Trà xanh và trà đen là hai loại thức uống rất quen thuộc tại nước ta và cả quốc tế. Tuy nhiên nhiều người vẫn thường không phân biệt được hai loại trà này với nhau. Mặc dù đều là trà nhưng chúng vẫn có những nét độc lạ nhất định. Vậy làm thế nào để phân biệt đâu là trà xanh, đâu là trà đen ? Bài viết thời điểm ngày hôm nay, chúng tôi sẽ cung ứng cho bạn đọc cách so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen đơn thuần nhất .Bạn đang xem : Chè đen là gì
Tìm hiểu khái niệm trà xanh và trà đen
Trước khi so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen, tất cả chúng ta sẽ khám phá xem trà xanh là gì, trà đen là gì ? Hiểu được khái niệm này quy trình so sánh và phân biệt hai loại trà sẽ thuận tiện hơn .
Đầu tiên, trà đen chính là hồng trà. Loại trà này được ưa chuộng trên khắp thế giới. Trà đen được chế biến bằng cách ủ lá trà đã được vò, lá trà lúc này đã biến từ màu xanh sang màu sẫm. Độ oxy hóa của hồng trà đạt 100%. Khi pha trà đen cho nước màu nâu sáng hoặc đỏ đậm như rượu vang. Chính vì vậy mà nó được gọi là trà đen.
Trà đen và trà xanh cùng được chế biến từ lá cây tràCòn về trà xanh, đây là loại trà làm từ lá chè non. Quá trình chế biến độc lạ khiến trà xanh không trải qua quy trình oxy hóa như trà đen. Lá trà xanh sau khi sao khô cho nước chè màu vàng hoặc ánh xanh. Trà xanh được sử dụng thông dụng trên quốc tế với cách pha chế đơn thuần, dễ triển khai .
Sự giống nhau giữa trà xanh và trà đen
Nhiều người thường quan tâm đến việc so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen mà quên mất hai loại trà này vẫn có rất nhiều điểm giống nhau. Trước khi khám phá điểm độc lạ, tất cả chúng ta có 1 số ít yếu tố giống nhau giữa trà đen và trà xanh như sau :Cả hai loại trà đều được chế biến từ lá cây trà Camellia Sinensis.Trà xanh và trà đen đều có công dụng giải khát, thanh nhiệt và tốt cho sức khỏe.Ngoài ra, hai loại trà này đều được các nhà khoa nghiên cứu và phát hiện chúng có công dụng hỗ trợ chữa một số bệnh về tim mạch, đột quỵ, ung thư, ngăn ngừa tiểu đường,…Uống trà xanh và trà đen đúng cách còn giúp giảm nguy cơ về bệnh Alzheimer.
So sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen
Cả hai loại trà đều được chế biến từ lá cây trà Camellia Sinensis. Trà xanh và trà đen đều có hiệu quả giải khát, thanh nhiệt và tốt cho sức khỏe thể chất. Ngoài ra, hai loại trà này đều được những nhà khoa điều tra và nghiên cứu và phát hiện chúng có tác dụng tương hỗ chữa một số ít bệnh về tim mạch, đột quỵ, ung thư, ngăn ngừa tiểu đường, … Uống trà xanh và trà đen đúng cách còn giúp giảm rủi ro tiềm ẩn về bệnh Alzheimer. Cả hai loại trà đều giải khát và thanh nhiệt rất tốtSự khác nhau giữa trà xanh và trà đen là yếu tố được nhiều người chăm sóc. Vậy làm cách nào để so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen ? Để giải đáp vướng mắc này, mời những bạn theo dõi những nội dung dưới đây nhé .
Khác nhau ở quy trình chế biến
Quy trình chế biến là một trong những yếu tố giúp tất cả chúng ta so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen rõ nhất. Sự khác nhau giữa hai loại trà này về quy trình tiến độ chế biến như sau :Quy trình chế biến trà đen :Bước 1: Thu hái búp tràBước 2: Làm héoBước 3: Vò/ sàngBước 4: Lên menBước 5: Sấy khô tràBước 6: Phân loại và đóng gói thành phẩm.Bước 1 : Thu hái búp tràBước 2 : Làm héoBước 3 : Vò / sàngBước 4 : Lên menBước 5 : Sấy khô tràBước 6 : Phân loại và đóng gói thành phẩm .Xem thêm : Nghĩa Của Từ Resale Là Gì ? Giá Resell Có Nghĩa Là Gì ? Lưu Ý Mua Quần Áo Restock
Có thể thấy thông qua quá trình chế biến, lên men trà đen đã đạt được mức độ oxy hóa hoàn toàn.
