Mì Ý được xuất phát từ nước Ý xa xôi, và có tên gọi khác là mì spaghetti. Có thể nói đây là món ăn nổi tiếng thế giới và đại diện cho nền ẩm thực Ý. Mì Ý được xếp vào loại mì pasta, được chế biến bằng bột mì semolina, cùng với nước.
Sau đó, làm thành sợi tròn nhỏ. Ngoài ra, chúng còn được biến tấu nhiều mẫu mã và kích cỡ khác nhau. Chính vì thế mà chúng cũng được chế biến thành các món ăn khác nhau .
Mì Ý có thể hiểu nôm na là món mì thường được ăn kèm với sốt cà chua với sợi mì to, dài thường được luộc trước trong nước có thêm chút xíu muối và dầu ăn. Ngoài ra, người ta cũng có thể sử dụng thêm các loại phô mai của Ý để làm hương vị của món ăn thêm đa dạng.
Cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm đơn giản tại nhà
Trước đây, khi muốn thưởng thức mì ý, bạn lại phải tốn thời gian đến nhà hàng. Thay vì đó, sao không thử cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm đơn giản tại nhà cho gia đình. Chỉ bằng những bước đơn giản bạn đã có dĩa mì Ý siêu ngon, siêu chất lượng.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng : để chế biến món mì Ý sốt thịt băm thần thánh này, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị khoảng chừng 350 gr thịt bò, 400 gr mì Ý, 1 kg cà chua chín, 800 gr sốt cà chua. Cùng một số ít gia vị như muối, đường, nước mắm, rau húng, tỏi, hành khô, tiêu và dầu ô liu, …
Sơ chế nguyên vật liệu cho món mì Ý : Cà chua phải được làm sạch, vô hiệu phần cuống, phần hư rồi để cho ráo nước. Rau húng ngắt lấy ngọn và lá, rồi đem đi rửa sạch, đem để ráo. Sau đó, cắt nhỏ và để riêng ra một cái bát nhỏ .
Hành tím và tỏi băm nhỏ rồi để riêng, nhớ đừng để chúng lẫn lộn vào nhau. Thịt bò sau khi mua về, phải rửa sạch, thái nhỏ. Rồi đổ vào máy xay và xay thật nhuyễn. Nếu nhà bạn, không có máy thì bạn cũng hoàn toàn có thể dùng dao và băm chúng cho thật đều .
Khi đã sơ chế thịt bò xong, bạn mở màn quy trình ướp thịt. Thịt được ướp theo tỉ lệ 1 : 1, 1 muỗng hạt nêm, một muỗng đường, một muỗng nước tương, một muỗng dầu ăn. Cùng một muỗng mật ong và hành tím, tỏi được băm nhuyễn. Lưu ý rằng muỗng ở đây chính là muỗng cafe. Khi hỗn hợp đã được ướp xong, bạn nhớ hòn đảo đều và để chúng trong 30 phút .
Tiến hành cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm thơm ngon chuẩn kiểu Ý
Bước 1: Chế biến cà chua. Sốt cà chua chính là vũ khí quan trọng trong cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm. Mì Ý có ngon, có hấp dẫn hay không là phụ thuộc vào công đoạn này.
Sốt cà chua được làm khá đơn thuần. Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước trên nhà bếp. Sau khi thấy nước đã sôi mạnh thì mới bỏ cà chua vào trụng sơ qua khoảng chừng 1 phút. Đủ thời hạn, bạn dùng muỗng vớt cà chua ra và để nguội. Khi cà chua đã bớt nóng, hãy dùng dao cắt đôi chúng ra, bỏ hạt và bỏ vỏ đi. Tiếp theo, hãy bỏ chúng vào máy xay, thêm một chút ít nước, rồi xay thật nhuyễn. Đến khi chúng có độ sệt và sánh là đủ .
Cho dầu và phi thơm hành tỏi khi chúng đã dậy mùi và đã ngả sang màu vàng. Thì hãy đổ ngay hỗn hợp cà chua đã xay vào đảo đều. Lúc này bạn cho lửa nhỏ và đảo thật đều trong 30 phút. Nêm gia vị rồi tiếp tục đảo đều và đun nhỏ thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 2 : nấu mì Ý. Để luộc mì Ý, thứ nhất bạn cần bắc một nồi nước khoảng chừng 1 lít. Sau đó, đun sôi nêm một chút ít muối và dầu ăn rồi mới bỏ mì Ý vào. Khoảng 8 – 10 phút là mì sẽ chín, tiếp theo hãy vớt chúng ra và bỏ vào một chậu nước lạnh .
Việc làm này không những giúp cho các sợi mì không dính vào nhau, mà còn giữ độ giòn và dai của chúng. Một lát sau, vớt chúng ra và để ráo rồi trộn đều với một chút ít dầu ăn để sợi mì được bóng và mê hoặc hơn .
Bước 3 : triển khai xong mì Ý. Cuối cùng, bạn cho mì Ý vào đĩa rồi tưới sốt cà chua lên mặt phẳng, cho một chút ít lá húng và ít tiêu xay lên là được. Lúc này, bạn đã có một đĩa mì Ý hảo hạng không thua kém nhà hàng quán ăn .
Liên hệ tư vấn và đặt hàng
🥫🍕🍝 Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Việt Nam La Sicilia
🏡 Tầng 10, Tòa nhà Miss Áo Dài, 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. TP HCM
📞 đường dây nóng / Zalo : 0989170531 – 0903737780
🌐 https://www.facebook.com/lasiciliavietnam 🌐 https://blogchiase247.net/
📧 [email protected]
