Nước chấm há cảo tưởng chừng như chỉ là một loại nước ăn kèm với món chính là há cảo nhưng lại là linh hồn của cả món ăn. Nếu bạn đã làm được một món há cảo tuyệt ngon chuẩn vị món ăn truyền thống Trung Hoa thì không có lẽ nào lại để một bát nước chấm phá hỏng món ăn phải không? Vậy thì còn chần chừ gì mà không tham khảo các cách làm nước chấm há cảo mà Zicxa.com giới thiệu ngay sau đây nhé!
Nước tương chấm há cảo
Nước tương chấm há cảo là loại nước chấm phù hợp với hầu hết cách chế biến của há cảo như hấp hoăc chiên. Đây cũng là cách làm nước chấm khá dễ và có thể pha ngay bất cứ lúc nào. Phần nước tương mặn ngọt cùng với vị tỏi hoặc vị chua của chanh và 1 chút cay tê của ớt chắc chắn sẽ làm cho những chiếc há cảo trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.
Ngoài ra, chế biến nước tương chấm há cảo còn hoàn toàn có thể chia làm các cách khác nhau dựa trên việc tích hợp các nguyên vật liệu khác nhau. Sau đây, Zicxa Nước Ta sẽ ra mắt tới các bạn 2 các pha nước tương chấm há cảo ngon miệng nhé !
Nước tương chấm với há cảo vô cùng ngon miệng
1. Nước tương pha tỏi ớt
Đây là một loại nước chấm vô cùng đơn thuần và có lẽ rằng đã quá quen thuộc trong nền nhà hàng siêu thị Nước Ta. Vậy làm thế nào để pha được một bát nước chấm chuẩn vị nhất ? Hãy cùng theo dõi công thức sau đây nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 Thìa nước tương (Xì dầu)
- 3 Thìa nước lọc
- 3 Thìa đường
- 3 Tép tỏi
- 2 Trái ớt
- 1/4 Trái chanh
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ. Ớt cắt đôi theo chiều dọc và vô hiệu hạt ớt. Sau đó bạn băm nhuyễn 2 nguyên vật liệu này.
Bước 2: Pha nước tương chấm há cảo
Nước tương pha tỏi ớt Bạn cho 3 thìa nước tường và 3 thìa nước lọc vào bát cùng với đường theo lượng ghi trên công thức rồi dùng đũa khuấy đều. Tiếp theo đó bạn cho tỏi và ớt vào. Lúc này bạn vắt 1/4 trái chanh vào. Nếu bạn không thích cay hoặc chua thì hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng nguyên vật liệu sao cho tương thích nhất với khẩu vị. Dùng đũa khuấy đều một lần nữa là đã hoàn thành xong rồi. Nước tương đậm đà không chỉ ở vị mà còn ở mùi thơm đặc trưng. Khi tích hợp với tỏi, ớt vừa làm mùi vị thêm nhiều mẫu mã vừa làm nước tương chấm thêm thích mắt với nhiều sắc tố chắc như đinh sẽ khiến món há cảo thêm phần thơm ngon.
2. Nước tương pha xốt chua ngọt
Không chỉ mặn mà đậm vị, nước tương pha xốt chua ngọt còn tăng thêm vị chua thanh và vị ngọt nhẹ cho nước tương, giúp món há cảo đủ vị hơn. Cắn 1 miếng há cảo chấm nước tương pha mà tràn ngập từ vị ngọt của thịt tới vị chua mặn của nước tương thì thật tuyệt vời phải không ? Vậy thì đừng chần chừ nữa mà hãy cùng Zicxa Nước Ta khám phá công thức sau ngay thôi !
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 Thìa nước tương
- 1 Thìa dầu ăn khử thơm
- 2 Thìa nước xốt chua ngọt
- 1/4 Trái chanh
- 2-3 Cọng rau mùi
- 2 Trái ớt
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau mùi bạn cắt bỏ rễ và rửa sạch. Sau đó ngâm rau trong nước muối pha loãng trong 10 phút và rửa lại với nước sạch rỗi thái thành những Ớt cắt đôi theo chiều dọc, vô hiệu hạt ớt và băm nhuyễn.
Bước 2: Pha nước tương chấm há cảo
Nước tương chua ngọt Bạn cho 3 thìa nước tương, 2 thìa xót chua ngọt vào bát vằ vắt chanh vào để hỗn hợp bớt đặc. Bạn sử dụng đũa khuấy đều các nguyên vật liệu trộn lẫn với nhau. Bạn có để kiểm soát và điều chỉnh độ chua bằng cách cho thêm đường nhé ! Cuối cùng bạn cho ớt và rau mùi vào ngay trên bề mặt nước tương nhé ! Vậy là bạn đã chuẩn bị sẵn sàng xong phần nước tương pha xốt chua ngọt rồi. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức món há cảo thôi nào.