Quá trình chế biến khiến trà đen oxy hóa trọn vẹnQuy trình chế biến trà xanh :Bước 1: Thu hoạch búp tràBước 2: Dệt menBước 3: VòBước 4: SấyBước 5: Phân loại thành phẩm và đóng góiBước 1 : Thu hoạch búp tràBước 2 : Dệt menBước 3 : VòBước 4 : SấyBước 5 : Phân loại thành phẩm và đóng góiMặc dù cùng được chế biến từ lá trà non nhưng quy trình chế biến trà xanh không trải qua việc lên men sau khi vò trà. Chính vì thế mà mức độ oxy hóa của trà xanh chỉ ở mức thấp nhất .
So sánh hàm lượng Florua trong hai loại trà
Yếu tố tiếp theo để phân biệt sự khác nhau giữa trà xanh và trà đen là hàm lượng Florua. Cả hai loại trà này đều có tác dụng giúp xương và răng khỏe mạnh nhờ hàm lượng Florua cao. Tuy nhiên so với trà xanh thì trà đen có lượng Florua cao hơn. Trong trà đen có chứa khoảng chừng 0,2 – 0,5 miligam florua / một cốc trà. Trong khi đó hàm lượng florua trong mỗi cốc trà xanh chỉ từ 0,3 – 0,4 miligam .
Phân biệt hương vị, màu sắc của trà xanh và trà đen
Màu sắc và mùi vị chính là hai yếu tố đơn thuần nhất để so sánh khác nhau giữa trà xanh và trà đen. Trà đen có màu nước đỏ tươi, hương thơm thoải mái và dễ chịu và dịu vị. Còn trà xanh cho màu nước xanh tươi, hương thơm tự nhiên, vị chát đậm .
Hàm lượng caffeine trong hai loại trà
Trà xanh có màu nước trong và vàng sángTheo số liệu từ Viện Linus Pauling, mỗi cốc trà xanh sẽ chứa từ 9 – 50 miligram caffeine. Còn trà đen chứa 42 – 72 miligam. Chất cafein có tính năng giúp người dùng tỉnh táo nhưng cũng khiến bạn mất ngủ nếu uống vào buổi tối. Với hàm lượng như trên, những chuyên viên khuyên người dùng nên thay trà đen bằng trà xanh sẽ giúp khung hình nạp ít caffeine hơn .
So sánh lợi ích sức khỏe của trà xanh và trà đen
Trà xanh trà đen có nhiều lợi ích sức khỏe
Cả trà xanh và trà đen đều có tính năng rất tốt với sức khỏe thể chất. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu và điều tra cho thấy trà xanh có nhiều quyền lợi hơn so với trà đen. Cụ thể :Trà xanh chứa nhiều EGCG hơn: Đây là một hoạt chất chống oxy hóa có mặt trong trà. EGCG có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống lại ung thư và các bệnh tim mạch. Nguyên nhân EGCG có trong trà xanh nhiều hơn trà đen là do ít bị mất đi trong quá trình oxy hóa khi chế biến.TF & TR có trong trà đen: Đây là tên viết tắt của hai hợp chất theaflavins và thearubigens. Không chỉ tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng của trà đen, hai hợp chất này còn rất có lợi cho sức khỏe. Uống trà đen giúp người dùng giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh như: tiểu đường, cao huyết áp, loét dạ dày,…Cả hai loại trà đều có khả năng bổ sung một số chất dinh dưỡng cho con người. Tuy nhiên quá trình chế biến khác nhau nên hàm lượng dinh dưỡng cũng như các lợi ích mang lại cho sức khỏe cũng khác nhau.Trà xanh chứa nhiều EGCG hơn : Đây là một hoạt chất chống oxy hóa xuất hiện trong trà. EGCG có công dụng can đảm và mạnh mẽ trong việc chống lại ung thư và những bệnh tim mạch. Nguyên nhân EGCG có trong trà xanh nhiều hơn trà đen là do ít bị mất đi trong quy trình oxy hóa khi chế biến. TF và TR có trong trà đen : Đây là tên viết tắt của hai hợp chất theaflavins và thearubigens. Không chỉ tạo nên sắc tố và mùi vị đặc trưng của trà đen, hai hợp chất này còn rất có lợi cho sức khỏe thể chất. Uống trà đen giúp người dùng giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những chứng bệnh như : tiểu đường, cao huyết áp, loét dạ dày, … Cả hai loại trà đều có năng lực bổ trợ 1 số ít chất dinh dưỡng cho con người. Tuy nhiên quy trình chế biến khác nhau nên hàm lượng dinh dưỡng cũng như những quyền lợi mang lại cho sức khỏe thể chất cũng khác nhau .Vừa rồi là hàng loạt cách so sánh khác nhau giữa trà xanh và xanh đen. Hy vọng sau bài viết này, bạn đọc sẽ không còn lúng túng khi phải phân biệt hai loại trà này nữa. Mỗi loại sẽ có những hiệu quả khác nhau, hãy sử dụng trà đúng cách để đạt được hiệu suất cao tối ưu nhé .
