3 công thức pha trà chanh hot nhất 2020 – Minh Đức Green

Rate this post

Trà chanh đang là đồ uống hot nhất lúc bấy giờ, trở thành xu thế được các bạn trẻ yêu quý và tìm kiếm. Với các shop, mạng lưới hệ thống liên tục lan rộng ra, tiêu biểu vượt trội là các tên thương hiệu Bụi Phố, Tmore, Loa P. … Vì lý do đó, những người làm pha chế, kinh doanh thương mại luôn biến hóa, update những đồ uống để chớp lấy được khuynh hướng lúc bấy giờ. Ở bài viết này Minh Đức Green sẽ ra mắt cho các bạn 3 công thức pha chế trà chanh hot nhất lúc bấy giờ .

3 công thức pha chế trà chanh hot nhất 2020

1. Công thức “ Siêu phẩm trà chanh ”

Nguyên liệu:

• 120ml trà xanh nhài QOA
• 20ml mật ong
• 10ml đường
• 5ml siro Pomana Chanh
• 1 lát chanh tươi
• 5ml nước cốt chanh
• 200gr đá

Cách làm : cho 20 gr trà xanh QOA ủ với 1000 ml nước đun sôi từ 12-15 phút. Sử dụng 120 ml nước trà, thêm 5 ml nước cốt chanh, 10 ml đường, 5 ml siro, 20 ml mật ong. Thêm đá và lắc đều sau đó cho ra ly và trang trí bằng lát chanh .

2. Trà nhài chanh gừng

Nguyên liệu: 

• 120ml trà xanh hương nhài QOA
• 20ml mật ong
• 10ml nước đường
• 10ml nước cốt chanh
• 5ml Syrup chanh gừng Ponoma
• 1 hoặc 2 lát chanh tươi
• 200gr đá

Cách làm: ủ trà xanh QOA lấy 120ml cho vào bình lắc. Thêm mật ong, nước đường, nước cốt chanh, Syrup chanh gừng Ponoma, thêm đá và lắc đều. Đổ ra ly và trang trí.

3. Trà nhài quất gừng

Nguyên liệu:

• 120ml Trà xanh hương nhài QOA
• 20ml mật ong
• 10ml nước đường
• 10ml nước cốt quất
• 5ml Syrup chanh gừng Pamona
• 1 hoặc 2 lát quất và vỏ quất

Cách làm : cho 120 ml trà thêm đường, mật ong, nước cốt quất, siro thêm đá và lắc đều. Đổ ra ly thêm 2 vỏ quất ở dưới để tạo được hương thơm từ vỏ. Sử dụng lát quất để trang trí .

Có thể bạn quan tâm

7 nguyên tắc pha trà chanh cơ bản

1. Sử dụng nước đường thay cho đường cát

Việc sử dụng nước đường, mật ong hoặc sữa đặc để bổ trợ vị ngọt của, hoàn thành xong mùi vị của ly trà chanh là không thẻ bỏ lỡ. Tuy nhiên, thay vì sử dụng đường cát bạn hãy sử dụng nước đường. Vì nước đường ở dạng lỏng sẽ dễ hòa quyện với các nguyên vật liệu khác, hạn chế thực trạng đường chưa tan, làm giảm sự triển khai xong của thức uống

2. Không nấu trà trực tiếp trên nhà bếp

Dù bạn sử dụng trà xanh loại nào đi nữa thì tuyệt đối không nấu trà trực tiếp trên nhà bếp, sẽ tạo vị đắng gắt, nước sẽ có màu đục không giữ được màu trong, làm tác động ảnh hưởng tới mùi vị của trà .

3. Trà nên được ủ, hãm

Với kinh nghiệm tay nghề uống trà truyền kiếp của ông cha ta, thì mọi loại trà lên được ủ hãm chứ không được nấu trực tiếp trên nhà bếp. Ủ hãm trà mới giữ được màu xanh vốn có, đúng mùi vị của trà .

4. Nhiệt độ pha trà

các bạn nên ủ trà, tuyệt đối nấu trực tiếp. Đối với mỗi loại trà khác nhau sẽ có nhiệt độ pha trà tương thích khác nhau. Với các loại trà đã được oxy hóa như trà đen, hồng trà thì cần nhiệt độ ủ cao để đạt tới màu nâu đỏ. Các loại trà ít bị oxy hóa như trà xanh, trà senchai thì nên ủ với nhiệt độ thấp để giữ được màu xanh .

Tuy nhiên với trà chanh, thì công thức sử dụng nhiều nhất là trà xanh, mà nhiệt độ lý tưởng nhất để pha trà xanh là từ 75-85 độ C .

• Ở nhiệt độ từ 75 – 85 độ C thì các Diệp Lục Tố sẽ tiết ra vừa đủ, khiến cho sắc trà trong xanh, Tanin của trà cũng tiết ra phù hợp mang đến hương vị thanh.
• Nếu nhiệt độ thấp dưới 75 độ C sẽ không đủ để trà tiết hết chất
• Còn nhiệt độ quá cao, trên 85 độ sẽ khiến Diệp Lục Tố bị phá vỡ cấu trúc, khiến nước trà đục, không xanh trong. Đồng thời nhiệt độ cao cũng khiến các phản ứng hóa sinh xảy ra nhiều hơn, Tanin bị oxy hóa khiến trà có vị đắng đậm.

Tóm lại nhiệt độ ủ trà tương thích nhất là 75 – 85 độ C, với nhiệt độ này trà sẽ có sắc tố đẹp mắt, mùi vị thơm đặc trưng và bảo vệ các tác dụng đều tốt cho sức khỏe thể chất .

5. Thời gian ủ trà vừa đủ

Với mỗi loại trà sẽ có thời hạn ủ tương thích khác nhau, bạn hoàn toàn có thể xem bảng sau :

Khi ủ trà cần đậy kín nắp, không để bị bay hơi làm giảm nhiệt độ sẽ làm ảnh hưởng tác động đến mùi vị của trà .

6. Trà xanh pha xong có vị chua thanh, không chua gắt

Trà chanh dạt yêu cầu thành phẩn phải cân bằng giữa vị thanh chát nhẹ của trà, vị chua của chanh và ngọt của nước đường. Không bị chua gắt, đắng đậm, mang lại cảm giác mát lạnh, giải khát.

7. Nước cốt trà trong và sáng

Trà chanh thành phẩm cần bảo vệ nước trong và sáng, màu không bị đục, không bị tách lớp. Để đạt được những nhu yếu này bạn cần tuân thủ theo những nguyên tắc pha trà trên, pha đúng theo tỷ suất của công thức .

Trên đây là 3 công thức pha trà chanh hot nhất 2020 và những nguyên tắc cơ bản. Hy vọng qua bài viết : 3 công thức pha trà chanh mới nhất này bạn sẽ pha được những cốc trà chanh ngon, thật đặc biệt quan trọng .

Xem thêm: Ly giấy in logo thương hiệu tại https://blogchiase247.net/danh-muc/coc-giay/