Nước xốt cà chua
Nếu như bạn muốn biến tấu cho món há cảo với vị chua ngọt của cà chua thì đây chắc như đinh là một lựa chọn hài hòa và hợp lý. Ngoài ra, xốt cà chua còn đem lại cho món ăn mùi vị tươi ngon của rau củ, làm bớt đi độ ngấy của há cảo. Nếu tò mò và muốn thử thay đổi món há cảo quen thuộc thì hãy cùng Zicxa Nước Ta tìm hiểu và khám phá công thức làm loại nước xốt này ngay nhé !
Nước xốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4-5 quả cà chua chín: Bạn cũng không nên chọn quả cà chua đã chín rục, khi làm nước xốt sẽ mất đi vị tươi ngon của xốt.
- Hành tím băm nhỏ
- Các loại gia vị: Hạt nêm, Hạt tiêu, Bột canh, Đường, Nước mắm, Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách làm nước chấm há cảo sốt cà chua Cà chua sau khi được rửa sạch với nước bạn lột vỏ và vô hiệu phần hạt bên trong. Bạn không nên cắt cà chua thành những miếng nhỏ để tiện chế biến ở các bước sau. Hành tím bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến nước xốt
Bạn bắc một nồi nước lên nhà bếp và đun sôi. Khi nước sôi bạn cho cà chua vào trần qua trong 30 s thì vớt ra. Tiếp theo bạn cho cà chua vào một máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bắc chảo lên nhà bếp và chế thêm 1 ít dầu ăn. Khi dầu ăn sôi bạn cho hành tím vào phi thơm và đổ cà chua đã xay nhuyễn vào. Bạn cũng nêm nếm tùy theo khẩu vị ngay tại đây ( Lưu ý không cho hạt tiêu tại bước này ). Bạn vặn nhỏ lửa và đun liu riu cho tới khi nước xốt đặc sệt lại là đã hoàn thành xong rồi.
Nước xốt cà chua ăn kèm há cảo hấp Nước xốt cà chua là một loại xốt lạ dành cho món há cảo. Tuy nhiên đây lại là một loại nước chấm hợp với cả há cảo chiên lẫn há cảo hấp. Đối với há cảo hấp bạn nên đun loại xốt này đặc sệt và ăn chung với há cảo thay vì chấm như há cảo chiên nhé !
Xốt mayonnaise
Đây chắc như đinh là lựa chọn tuyệt vời so với những Fan Hâm mộ của đồ béo ngậy. Không chỉ thơm mùi trứng, vị béo ngọt, loại xốt này còn có dạng kem sệt khi chấm với há cảo chiên đặc biệt quan trọng hợp. Tuy nhiên bạn nên chú ý quan tâm đây lại không phải một loại xốt hợp với há cảo hấp. Hãy cùng Zicxa Nước Ta tìm hiểu và khám phá công thức làm loại xốt này nhé !
Loại xốt này còn có dạng kem sệt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 Lòng đỏ trứng gà: Bạn nên sử dụng trứng gà ta để bớt tanh nhé!
- 1/2 Thìa giấm trắng
- 1/2 Thìa đường
- 1/4 Thìa muối
- 1/4 Thìa nước cốt chanh
- 10ml Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha hỗn hợp giấm đường
Bạn cho giấm, đường, muối, nước cốt chanh theo lượng ghi trên công thức và 1 thìa nước lọc vào chén và sử dụng đũa khuấy thật đều nhé ! Chú ý khuấy tan lượng đường và muối còn cặn ở đáy bát.
Bước 2: Chế biến xốt Mayonnaise
Bạn cho lòng đỏ trứng vào 2 bát tô to và sử dụng máy đánh trứng đánh trong khoảng chừng 2 phút ở chính sách vừa thì cho 50% hỗn hợp giấm đường đã pha ở trên vào và dùng phơi trộn trộn đều hỗn hợp lại. Tiếp tục đánh trứng trong 2 phút thì đổ nốt phần hỗn hợp giấm còn lại và đánh tới khi trứng bông lên, có màu vàng ngà thích mắt.
Nước xốt mayonnaise Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món xốt mayonnaise thơm ngậy, ngọt béo. Bạn cũng có thế cho thêm vào phần xốt này 1 chút hạt mè để thêm phần thơm nhé !
Vậy là Zicxa Việt Nam đã giới thiệu tới các bạn 4 loại nước chấm phù hợp và làm tăng độ ngon cho món há cảo nóng hổi rồi. Mối loại nước chấm lại có ưu điểm riêng và phù hợp với từng loại há cảo.
Tuy nhiên, Zicxa. com tin rằng khi lựa chọn được cho bản thân 1 loại nước chấm tương thích, món há cảo mà bạn dày công chế biến sẽ trở nên đặc biệt quan trọng thơm ngon và khiến bạn ăn mãi không hề ngừng đó. Vậy nên đừng ngại mất công mà hãy tự tay chế biến 1 bát nước chấm để triển khai xong món há cảo của bạn nhé ! ==> Tham gia hội đồng san sẻ món ngon mỗi ngày cùng Zicxa. com trên facebook với HÀNG CHỤC NGÀN THÀNH VIÊN KHÁC
