VietGAP là gì ? GAP là gì ? Việt Nam đang có những tiêu chuẩn VietGAP nào ? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu để có thể hiểu và áp dụng VietGAP thành công.
Như tất cả chúng ta đã biết, lúc bấy giờ Nước Ta đã tham gia WTO và rất nhiều diễn đàn thương mại quốc tế. Tuy nhiên hoàn toàn có thể thấy lượng mẫu sản phẩm sản phẩm & hàng hóa của tất cả chúng ta xuất khẩu thường ít hoặc có giá trị thấp. Một trong số đó hoàn toàn có thể thấy là Nông sản. Nguyên nhân đa phần có lẽ rằng là do chất lượng thấp ; chưa phân phối được những lao lý của quốc tế .
Nên thế cho nên, một trong những điều tiên phong, Doanh nghiệp phải biến hóa. Đó là trấn áp và nâng cao được chất lượng, tính bảo đảm an toàn cho loại sản phẩm của mình .
Và áp dụng VietGAP là 1 trong những cách để làm được điều đó. Từ năm 2006, ASEAN đã công bố bản quy trình GAP (Good Agricultural Practices: Thực hành nông nghiệp tốt) chung cho các nước thành viên. Ngày 28-1-2008, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành tiêu chuẩn riêng của Việt Nam có tên viết tắt là VietGAP.
Để hiểu rõ về VietGAP là gì ?. Trước tiên tất cả chúng ta hãy khám phá về GAP .
GAP là gì ?
GAP là viết tắt của Good Agricultural Practices. Nghĩa là Quy trình thực hành thực tế sản xuất nông nghiệp tốt. GAP đưa ra những giải pháp đơn cử được vận dụng vào sản xuất nông nghiệp. Hay sản xuất thực phẩm cho người tiêu dùng hoặc chế biến bảo đảm an toàn và vệ sinh .
Tiêu chuẩn GAP gồm có việc sản xuất theo hướng lựa chọn khu vực, việc sử dụng đất đai, phân bón, nước, phòng trừ sâu bệnh hại, thu hoạch, đóng gói, tồn trữ, vệ sinh đồng ruộng và luân chuyển mẫu sản phẩm … GAP nhằm mục đích tăng trưởng nông nghiệp vững chắc. Mục đích bảo vệ bảo đảm an toàn cho thực phẩm, người sản xuất, thiên nhiên và môi trường và truy nguyên được nguồn gốc mẫu sản phẩm .
Nguồn gốc ra đời của GAP
Khái niệm GAP được sinh ra từ năm 1997. Được kiến thiết xây dựng bởi những nhà kinh doanh bán lẻ Châu Âu ( Euro-Retailer Produce Working Group ). Nhằm để xử lý mối quan hệ bình đẳng và nghĩa vụ và trách nhiệm cần triển khai giữa người sản xuất mẫu sản phẩm nông nghiệp và người mua của họ .
Từ ngày 7/9/2007, mạng lưới hệ thống EurepGAP của Châu Âu được nâng lên thành GLOBALGAP. Đây là tiêu chuẩn quy trình tiến độ sản xuất của tổ chức triển khai, doanh nghiệp làm ra mẫu sản phẩm được vận dụng cho rau, cây ăn quả, động vật hoang dã, gia súc, thủy hải sản. Tiêu chuẩn bao trùm một chuỗi quá trình sản xuất xuyên thấu. Bao gồm : nguồn giống, gieo hạt giống cho đến khi thành phẩm. Và đưa loại sản phẩm ra khỏi nông trại, lưu thông trên thị trường .
Các tiêu chuẩn chung của GAP là:
– An toàn thực phẩm.
– An toàn cho môi trường.
– An toàn Sức khỏe và an sinh xã hội.
– An toàn của người lao động.
– Truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Các tiêu chuẩn GAP trên thế giới
Trên quốc tế lúc bấy giờ cũng đã có rất nhiều khu vực, vương quốc phát hành ra GAP. Chúng như thể pháp luật về tiêu chuẩn cho những loại sản phẩm của họ. Có thể kể đến như : EurepGAP, GlobalGAP, AseanGAP, ThaiGAP, MalaysiaGAP, JapanGAP, IndiaGAP và VietGAP … Về thứ tự thì EurepGAP sinh ra trước ( 1997 ) rồi đến Malysia GAP ( 2002 ), JGAP ( 2005 ), AseanGAP và ChinaGAP sinh ra vào năm 2006. GlobalGap, ThaiGAP và IndiaGAP ( 2007 ) .
