Collagen là một protein được tạo thành từ ba chuỗi polypeptide tạo thành cấu trúc xoắn ốc. Keratin là một protein sống sót dưới dạng chuỗi alpha hoặc tấm beta được link với những dư lượng khác nhau.
Collagen là gì?
Định nghĩa:
Collagen là một loại protein bao gồm ba chuỗi polypeptide và nhiều đơn vị dư lượng hydroxyproline, proline và glycine.
Kết cấu:
Cấu trúc phân tử collagen là một chuỗi gồm ba chuỗi polypeptide được link với nhau và link bằng link cộng hóa trị cả trong và giữa những chuỗi. Chuỗi xoắn được tạo thành từ hai chuỗi alpha 1 và một chuỗi alpha 2 link với nhau, và mỗi phần dư thứ ba thường là axit amin glycine. Có 1 số ít loại collagen khác nhau đã được xác lập trong khung hình con người, và trong số những loại collagen này là rất nhiều và đa dạng chủng loại nhất.
Chức năng:
Collagen là protein sợi chính được tìm thấy trong những mô link của khung hình con người. Nó cũng được tìm thấy trong lớp hạ bì của da và trong dây chằng và gân được tìm thấy ở những khớp của khung hình. Nó là một vật tư cứng, can đảm và mạnh mẽ và được cho phép một độ đàn hồi nhất định trước khi phá vỡ ; Chính độ bền kéo cao của collagen khiến nó rất tương thích như một sợi mô link.
Sự hình thành:
Các tế bào được gọi là nguyên bào sợi, có nhiều trong những mô link, tạo ra những sợi collagen. Thông thường, collagen được hình thành bởi những bộ phận lysine và proline phối hợp với nhau cùng với những thành phần khác như nhóm hydroxyl và những phân tử đường. Một số lượng hạn chế collagen cũng hoàn toàn có thể được tổng hợp bên ngoài tế bào bằng hoạt động giải trí enzyme trên vật tư sợi Procollagen.
Bệnh có vấn đề về sự hình thành collagen:
Hội chứng Ehlers-Danlos ( EDS ) là một bệnh được tìm thấy ở người, trong đó loại collagen bị khiếm khuyết vì collagen loại III không được tạo ra bởi những nguyên bào sợi. Kết quả là những khớp hoàn toàn có thể thuận tiện bị trật khớp và người bệnh cũng hoàn toàn có thể bị bóc tách động mạch chủ vì collagen là một phần quan trọng của động mạch chủ.
Keratin là gì?
Định nghĩa:
Keratin là một loại protein sợi cứng xảy ra dưới dạng alpha hoặc beta và luôn có nhiều dư lượng cystein với nhiều link disulfide, có trong cấu trúc phân tử.
Kết cấu:
Alpha keratin gồm có hai chuỗi. Mỗi chuỗi cuộn được gọi là chuỗi xoắn alpha mà những nhóm đầu cuối N và C gắn vào. Các keratin beta xảy ra dưới dạng một tấm beta được gắn vào những nhóm C và N-terminal. Số lượng cầu nối disulfide hoàn toàn có thể biến hóa để nếu có ít những link này, thì keratin linh động hơn.
Chức năng:
Keratin là một protein quan trọng được tìm thấy hình thành phần lớn da và các cấu trúc biểu bì khác nhau như tóc và móng. Các keratin cung cấp phần lớn cấu trúc cho da. Protein cũng hình thành các cấu trúc biểu bì như móng vuốt, lông và móng guốc của các động vật khác nhau. Keratin cũng hình thành các sợi trung gian của tế bào tế bào.
Sự hình thành:
Các tế bào Keratinocyte được tìm thấy trong lớp hạ bì của da người, và chính những tế bào này tạo ra protein keratin vận động và di chuyển lên trên vào những lớp biểu mô của da.
Bệnh có vấn đề về sự hình thành keratin:
Có một số ít bệnh ở người xảy ra khi keratin không được hình thành đúng cách. Ví dụ, những điều kiện kèm theo biểu bì bullosa simplex ( EBS ) và tăng sừng biểu bì ( EH ), cả hai đều gây ra yếu tố cho da. Những căn bệnh này là do khiếm khuyết trong những gen mã hóa cho những loại hình thành keratin khác nhau.
Sự khác biệt giữa Collagen và Keratin?
Định nghĩa
Collagen là một loại protein dạng sợi trong đó ba chuỗi polypeptide gắn vào để tạo thành cấu trúc xoắn ốc. Keratin cũng là một loại protein dạng sợi nhưng Open dưới dạng alpha hoặc beta.
Cấu trúc phân tử tổng thể
Cấu trúc phân tử của collagen là một chuỗi xoắn trong đó ba polypeptide được link bởi những link cộng hóa trị. Cấu trúc phân tử của keratin là một chuỗi xoắn alpha hoặc tấm beta mà những nhóm đầu N và C khác nhau được gắn vào, và 1 số ít link disulfide xuất hiện.
Axit amin dồi dào
Các axit amin dồi dào nhất tạo nên collagen là glycine, proline và hydroxyproline. Axit amin dồi dào nhất tạo nên keratin là cystein.
Một phần của các mô
Trong những sinh vật sống, collagen rất quan trọng như thể một phần của những mô link như dây chằng và gân và một phần của lớp hạ bì của da. Trong những sinh vật sống, keratin là một phần quan trọng của da, tóc và móng ; và tạo thành móng vuốt, lông và móng guốc của những động vật hoang dã khác.
Sử dụng thương mại
Collagen được sử dụng trong quy trình tái tạo phẫu thuật. Keratin được sử dụng làm phụ gia trong ngành gốm sứ và là thành phần của nhiều loại mỹ phẩm.
Sự hình thành
Collagen được tạo ra trong các tế bào gọi là nguyên bào sợi. Các keratin được tạo ra trong các tế bào gọi là keratinocytes.
Bệnh tật
Một bệnh tương quan đến những yếu tố về sự hình thành collagen gồm có hội chứng Ehlers-Danlos ( EDS ). Các bệnh tương quan đến những yếu tố trong sự hình thành keratin gồm có bullermolysis bullosa simplex ( EBS ), và tăng sừng biểu bì ( EH ).
Bảng so sánh Collagen và Keratin
Tóm tắt về Collagen Vs. Keratin
- Collagen và keratin đều là protein được tìm thấy trong các mô của con người.
- Collagen được tìm thấy chiếm hầu hết các mô liên kết của cơ thể.
- Keratin được tìm thấy chiếm phần lớn da, tóc và móng tay của cơ thể.
- Collagen là một loại protein được tạo ra bởi các tế bào nguyên bào sợi.
- Keratin được tìm thấy dưới dạng alpha hoặc beta và được tạo ra bởi các tế bào keratinocyte.
