Vang sủi bọt – rượu sparkling wine là gì? Khác gì với champagne?

Related Articles

Vang sủi bọt – rượu sparkling wine là một trong những loại rượu vang thông dụng, thường Open trong những buổi tiệc tùng sôi động. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH khám phá rõ hơn về loại vang sủi bọt này trong mục Mẹo vào nhà bếp nhé !

1. Vang sủi bọt – sparkling wine là gì?

Sparkling wine là gì?

Sparkling wine là rượu vang, còn được gọi là vang sủi bọt bởi điểm đặc trưng của chúng là sủi những bọt khí sau khi khui nắp và rót ra ly, bởi trong thành phần có chứa đường và nước nho, sau khi ủ men chúng sẽ chuyển hóa thành những carbon dioxide .Đây là một trong những loại vang được lựa chọn số 1 trong những buổi tiệc tùng bởi sắc tố lấp lánh lung linh tương thích không khí sôi sục. Vang sủi bọt có mùi thơm tươi mát của những loại trái cây, khi nếm sẽ cảm nhận được vị thanh khiết, đặc biệt quan trọng làm cảm xúc lăn tăn trên đầu lưỡi được tạo ra bởi những bọt khí .

Sparkling wine là gì?

Phân loại sparkling wine

Sparkling wine có nhiều loại khác nhau, thường thì người ta dựa vào lượng đường có trong rượu để phân loại chúng :

  • Extra Brut: Rượu có độ chát và gắt khá nhiều (ít hơn 6gr đường/1 lít).
  • Brut: Rượu có độ chát và gắt ở mức trung bình, một chút vị chua, loại rượu này thường dùng vào trước bữa tiệc (ít hơn 12gr đường/1 lít).
  • Extra Dry: Có độ chát và gắt nhưng quyện tí vị hơi ngọt, loại rượu này thường dùng trong suốt quá trình diễn ra bữa tiệc.
  • Demi-sec: Rượu có độ ngọt nhiều nên dễ uống hơn những loại kể trên, được dùng như một loại thức uống tráng miệng sau bữa tiệc.
  • Blanc de Blancs: Rượu vang được làm chủ yếu từ nho Chardonnay hoặc các loại nho trắng khác, sẽ có vị nho đặc trưng.
  • Blanc de Noirs: Có màu trắng hoặc hơi hồng nhạt của rượu vang làm từ nho đỏ.

Phân loại sparkling wine

2. Phân biệt champagne và sparkling wine

Champagne và những loại sparkling wine ( vang sủi bọt ) có điểm chung là đều có thành phần từ nho lên men cùng với đường .Champagne về kim chỉ nan chính là rượu vang sủi bọt, nhưng điều đặc biệt quan trọng là chúng được gọi bởi cái tên ” Champagne “, chính do loại vang này được sản xuất tại vùng đất Champagne phía Bắc nước Pháp .Tóm lại, những chai vang sủi bọt được sản xuất tại vùng đất Champagne ( Pháp ) thì gọi là Champagne và chỉ có chúng mới được lấy cái tên này .

Phân biệt champagne và sparkling wine

3. Các dòng sparkling wine nổi tiếng

Champagne

Xuất xứ tại vùng đất Champagne phía Bắc nước Pháp, thường dùng để Giao hàng tiệc cưới và những buổi tiệc trọng đại như mở bán khai trương, khánh thành, …Giá tìm hiểu thêm : Một chai có giá từ 1.200.000 đồng trở lên tùy theo loại và năm sản xuất .

Champagne

Prosecco

Xuất xứ truyền kiếp từ nước Ý, có hương trái cây đặc trưng và vị ngọt, thường được dùng như thức uống khai vị trước bữa tiệc nhỏ .Giá tìm hiểu thêm : Một chai có giá từ 650.000 đồng trở lên tùy theo loại và năm sản xuất .

Prosecco

Cava

Xuất xứ từ Tây Ban Nha, được tạo ra bởi sự tích hợp giữa nho và những loại trái cây khác như cam, chanh hoặc hoa hồng, vị ít ngọt hơn Prosecco. Thích hợp dùng trong những buổi lễ chúc mừng

Giá tham khảo: Có giá khoảng 350.000 đồng/1 chai 750ml, tùy theo loại và năm sản xuất mà giá dao động khác nhau.

Cava

Cremant

Xuất xứ từ Pháp với cách làm khá giống Champagne nhưng có hương kem béo đậm đặc trưng thường dùng trong những dịp lễ .Một chai có giá giao động từ một triệu đồng trở lên tùy theo loại và năm sản xuất .

Cremant

Rosé

Xuất xứ từ Pháp, được ủ từ hoa hồng và trái cây nên rượu có màu hồng và thơm hương trái cây, thường được Giao hàng tại những bữa tiệc sinh nhật .Một chai có giá giao động từ 400.000 đồng trở lên tùy theo loại và năm sản xuất .

Rosé

Sekt

Xuất xứ từ Đức, được ủ từ nho cùng với trái cây và hoa, nên loại rượu này có mùi thơm đặc trưng từ hoa và trái cây, thường được Giao hàng những bữa tiệc kỷ niệm .

Sekt

4. Cách uống sparkling wine

Dưới đây là cách uống sparkling wine ( vang sủi bọt ) đúng cách sẽ giúp rượu ngon hơn và bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức được toàn vẹn hơn .

  • Vang sủi bọt ngon hơn khi uống lạnh với nhiệt độ khoảng 3 – 7 độ C, bạn có thể ướp rượu trong thùng đá trước khi uống.
  • Mỗi loại rượu sẽ được phục vụ bằng một loại ly khác nhau, trong đó vang sủi bọt được phục vụ bằng ly champagne saucer hoặc ly champagne flute.
  • Luôn đậy lại nắp chai sau khi rót để giữa được mùi hương và các bọt khí.
  • Kết hợp với món ăn kèm phù hợp từng loại vang sủi bọt. Vang sủi bọt mạnh (>15% ABV) thích hợp cho món chính, vang sủi bọt nhẹ (

Cách uống sparkling wine

Với bài san sẻ này kỳ vọng đã giúp cho những bạn biết được vang sủi bọt – rượu sparkling wine là gì và những loại vang sủi bọt thường gặp. Ghé thăm phân mục mẹo vào nhà bếp để xem thêm nhiều bài viết khác nhé !* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn Wikipedia .Biên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết • Đăng 14/05/2021

More on this topic

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Advertismentspot_img

Popular stories