205 lượt xem
Có rất nhiều cách chế biến cá chẽm thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hôm nay, META.vn xin giới thiệu tới các bạn những cách làm cá chẽm sốt chua ngọt giàu chất dinh dưỡng. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình nha.
Cách là cá chẽm sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị 1 số ít nguyên vật liệu sau :
- Cá chẽm
- Cà chua
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tương cà
- 2 muỗng cà phê tương ớt
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Hành
- Bột chiên giòn
- Muối, tiêu, tỏi
Chi tiết cách làm món cá chẽm sốt cà chua
Bước 1 : Bạn cần sơ chế, rửa sạch cá và cắt khúc. Bạn ướp cá 10 phút với 1 ít muối, tiêu và bột chiên giòn .
Bước 2 : Bạn rửa sạch cà chua và hành. Lột bỏ vỏ cà chua, bỏ hạt và cắt nhỏ. Bạn cho cà chua vào 1 cái bát thêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tương cà, 2 muỗng cafe tương ớt, 2 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt và trộn đều .
Bước 3 : Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên nhà bếp cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Khi cã chín thì vớt ra đĩa .
Bước 4 : Bạn cho tỏi và hành vào phi thơm, cho hỗn hợp cà chua vào đun đến khi nước sệt lại. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp lên miếng cá, rắc thêm hành lên trên và thường thức .
>> Xem thêm: Cách làm cá chẽm, cá vược hấp xì dầu đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng
Cách làm cá chẽm sốt cam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị một số ít nguyên vật liệu sau :
- Cá chẽm
- Cam
- Hành
- Bột năng
- Tỏi
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê muối
Chi tiết cách làm món cá chẽm sốt cam
Bước 1 : Bạn cần sơ chế, rửa sạch cá và khứa đều 2 mặt cho dễ ngấm gia vị .
Bước 2: Bạn bắc chảo dầu lên bếp cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Khi đã chín thì vớt ra đĩa.
Bước 3 : Tiếp theo, bạn vắt 3 quả cam, lọc bỏ hạt dùng để làm nước sốt .
Bước 4 : Bạn bắc chảo dầu lên nhà bếp phi vàng tỏi, đổ nước cam vào chảo, nêm thêm 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối, bột năng đã được hòa tan, khuấy đến khi nào nước sốt sánh lại. Cuối cùng bạn rưới nước sốt lên con cá và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách làm cá chẽm sốt chanh dây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng 1 số ít nguyên vật liệu sau :
- Cá chẽm
- Chanh dây
- Bột chiên giòn
- Tỏi, hành tím
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/6 muỗng cà phê muối
- 1/6 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng dầu hào
- 2 muỗng tương ớt
- Rau húng
Chi tiết cách làm món cá chẽm sốt chanh dây
Bước 1 : Bạn sơ chế, rửa sạch và cắt cá thành khúc. Ướp cá 15 phút với hạt nêm và bột chiên giòn .
Bước 2 : Bạn bắc chảo dầu lên nhà bếp cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Khi đã chín thì vớt ra đĩa .
Bước 3 : Tiếp theo, bạn lọc nước chanh dây hòa cùng 200 ml nước lọc, nêm thêm 50% muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe đường, 1/6 muỗng cafe muối, 1/6 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt. Bạn khuấy đều hỗn hợp cho hòa tan .
Bước 4 : Cuối cùng, bạn bắc chảo dầu lên nhà bếp phi vàng hành và tỏi, đổ hỗn hợp nước sốt chanh dây vào đun sủi và cho cá vào đun tới khi nào nước sốt sệt lại là được .
Một số lưu ý khi sơ chế cá chẽm không bị tanh
Để có được món cá ngon quan trọng nhất đó là bước sơ chế cá sao cho cá không còn mùi tanh. Bạn cần chú ý quan tâm một só cách sau :
- Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn có thể dùng nước muối hoặc nước vo gạo.
- Chanh và giấm cũng là những loại nguyên liệu rất hữu ích trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Pha một ít nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, cá sẽ bớt mùi tanh nhanh chóng.
- Sau khi làm sạch cá, hãy dùng rượu trắng pha loãng để ướp thịt cá khoảng 2 phút rồi lau khô, cá sẽ bớt tanh rất nhiều.
Trên đây là 3 cách làm cá chẽm sốt chua ngọt đơn thuần, thơm ngon, không ngán mà chúng tôi muốn san sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Nếu có nhu yếu trang bị các mẫu sản phẩm vật dụng phòng bếp, đồ gia dụng chính hãng, chất lượng để Giao hàng cho việc nấu nướng hằng ngày, bạn sung sướng tìm hiểu thêm và đặt mua tại webiste META.vn hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới .
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