VietGAP sinh ra vào 28 tháng 1 năm 2008 .
1. GlobalGAP
GlobalGAP được chuyển từ EurepGAP vào ngày 7 tháng 9, năm 2007. Tính tháng 9/2007, GlobalGAP đã có 35 thành viên ( 34 ở Châu Âu và 1 là Nhật bản ) .
2. AseanGAP
AseanGAP do ban thư ký của tổ chức triển khai ASEAN kiến thiết xây dựng từ năm 2006. Nó là một bộ tiêu chuẩn thực hành thực tế nông nghiệp tốt so với rau quả tươi ở khu vực ASEAN. Mục tiêu của AseanGAP là tăng cường hòa giải những chương trình GAP vương quốc của những nước thành viên ASEAN .
AseanGAP gồm có 4 phần chính :
- Quản lý An toàn thực phẩm;
- Quản lý an toàn môi trường;
- Bảo vệ sức khỏe, an toàn lao động và phúc lợi cho người làm việc;
- Quản lý Chất lượng sản phẩm.
Hạn chế của AseanGAP là chỉ đưa ra những tiêu chuẩn cho những rau quả tươi. Nó không gồm có tất những loại sản phẩm thực phẩm. AseanGAP không phải là tiêu chuẩn để ghi nhận cho những mẫu sản phẩm hữu cơ hay sản phẩm biến đổi gen .
3. MalaysiaGAP
MalaysiaGAP: do Bộ Nông nghiệp (DOA) xây dựng và đưa vào hệ thống chứng nhận trang trại chính thức của Malaysia. Gọi là SALM vào năm 2002. Bao gồm Chứng nhận rau quả tươi (SALM); Chứng nhận vật nuôi (SALT); Chứng nhận cá và thủy sản (SPLAM) và Chứng nhận sản phẩm hữu cơ (SOM).
SALM là một chương trình ghi nhận những trang trại đã tuân thủ thực hành thực tế nông nghiệp tốt. Chúng hoạt động giải trí theo phương pháp bền vững và kiên cố và thân thiện với môi trường tự nhiên. Và phải đạt hiệu suất, chất lượng mẫu sản phẩm bảo đảm an toàn cho tiêu dùng .
4. ThaiGAP (Q-GAP)
ThaiGAP ( Q-GAP ). ThaiGAP dựa theo những tiêu chuẩn quốc tế để tạo thành. Xứ sở nụ cười Thái Lan đã kiến thiết xây dựng, ra mắt chương trình ghi nhận chất lượng và bảo đảm an toàn thực phẩm “ Q. ”. Xây dựng logo “ Q. ” cho tất cá những loại sản phẩm nông sản .
5. JapanGAP(JGAP)
Nhật bản – JapanGAP ( JGAP ) là do ý tưởng sáng tạo một nhóm những nhà phân phối xây dựng vào tháng 4/2005. Đến tháng 6/2006 JGAP trở thành tiêu chuẩn vương quốc. JGAP trở thành tiêu chuẩn chung cho nhà kinh doanh nhỏ, người sản xuất …. Vào tháng 8 năm 2007, JGAP đã quy chuẩn thành GlobalGAP
Về mặt quản trị : JGAP do một ủy ban quản lý và điều hành quản trị. Ủy ban này có quyền cao nhất trong việc khuynh hướng chủ trương của JGAP. Ủy ban quản lý và điều hành có một Ban kỹ thuật để kiến thiết xây dựng những tiêu chuẩn và qui định chung. Việc cấp giấy ghi nhận do bên tư nhân thứ ba triển khai .
6. Trung quốc GAP
Thực phẩm xanh của Trung Quốc và ChinaGAP : Bộ nông nghiệp Trung Quốc đã kiến thiết xây dựng tiêu chuẩn thực phẩm xanh để kiến thiết xây dựng thực hành thực tế nông nghiệp tốt cho thị trường trong nước Trung Quốc. nhà nước Trung Quốc và GlobalGAP đã tích hợp để kiến thiết xây dựng ChinaGAP nhằm mục đích cung ứng cho thị trường quốc tế. Trung Quốc đã ký một bản ghi nhớ với GlobalGAP vào tháng 4 năm 2006 .
7. IndiaGAP
Năm 2007, Ấn độ đã khởi xướng thiết kế xây dựng tiêu chuẩn IndiaGAP. Một trong những tiềm năng của tiêu chuẩn này là đạt được công nhận quy chuẩn với GlobalGAP. Qua đó để mở ra thời cơ kinh doanh với thị trường Châu Âu .
