Bạn là một người thích ăn hột vịt lộn nhưng lại không an tâm với cách chế biến bên ngoài. Vậy bạn đã bao giờ làm món trứng vịt lộn chiên giòn ngay tại gia chưa? Nếu bạn chưa từng thử thì đây chính là dịp để bạn trổ tài và thưởng thức đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp cùng Medplus nào.
Bật mí cách làm trứng vịt lộn chiên giòn tại nhà ngon tê tái
Cách chọn trứng vịt lộn cực chuẩn
Cách 1
Đưa trứng lên vùng ánh sáng mạnh và quan sát khoảng trống bên trong quả trứng .
Nếu như quả trứng đó có khoảng trống rộng thì chứng tỏ đó là trứng đã già, để đã lâu, không nên mua. Còn khoảng trống nhỏ thì đó là trứng vịt lộn mới, tươi ngon và bạn nên mua.
Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia
Loại bảo hiểm *
Họ và tên *
Điện thoại *
Cách 2
Bạn hoàn toàn có thể thả số trứng bạn chọn vào thau nước muối loãng. Quả trứng vịt lộn còn tươi sẽ chìm xuống còn quả trứng hỏng sẽ nổi lờ đờ trên mặt nước đấy .
Khi bạn chọn mua trứng trong ẩm thực ăn uống thì nên chọn những hộp trứng đóng dấu xếp hạng là AA. Dùng theo hạn sử dụng khuyến nghị của đơn vị sản xuất hoặc đóng hộp. Hạn sử dụng là ngày bao nhiêu thì bạn sử dụng đến đúng ngày đó .
Mẹo chế nấu món trứng vịt lộn chiên giòn cực ngon
Bỏ trứng vào nổi, đổ nước ngập trứng ( không nên đổ quá nhiều nước, hoặc quá ít nước làm trứng chưa kịp chín trước khi nước cạn nồi ) .
Thêm chút muối vào mục tiêu để trứng chín mà không bị vỡ vỏ
Đun khoảng chừng 5 phút nước sẽ sôi, vặn nhỏ lửa, để lửa nhỏ túc tắc thêm 15 phút nữa trứng chín ngon .
Không nên ăn trứng luộc dối, chưa chín hẳn sẽ dễ bị đau bụng. Đối với trứng đã già nên luộc kĩ thêm vài phút sẽ làm trứng có vị ngậy hơn .
Lưu ý
Vì trứng vịt lộn sẽ còn chiên qua một lần nữa nên ta cần luộc trứng vừa chín tới để giữa được vị ngọt từ trứng nhé .
Công dụng món trứng vịt lộn chiên giòn
Trong trứng vịt lộn có chứa 13,6 g protein, 12,4 g lipit, 82 mg canxi, 212 mg phốtpho, 600 mg cholesterol, 182 kcal nguồn năng lượng …
Ngoài ra, trong mỗi quả trứng còn chứa rất nhiều vitamin A, tiền vitamin A, chất sắt, gluxit, vitamin B1 và C .
Trứng vịt lộn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe thể chất. Đây cũng là món ăn vặt phổ cập được rất nhiều người yêu thích .
Trong Đông y, trứng vịt lộn có tính năng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp khung hình tăng trưởng .
Đây là một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất .
Cách bảo trứng vịt lộn
Trứng đã luộc
Khi luộc xong, bạn nên để trứng nguội hẳn rồi đưa vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này hoàn toàn có thể để trứng được khoảng chừng 1 ngày. Nếu bạn có nhu yếu sử dụng chỉ cần mang ra luộc lại .
Nếu không có tủ lạnh bạn hoàn toàn có thể để trứng bên ngoài ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Nhưng với điều kiện kèm theo này trứng chỉ để được khoảng chừng 12 tiếng .
Lời khuyên tốt nhất vẫn là bạn nên luộc vừa ăn như vậy sẽ ngon hơn
Tránh trường hợp trứng đã luộc rồi mang đi dữ gìn và bảo vệ, như vậy sẽ làm cho trứng không còn ngon như lúc khởi đầu
Trứng chưa luộc
Giữ nhiệt độ không thay đổi ở 37 độ, bởi nhiệt độ này phôi trứng vẫn đang tăng trưởng .
Bảo quản được từ 1/5 ngày
Lưu ý không dữ gìn và bảo vệ quá lâu vì con sẽ già và nhiều lông
Không nên kết hợp món gì với trứng vịt lộn chiên giòn?
- Sữa
- Đậu nành
- Óc lợn
- Thịt thỏ, thịt rùa, thịt ngỗng
- Trà xanh
- Tỏi
- Quả Hồng, quả Cam, nước Cam
Những điều cần biết khi ăn trứng vịt lộn chiên giòn
Rau răm và gừng
Một vài điều không tốt sau khi ăn trứng vịt lộn như : lạnh bụng, đầy hơi, khó tiêu hóa, tăng ham muốn. Và rau răm, gừng sẽ xử lý những yếu tố đó ( đặc biệt quan trọng là rau răm ) .
Giúp tương hỗ tiêu hóa, ngăn thực trạng đầy hơi và rau răm có tính năng làm giảm ham muốn của bạn .
Chú ý
Rau răm là thực phẩm không tốt so với phụ nữ mang thai. Kể cả khi ăn trứng vịt lộn thì cũng không nên ăn kèm với rau răm nữa .
Nên ăn vào buổi sáng
Tốt nhất nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, bữa sáng. Đó là thời gian cần nạp vừa đủ nguồn năng lượng sau một thời hạn dài, mở màn cho hoạt động giải trí của ngày mới .
Trứng vịt lộn chiên giòn là món ăn vặt đơn giản dễ làm. Trứng vịt beo béo ăn cùng nước mắm và rau răm là cực kì ngon. Chỉ với 15 phút bạn đã có ngay món ăn bổ dưỡng cho cả nhà nhâm nhi rồi. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để được cập nhật kiến thức cho sức khỏe nhé.
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít bài viết khác tại đây :
Nguồn : Tổng hợp
Trứng vịt lộn chiên giòn
Ingredients
- Trứng vịt lộn 2 quả
- Bột chiên giòn 100 gr
- Dầu ăn 100 ml
- Trứng gà 1 quả
Instructions
Bước 1 :
Cho trứng vịt lộn vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ, để ráo nước
Bước 2:
Cho bột chiên giòn vào tô, thêm 50% muỗng cafe muối, một chút ít bột ngọt ( vừa đủ ) rồi trộn đều. Sau đó dùng 1 cái trứng gà, đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trứng, nhúng hột vịt lộn qua một lớp trứng trước khi lăn qua bột chiên giòn đã trộn. ’
Bước 3 :
Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hột vịt lộn đã lăn bột vào chiên ngập dầu cho đến khi giòn và vàng đều là được. Vớt hột vịt lộn đã chiên ra thấm bớt dầu và ăn kèm với một chút ít rau răm và muối tiêu chanh rất ngon .
