Bánh bông lan hấp kiểu Nhật Mushi pan là món mà bé Gấu nhà mình rất thích ăn trong giai đoạn Paku Paku của quá trình ăn dặm kiểu Nhật. Bánh bông lan mềm, xốp nhẹ, để ăn sáng hay ăn nhẹ đều dễ ăn. Đặc biệt bánh có nhiều vị có thể thay đổi cho bé không ngán (trong hình là bánh bông lan hấp bí đỏ). Cách làm thì đơn giản có thể sử dụng bột mì Cake Flour hay bột Hotcake mix đều làm được dễ dàng.
Đôi nét về Bánh bông lan hấp kiểu Nhật – Japanese Mushi pan
Nhìn vẻ bên ngoài mẹ hoàn toàn có thể thấy nó giống với bánh bông lan nướng như ở Nước Ta, nhưng không phải .
Sự khác biệt lớn nhất đó là Mushi-pan được hấp thay vì nướng như bánh bông lan ở Việt Nam.
Bánh bông lan hấp Nhật Bản được làm bằng các nguyên vật liệu rất đơn thuần như : bột mì, bột nở, trứng, sữa, đường, và dầu có mùi vị trung tính ( như dầu thực vật ) .
Sau Thế chiến II, khi một lượng lớn bột mì được nhập khẩu từ Hoa Kỳ, và người Nhật khởi đầu ăn bánh mì – “ pan ” ( パ ン ) bằng tiếng Nhật. Vào khoảng chừng thời hạn đó, bánh bông lan hấp khởi đầu Open trong căn phòng nhà bếp Nhật Bản. Khi đường trở nên đắt đỏ trở lại, người Nhật sử dụng khoai lang Nhật Bản ( Satsumaimo ) để làm ngọt bánh ngọt. Những chiếc bánh bông lan hấp khoai lang Satsumaimo vẫn là loại bánh phổ cập nhất lúc bấy giờ .
Vào những năm 1980, các shop tại Nhật khởi đầu bán bánh bông lan hấp vị Phô mai và vị Chocolate .
3 lý do mẹ nên làm bánh bông lan hấp
1. Dễ làm và làm nhanh
Loại bánh này rất dễ làm và làm nhanh ! Thậm chí con bạn cũng hoàn toàn có thể tham gia làm cũng bạn nếu nó đủ lớn. Chỉ mất 20 phút để khởi đầu !
2. Dễ dàng thay đổi hương vị
Phần hay nhất của loại bánh này đó là mẹ hoàn toàn có thể thuận tiện biến hóa mùi vị của bánh theo sở trường thích nghi của trẻ .
3. Dễ bảo quản và sử dụng lại
Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh trong tủ lạnh và lấy ra hấp lại khi muốn ăn. Bánh hấp sẽ mềm và xốp lại !
Khi nào nên cho bé ăn dặm với bánh bông lan hấp?
Vì bánh bông lan mềm nên nhiều cha mẹ nghĩ rằng trẻ hoàn toàn có thể thử được. Tuy nhiên, loại bánh này lại rất hay bị mắc nghẹn nơi cuống họng trong lúc nuốt. Do đó, các cha mẹ cần chú ý quan tâm tránh cho trẻ dưới 12 tháng ăn loại bánh này. Ngay cả khi bé trên 12 tháng, khi ăn bánh thì mẹ cũng quan tâm xé nhỏ ra từng miếng nhỏ để bé ăn đừng bị nghẹn .
Ngoài ra trong một số ít công thức bánh, thành phần có chứa trứng gà nên mẹ cần xem xét trước khi cho bé ăn nhé .
Tham khảo thêm bài viết này của Mira nhé : Khi nào nên cho trẻ ăn trứng gà?
3 công thức làm bánh bông lan hấp kiểu Nhật cho trẻ từ 1 tuổi.
Các công thức này đều không sử dụng trứng gà nên mẹ không cần lo nếu bé bị dị ứng. Trong đó có 2 công thức sử dụng bột Hotcake Mix, một công thức sử dụng bột mì Cake Flour. Các mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm xem công thức với loại bột nào thì tương thích với khẩu vị của bé nhà mình nhất nhé !
1. Bánh bông lan hấp bột đậu nành (Kinako Mushi pan)
Nguyên liệu (cho 4 cái):
|
Cách làm:
Bước 1: Cho các nguyên liệu (trừ nước) vào tô và trộn đều | Bước 2: Cho thêm nước vào và tiếp tục trộn đều |
Bước 3: Chia ra hỗn hợp bột đã trộn ra bốn ly | Bước 4: Đặt 4 ly vào nồi nước, hấp trong khoảng 13 phút. |
2. Bánh bông lan hấp khoai lang và phô mai
Nguyên liệu:
|
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho 40g bột Hot cake mix vào nồi (có thể sử dụng nồi hấp silicon) | Bước 2: Sau đó cho tiếp sữa (hoặc sữa đậu nành) vào và trộn đều đến khi bột tan. |
Bước 3: Cho tiếp khoai lang luộc (đã xắt nhỏ) và phô mai vào và trộn đều | Bước 4: Hấp trong khoảng 10 – 12 phút |
Bước 5: | Bước 6: Cắt thành từng lát, kích thước phù hợp với trẻ. |
3. Bánh bông lan hấp với các loại rau củ Hokkaido
Nguyên liệu:
Các loại bột rau củ nguyên chất Hokkaido các mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ở cuối bài nhé . |
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Trộn đều sữa với bột Hot cake mix (nếu sử dụng sữa bột thì mẹ hãy pha với 100 cc nước nóng trước khi trộn với bột Hot cake mix nhé).
- Bước 2: Tiếp tục cho bột ăn dặm rau củ vào trộn đều.
- Bước 3: Đặt khuôn làm bánh vào nồi và cho bột ở bước 2 vào khuôn.
- Bước 4: Cho nước vào nồi. Lượng nước vừa đủ làm ngập 1/3 khuôn.
- Bước 5: Đẩy nắp nồi và hấp trong vòng 10 phút với lửa vừa phải.
Các loại bánh bông lan hấp kiểu Nhật này rất mềm và dễ tiêu hóa, thế cho nên chúng là món ăn dặm rất lý tưởng cho trẻ nhỏ !