VietGAP là gì ?
VietGAP là viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices. Nghĩa là Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam. Do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành đối với từng sản phẩm, nhóm sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi.
VietGAP là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch sản phẩm của mình.
Mục đích của VietGAP nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng. Bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản xuất.
Các tổ chức triển khai, doanh nghiệp muốn đạt được ghi nhận VietGAP cần phân phối không thiếu 4 tiêu chuẩn sau :
Thứ nhất là về kỹ thuật sản xuất.
Thứ hai là tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, bao gồm các biện pháp đảm bảo không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý khi thu hoạch.
Thứ ba là tiêu chuẩn về môi trường làm việc, mục đích nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.
Thứ tư là truy tìm nguồn gốc sản phẩm; tiêu chuẩn này cho phép xác định được những vấn đề từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm.
Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng
Cụ thể là việc pháp luật rõ ràng những yếu tố chính trong sản xuất nông nghiệp như : Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất ; giống và góc ghép ; quản trị đất và giá thể ; phân bón và chất phụ gia ; nước tưới ; hóa chất ( gồm có cả thuốc bảo vệ thực vật ) ; thu hoạch và giải quyết và xử lý sau thu hoạch ; quản trị và giải quyết và xử lý chất thải ; an toàn lao động ; ghi chép, lưu trử hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc và tịch thu loại sản phẩm ; kiểm tra nội bộ ; khiếu nại và xử lý khiếu nại .
CÁC LOẠI TIÊU CHUẨN VIETGAP
Hiện nay, dựa vào những nghành nghề dịch vụ trong nông nghiệp. VietGAP được phân thành 03 loại chính. Đó là
VietGAP trồng trọt
Tiêu chuẩn VietGAP mới theo TCVN 11892-1:2017 phần 1 trồng trọt theo Quyết định số 2802/QĐ-BKHCN ngày 17/10/2017 của Bộ Khoa học và công nghệ. Quy trình VietGAP cũ phần trồng trọt theo phụ lục IX B thông tư 48/2012/TT-BNNPTNT ban hành ngày 26/09/2012 và theo Quyết định số 379 /QĐ-BNN-KHCN ngày 28 tháng 01 năm 2008 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn).
Khách hàng xem thêm về VietGAP trồng trọt tại bài viết :
- Tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt TCVN 11892-1:2017
VietGAP Chăn nuôi
Hiện nay, đã có rất nhiều lao lý phát hành về VietGAP cho những mẫu sản phẩm Chăn nuôi. Với từng loại loại sản phẩm, Doanh nghiệp sẽ triển khai tuân thủ theo những lao lý đó. Cụ thể như :
- Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi lợn an toàn tại Việt Nam
- Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi gia cầm an toàn tại Việt Nam
- Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi bò sữa an toàn tại Việt Nam
- Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi ong an toàn tại Việt Nam
- Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi lợn an toàn trong nông hộ
- Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi gà an toàn trong nông hộ
- Quy trình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP) cho chăn nuôi bò sữa[2], bò thịt[3]; dê sữa[4], dê thịt[5]; lợn[6]; gà[7]; ngan-vịt[8] và ong[9]
- Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi lợn, gà an toàn trong nông hộ (Quyết định số 2509/QĐ-BNN-CN ngày 22/06/2016)[11].
- Hướng dẫn Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi gà an toàn trong nông hộ[12].
VietGAP thủy sản
VietGAP trong nuôi trồng thủy sảnban hành năm 2011 ngày 05/7/2011 ; được sửa đổi, sửa chữa thay thế bằng Quyết định số 3824 / QĐ-BNNTCTS ngày 06/9/2014 phát hành về Quy phạm nuôi trồng thủy hải sản tốt VietGAP .
