Hướng dẫn cách làm thịt nai khô dai ngon tại nhà
Hôm nay đặc sản nổi tiếng Chính Gốc cùng bạn vào nhà bếp chế biến món khô nai miếng cực ngon này nhé ! Món này rất thích hợp làm món nhấm nháp nhâm nhi cốc rượu lý bia chuyện trò cùng các chiến hữu của mình .
Thịt nai khô Thành Phố Đà Nẵng
Nguyên liệu dùng làm khô nai miếng:
Thịt nai
- 500 gr thịt nai tươi
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa màu điều
- 1 thìa ớt bột
- 2 thìa sả băm nhuyễn
- 1 tép tỏi băm
-
1 miếng gừng tươi đập dập
- 1 thìa cafe ngũ vị hương
Cách làm thi khô nai miếng:
- Bước 1 : Thịt nai rửa sạch, chờ ráo nước, thái thịt thành miếng lớn có đội dày 1 cm .
- Bước 2 : Ướp thịt với dầu hào, đường, muối, màu điều, ớt bột, sả băm, tỏi băm, gừng, ngũ vị hương. Xát đều toàn bộ gia vị lên miếng thịt và dùng mang bọc thực phẩm bọc kín cho vào ngăn mát của tủ lạnh, ướp thịt trong vòng 10 đến 12 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị .
- Bước 3 : Sau 12 tiếng đưa thịt ra khỏi tủ lạnh và trút tổng thể vào nồi, đậy kín nắp vung đun lửa nhỏ đến khi nước gần cạn. Dùng chày dần nhẹ cho miếng thịt mỏng mảnh ra một chút ít sau đó lại cho vào nồi, thử xem thịt nai vừa ăn chưa và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn .
- Bước 4 : Cho thịt vào một cái khái có lót giấy bạc bên dưới. Đưa thịt vào lò nướng sau đó thực thi nướng thịt ở 110 độ C trong khoảng chừng thời hạn 30 đến 40 phút, 15 phút lật thịt một lần có thịt khô đều .
- Bước 5 : Thịt sau khi được sấy khô chờ nguội là hoàn toàn có thể sử dụng được, hoặc dùng không hết thì hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng cách cho thịt nai khô vào hộp kín .
.jpg)
Khô nai được cho vào hộp dữ gìn và bảo vệ
Cách ăn nai khô
- Cách ăn thịt nai khô rất đơn thuần, khi ăn chỉ cần dọn ra dĩa, vắt ít chanh và chấm với tương ớt .
Như vậy bạn đã có món khô nai miếng thật ngon và mê hoặc rồi. Khâu quan trọng nhất trong chế biến thịt nai khô là lúc lựa chọn thịt nai, bạn phải chọn được loại thịt nai chất lượng và có cách chế biết chuyên nghiệp và bài bản như cách là nai khô ở trên của chúng tôi ví dụ điển hình, chắc như đinh bạn sẽ có món thịt nai ngon như mong muốn .
Nếu bạn cần chúng tôi giúp, mọi thông tin về thịt khô nai đặc sản Đà Nẵng vui lòng liên hệ quả số điện thoại 1900.636.747 hoặc ghi những câu hỏi vào bến dưới bài viết chúng tối sẽ giúp bạn giải đáp. Chúc bạn thành công.
Theo Tuka
See more articles in category: Cẩm nang bếp
