Mì trộn rất được ưa chuộng bởi các bạn trẻ, đặc biệt là những ai yêu ẩm thực Hàn Quốc. Cùng Bách hoá XANH vào bếp và thực hiện món ăn này với 4 cách làm tuyệt đỉnh nhé!
Trong những ngày thời tiết nóng giãy, các món ăn hoàn toàn có thể chế biến nhanh mà vẫn thanh mát luôn luôn là ưu tiên số 1. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ bật mý cho bạn 4 bí hiểm với món mì trộn siêu ngon nhé !
1Cách làm mì trộn muối ớt thơm ngon lạ miệng
Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
2 người ăn
Nguyên liệu chế biến mì trộn muối ớt
Cách làm mì trộn muối ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên bạn ngâm tôm khô trong nước lạnh đến khi tôm mềm rồi vớt ra để ráo nước. Còn phần tôm hùm thì bạn lột vỏ lấy chỉ ở sống lưng tôm, rồi mang đi rửa sạch .
Thịt bò bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng dính sao cho vừa ăn, tỏi và hành tím bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá rửa sạch cắt khúc rồi cho vào chén .
Bước 2 Làm muối ớt cho mì trộn
Bạn cho phần tôm khô đã ngâm mềm trước đó vào cối, tiếp tục cho thêm vào 1 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 trái ớt. Sau đó dùng chày giã cho tôm khô tơi ra hoà quyện với các gia vị.
Tiếp đến bạn bật bếp và đặt chảo lên làm nóng chảo rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, thêm 10g tỏi, hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm đến khi hành tỏi chuyển sang màu vàng.
Bạn cho phần muối tôm khô vừa giã vào, thêm 1 muỗng canh ớt sa tế xào đều tay khoảng 5 phút rồi tắt bếp, đổ muối ra chén.
Bước 3 Làm chín nguyên liệu
Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp cho vào 600ml nước đun sôi, thả vào 2 vắt mì trụng cho mì nở ra rồi vớt ra để ráo. Trong lúc đợi mì ráo thì bạn tiến hành luộc tôm, trụng thịt bò, hành và trứng vào nồi nước sôi cho vừa chín tới rồi dùng vá vớt ra.
Bước 4 Trộn mì với muối ớt
Bạn cho mì vào tô đổ phần muối ớt vào. Sau đó xếp tôm, thịt bò, trứng, hành lá lên trên, xịt tương ớt và vắt thêm trái chanh vào trộn đều lên là có ta hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thành phẩm
Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món mì trộn muối ớt vô cùng hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hoà giữa vị cay nồng của muối ớt ăn cùng với mì và các nguyên liệu đi kèm như bò, tôm, trứng chắc chắn sẽ là một món khiến bạn thích mê lắm đấy.
2Cách làm mì trộn trứng muối thơm ngon béo ngậy
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
2 người ăn
Nguyên liệu làm mì trộn trứng muối
- Mì gói
- 3 lòng đỏ trứng muối
- 1 quả trứng gà
- 1 cây xúc xích
- 200g cải ngọt
- 3 cọng hành lá
- Gia vị: Đường, muối, bột ớt, tỏi
Lưu ý: Nếu không có bột ớt, bạn cũng có thể thay thế bằng tương ớt nha
Cách làm mì trộn trứng muối
Bước 1 Sơ chế đồ ăn kèm
Bạn cắt nhỏ 200 g cải ngọt, hành lá và xúc xích thành từng khúc nhỏ vừa ăn .
Bước 2 Sơ chế trứng muối
Bạn hấp phần trứng muối lên, sau đó thực thi tán cho nhuyễn. Sau đó, bạn đập 1 quả trứng gà vào chén rồi đánh cho tan lòng đỏ, đổ thêm 20 ml sữa tươi rồi khuấy đều. Tiếp tục cho phần trứng muối đã tán nhuyễn vào và trộn .
Sau khi đã trộn cho phần hỗn hợp trứng muối tan ra, bạn cho thêm 10g bột ớt, 10g đường, 5g muối. Có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị bạn nhé.
Bước 3 Làm sốt trứng muối
Bạn đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho 30g tỏi đã băm nhuyễn phi cho thơm. Tiếp theo đổ phần trứng muối đã trộn vào, khuấy đều nhanh tay đến khi phần trứng muối cứng sệt lại là được.
Bạn trụng mì và cải ngọt với nước sôi cho chín rồi bỏ ra tô. Cho thêm sốt trứng muối ở phía trên mì. Vậy là bạn đã triển khai xong món ăn không những đơn thuần mà còn cực kỳ thơm ngon rồi đó .
Thành phẩm
Món ăn với vị béo ngậy pha thêm chút mặn mặn của trứng muối, vị ngọt thanh của rau cải cùng sợi mì dai dai thơm lừng khiến ai cũng không hề cưỡng lại .
Món mì trộn trứng muối cực kỳ thích hợp cho những ngày đổi gió chán cơm, hay những cú đêm đó .
Lưu ý: Bạn cũng có thể mua mì trộn trứng muối đóng gói sẵn tại Bách hóa XANH hoặc ở các tạp hóa, hệ thống siêu thị trên toàn quốc.
3Cách làm món mì trộn kim chi chua cay
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
20 phút
Dành cho
2 người
Nguyên liệu làm món mì trộn kim chi chua cay
Tìm mua nguyên liệu ở đâu?
Bạn có thể tìm mua mì Somen trên các trang thương mại điện tử hoặc các trung tâm thương mại/siêu thị bán hàng ngoại nhập.
Bạn cũng có thể thay thế mì Somen bằng bất kỳ loại mì nào khác. Tuy nhiên, hương vị sẽ khó đúng chuẩn bằng.
