Amoni có ký hiệu hóa học là NH4, đây là chất được hình thành bởi sự phản ứng của amoniac (NH3) với một hydro ion (H+ ). Các amoni NH4 dễ dàng hòa tan trong nước giúp cân bằng tỉ lệ NH3 trong môi trường nước.
NH4 + là tên viết tắt của Ammonium, được sinh ra từ khí amoni ( nh3 ), phương trình hình thành NH4 +
Cũng như amoni, Ammonium không gây ô nhiễm cho thủy hải sản, nồng độ bảo đảm an toàn là 0.2 – 2 mg / l .
Cấu tạo phân tử NH4
Một cặp electron đơn trên nguyên tử nitơ (N) trong amoniac, đại diện như một dòng trên N, tạo thành liên kết với một proton (H+). Sau đó, tất cả bốn liên kết N-H tương đương, là các liên kết cộng hóa trị cực. Ion có cấu trúc tứ diện và không tương tác với metan và borohydrit. Xét về kích thước, ion cation amoni (rionic = 175 pm) giống với cation xesi (rionic = 183 pm).
Tính chất của Amoni
Tính chất vật lý:
Muối Amoni là chất dễ tan trong nước, tạo dung dịch không màu .
Tính chất hóa học:
Tính axit khi tính năng với với ion 0H – tạo khí NH3
Tính khử khi tính năng với chất oxi hóa mạnh do số oxi hóa của N là – 3
Cách nhận biết Amoni
Amoni không sống sót lâu trong nước lâu theo như đặc thù vật lý mà thuận tiện chuyển thành nitrite. Nitrite trong nước sẽ ức chế men enzim trong thịt cản trở quy trình chuyển màu của thịt. Vì thế, thịt khi nấu trong nước có nhiễm amoni chín nhừ vẫn giữ màu như thịt sống. Ngoài ra, với những mẫu nước nhiễm amoni từ 20 mg / l trở lên hoàn toàn có thể ngửi thấy mùi khai .
Quá trình hình thành Amoni
Khi hòa tan amoniac trong nước, ion amoni được hình thành theo phản ứng :
NH3 + H2O → NH4 + + OH –
Khi hòa tan amoniac trong axit axetic ( pKa = 4,76 ), cặp nitơ tự do lấy một proton từ thiên nhiên và môi trường làm tăng nồng độ của những ion hydroxit theo phương trình :
NH3 + CH3COOH ⇌ NH4+ + CH3COO-
Công dụng của Amoni
Amoni là một nguồn nitơ quan trọng so với nhiều loài thực vật, đặc biệt quan trọng là những loài mọc trên đất thiếu oxy. Tuy nhiên, nó cũng độc so với hầu hết những loài cây xanh và hiếm khi được sử dụng làm nguồn nitơ duy nhất. Nitơ ( N ), link với protein trong sinh khối chết, được vi sinh vật tiêu thụ và quy đổi thành những ion amoni ( NH4 + ) hoàn toàn có thể được hấp thụ trực tiếp bởi rễ của cây ( ví dụ : lúa ) .
Được dùng trong điều tra và nghiên cứu ở phòng thí nghiệm .
Thông qua ammonium ( NH4 + ) thực vật thủy sinh hoàn toàn có thể hấp thụ và tích hợp nitơ vào protein, axit amin và những phân tử khác. Nồng độ amoni cao hoàn toàn có thể làm tăng sự tăng trưởng của tảo và thực vật thủy sinh .
Amoni hydroxit và những muối amoni khác được sử dụng thoáng đãng trong chế biến thực phẩm. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ ( FDA ) pháp luật rằng ammonium hydroxide là bảo đảm an toàn ( “ thường được công nhận là bảo đảm an toàn ” hoặc GRAS ) là chất men, chất trấn áp pH và chất triển khai xong. hời hợt trong thực phẩm .
Mức độ amoni trong nước tiểu cũng hoàn toàn có thể phân phối rất nhiều thông tin về việc sản xuất axit hàng ngày ở một bệnh nhân nhất định. Vì hầu hết lượng axit của một cá thể đến từ những protein ăn vào, lượng ammonium trong nước tiểu là một chỉ số tốt về lượng protein trong chính sách ẩm thực ăn uống .
Ảnh hưởng của Amoni
Bản thân Amoni không quá độc với khung hình con người, nhưng nếu sống sót trong nước với hàm lượng vượt quá tiêu chuẩn được cho phép, nó hoàn toàn có thể chuyển hóa thành những chất gây ung thư và những bệnh nguy hại khác. Các điều tra và nghiên cứu cho thấy, 1 g amoni khi chuyển hóa hết sẽ tạo thành 2,7 g nitrit và 3,65 g nitrat. Trong khi hàm lượng được cho phép của nitrit là 0,1 mg / lít và nitrat là 10-50 mg / lít
Amoni là một trong những yếu tố gây cản trở trong công nghệ tiên tiến giải quyết và xử lý nước cất : làm giảm công dụng của clo, giảm hiệu suất cao khử trùng nước. Amoni cùng với những chất vi lượng trong nước ( hợp chất hữu cơ, phốt pho, sắt, mangan … ) là “ thức ăn ” để vi trùng tăng trưởng, gây tác động ảnh hưởng tới chất lượng nước sau giải quyết và xử lý. Nước hoàn toàn có thể bị đục, đóng cặn trong mạng lưới hệ thống dẫn, chứa nước .
Một hiện tượng nữa cần được quan tâm là khi nồng độ amoni trong nước cao, rất dễ sinh nitrit (NO2). Trong cơ thể động vật, nitrit và nitrat có thể biến thành N – nitroso – là chất tiền ung thư. Nước nhiễm amoni còn nghiêm trọng hơn nhiễm asen rất nhiều vì amoni dễ dàng chuyển hoá thành chất độc hại, lại khó xử lý. Amoni là chất ảnh hưởng đến sức khỏe con người, khi vào trong cơ thể sẽ chiếm mất oxy khiến cho trẻ bị xanh xao, ốm yếu, thiếu máu, khó thở do thiếu oxy trong máu. Đến một giai đoạn nào đó khi nhiễm amoni nặng sẽ gây ngộp thở và tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.
Gây hiện tượng kỳ lạ phi dưỡng trong hệ sinh thái nước .
Làm hết sạch oxy trong nước .
Gây độc so với hệ vi sinh vật trong nước
Người đăng: hoy
Time: 2020-10-15 13:20:23