Các hướng dẫn về VietGAP thủy hải sản gồm có :
- Hướng dẫn áp dụng VietGAP cho nuôi thương phẩm cá tra
- Hướng dẫn áp dụng VietGAP cho cá rô phi thương phẩm
- Hướng dẫn áp dụng VietGAP đối với nuôi thương phẩm tôm chân trắng
Các nội dung của tiêu chuẩn VietGAP
Về cơ ban, những nhu yếu trong tiêu chuẩn VietGAP gồm có :
– Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất;
– Quản lý Giống và gốc ghép;
– Quản lý đất và giá thể:
– Quản lý Phân bón và chất phụ gia;
– Quản lý Nước tưới cho cây trồng;
– Quản lý Hóa chất (gồm phân vô cơ và thuốc BVTV);
– Quản lý Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch;
– Quản lý và xử lý chất thải;
– Quản lý An toàn lao động;
– Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phẩm;
– Kiểm tra nội bộ;
– Khiếu nại và giải quyết khiếu nại;
Doanh nghiệp tìm hiểu thêm bài viết dưới đây để hoàn toàn có thể hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn VietGAP
Hướng dẫn thiết kế xây dựng và vận dụng tiêu chuẩn VietGAP
CÁC GIAI ĐOẠN TRIỂN KHAI VIETGAP
Giai đoạn 1: Khảo sát thực trạng ban đầu
- Đầu tiên cần đánh giá hiện trạng của trang trại, khu vực nuôi trồng. Các nội dung cơ bản bao gồm: phương pháp canh tác, thói quen canh tác; cách sử dụng phân bón và thuốc BVTV,…
- Việc khảo sát ban đầu để đánh giá xem Doanh nghiệp đã đạt và chưa đạt gì theo tiêu chuẩn VietGAP. Từ đó có thể xây dựng được kế hoạch triển khai cho Doanh nghiệp để áp dụng VietGAP thành công.
Giai đoạn 2: Đào tạo tiêu chuẩn – Xây dựng và vận hành hệ thống theo VietGAP
Doanh nghiệp cần triển khai giảng dạy về tiêu chuẩn VietGAP cho hàng loạt nhân sự. Việc giảng dạy là thiết yếu để hoàn toàn có thể khởi đầu thiết kế xây dựng và vận dụng VietGAP .
- Sau khi được đào tạo về các yêu cầu trong VietGAP. Doanh nghiệp cùng chuyên gia tư vấn sẽ triển khai xây dựng các quy trình, hướng dẫn thực hiện công việc. Đồng thời thiết lập biểu mẫu ghi chép, chuẩn hóa quy trình thực hiện.
- Sau khi hệ thống quy trình hướng dẫn và biểu mẫu được ban hành. Doanh nghiệp phải ban hành và áp dụng cho việc sản xuất của mình. Trong quá trình thực hiên, Doanh nghiệp phải lưu hồ sơ, bằng chứng cho việc truy xuất nguồn gốc.
Giai đoạn 3 : Đánh giá nội bộ
Để hoàn toàn có thể đạt được ghi nhận và vận dụng mạng lưới hệ thống hiệu suất cao. Doanh nghiệp cần giám sát, theo dõi việc triển khai. Sau đó tự nhìn nhận xem người lao động đã tuân thủ theo những tiến trình, có thực thi ghi chép biểu mẫu. Hệ thống quản trị có tương thích với Doanh nghiệp hay không .
Doanh nghiệp tự xem xét, nhìn nhận để hoàn thành xong mạng lưới hệ thống của mình tương thích tiêu chuẩn VietGAP .
Giai đoạn 4: Đánh giá cấp chứng nhận VietGAP của Tổ chức chứng nhận
Sau khi bảo vệ những nguyên tắc thực hành thực tế nông nghiệp tốt theo tiêu chuẩn VietGAP. Doanh nghiệp triển khai ĐK ghi nhận với Tổ chức ghi nhận VietGAP
Sau đó đoàn chuyên gia xuống đánh giá thực tế để xem xét cấp chứng chỉ VietGAP. Nếu kết quả đánh giá thực tế và kết quả kiểm nghiệm sản phẩm đạt yêu cầu. Tổ chức chứng nhận sẽ cấp chứng chỉ VietGAP theo TCVN 11892-1:2017.
G-GLOBAL là đơn vị triển khai tư vấn và chứng nhận VietGAP cho các doanh nghiệp tại Việt Nam. Với các chuyên gia kinh nghiệm và sự tận tâm. Rất nhiều Doanh nghiệp Việt đã đạt được chứng nhận VietGAP; đưa sản phẩm ra thị trường.
|
VĂN PHÒNG CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ G-GLOBAL |
| Hà nội: Tầng 7 Tòa nhà HLT Số 23 Ngõ 37/2 Dịch Vọng, Cầu Giấy Hà nội Đà Nẵng: 75 Lý Thái Tông – Q. Thanh Khê – Tp. Đà Nẵng Hồ Chí Minh: 366/7F Chu Văn An – P.12 – Q. Bình Thạnh – Hồ Chí Minh Hotline: 0985.422.225 Website: https://blogchiase247.net Email: [email protected] – [email protected] |
ĐÁNH GIÁ DỊCH VỤ
ĐÁNH GIÁ DỊCH VỤ