Cách làm món mì trộn kim chi chua cay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và luộc mì
Đầu tiên, bạn rửa sạch xà lách, tía tô, dưa leo và hành tây. Sau đó, bạn thực thi cắt nhỏ, riêng dưa leo thì bào sợi hoặc cắt lát tùy sở trường thích nghi .
Kế tiếp, bạn thái nhỏ kim chi cải thảo với kích thước vừa ăn và rang thêm 1 ít mè.
Tiếp theo, bạn bắc lên bếp một nồi nước. Khi nước sôi thì cho mì vào luộc, đến khi sợi mì mềm nhưng không nhũn và vẫn còn độ dai thì vớt mì ra.
Bước 2 Làm nước sốt
Bạn sẵn sàng chuẩn bị 1 tô lớn, cho vào các nguyên vật liệu sau : 4 muỗng ( cafe ) tương ớt Nước Hàn, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng đường, ½ muỗng dầu mè và 2 muỗng nước kim chi .Bạn trộn đều để hỗn hợp hoà quyện vào nhau là đã hoàn thành phần nước sốt rồi đấy .
Bước 3 Trộn mì
Bạn dùng 1 tô khác, xếp các loại rau và kim chi cắt nhỏ lên trên phần mì đã luộc, rồi đổ nước sốt và 1 ít mè rang lên trên .Cuối cùng, bạn dùng tay hoặc đũa trộn đều tổng thể nguyên vật liệu lại với nhau .
Thành phẩm
Bạn cuộn mì cho ra dĩa / tô để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể trang trí thêm với nửa quả trứng gà luộc, một chút ít mè rang hoặc dưa leo sợi để món mì trộn trông thích mắt hơn nhé .
Một bát mì chuẩn vị Hàn quốc sẽ là sự phối hợp tuyệt vời giữa vị béo của mì, vị cay nồng của tương ớt, vị thanh mát của dưa leo và vị chua đặc trưng của kim chi. Nếu bạn đã quá chán ngán những món cơm thì món mì trộn kim chi chua cay là lựa chọn không tồi để bạn đổi khác khẩu vị đó .
4Cách làm mì trộn bò cay
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
2 người
Nguyên liệu làm món mì trộn bò cay
- 200gr thịt bò
- 400gr mì đã trụng qua nước sôi
- 10 củ hành tím cắt lát
- 6 tép tỏi và một ít tỏi phi thơm
- 2 trái ớt ( cắt lát)
- 30gr ớt bột
- 1 quả trứng gà luộc lòng đào
- 5 nhánh rau cần tây
- 200gr giá
- Gia vị: Đường thốt nốt, nước mắm, nước tương, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm
Mẹo hay
Để chọn thịt bò ngon bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng và thớ thịt nhỏ. Với món này bạn nên chọn phần thịt đùi hoặc thịt thăn nhé! Vì đó là những phần thịt nhiều nạc, ít mỡ, khi chế biến sẽ chín nhanh và mềm hơn.
Để luộc trứng lòng đào thơm béo, bạn nên luộc trong vòng 5-6 phút thôi nhé!
Cách làm mì trộn bò cay
Bước 1 Sơ chế thịt bò
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò rồi để ráo, sau đó thái theo thớ bò thành những lát mỏng và dài cỡ 3 đốt ngón tay. Tiếp theo bạn cho phần thịt đã cắt vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2 Xào sơ thịt bò
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên nhà bếp và cho dầu ăn vào. Đợi tới khi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn đến khi thịt bò vừa chín tới thì tắt nhà bếp rồi cho thịt bò ra đĩa .
Bước 3 Làm nước sốt trộn mì
Cũng là chiếc chảo ở trên, bạn cho vào chảo thêm chút dầu ăn, 2 muỗng canh đường thốt nốt rồi hòn đảo đều hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn. Sau đó bạn cho thêm 6 tép tỏi và 10 củ hành tím đã cắt lát vào hòn đảo đều để phi thơm trong 2 phút .Kế đến, bạn cho vào hỗn hợp trên 1 muỗng canh nước tương, dầu hào, nước mắm rồi hòn đảo đều cho các nguyên vật liệu hoà quyện với nhau .
Nấu đến khi hỗn hợp sôi thì bạn lấy 1/2 phần nước sốt ra riêng để trộn mì. Phần sốt còn lại trong chảo bạn cho ngay thịt bò đã xào vào và đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 4 Trộn mì
Bạn cho phần mì đã chuẩn bị ra đĩa và rưới nước sốt lên, trộn đều cho mì thấm đẫm sốt. Sau đó, bạn cho thêm một ít giá, vài nhánh rau tùy theo sở thích, tất nhiên không thể quên phần thịt bò xào và trứng lòng đào lên, bạn có thể cho thêm tỏi phi và ớt bột phía trên nhé.
Thành phẩm
Thế là bạn đã có ngay một phần mì trộn bò cay ngon hết sẩy. Phần nước sốt đậm đà hoà quyện cùng mì dai dai và thịt bò mềm tan cay the ăn trong ngày mưa thì còn gì bằng .
Chúc các bạn thành công với 4 công thức món mì trộn “ăn hoài không ngán” mà Bách hóa XANH đã chia sẻ trên đây nhé!
Chọn mua mì ăn liền bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
>> Cách làm mì trộn trứng lòng đào, nghe tên đã thèm
>> Thử ngay 5 loại mì khô, mì trộn đang được phần đông người dùng yêu dấu tại Bách hoá XANH>> Cách làm mì tôm trộn rau muống, tôm khô cực ngonBách hóa XANH
