Sự khác biệt chính giữa carotene và xanthophyll là carotene cho màu cam trong khi xanthophyll cho màu vàng. Hơn nữa, carotene là một hydrocarbon không chứa nguyên tử oxy trong cấu trúc của nó trong khi xanthophyll là một hydrocarbon chứa một nguyên tử oxy trong cấu trúc của nó.
Carotene và xanthophyll là hai loại carotenoids, là những sắc tố thực vật tetraterpene, ship hàng như những sắc tố phụ trong quang hợp. Họ chịu nghĩa vụ và trách nhiệm cho màu đỏ cam đến màu vàng, đặc biệt quan trọng là trái cây và rau quả .
Các khu vực chính được bảo hiểm
1. Carotene là gì
– Định nghĩa, cấu trúc, chức năng
2. Xanthophyll là gì
– Định nghĩa, cấu trúc, chức năng
3. Điểm giống nhau giữa Carotene và Xanthophyll là gì
– Phác thảo các tính năng phổ biến
4. Sự khác biệt giữa Carotene và Xanthophyll là gì
– So sánh sự khác biệt chính
Điều khoản quan trọng
Các sắc tố phụ kiện, Carotene, Carotenoids, Xanthophyll
Carotene là gì
Carotene là một trong hai loại carotenoit có trong thực vật chịu nghĩa vụ và trách nhiệm cho màu cam của cây. Thông thường, carotenoids là sắc tố hữu cơ chỉ được tạo ra bởi những sinh vật quang hợp gồm có thực vật, tảo và vi trùng. Chức năng chính của carotenoids là ship hàng như những sắc tố phụ trong quang hợp. Mặc dù động vật hoang dã không hề tổng hợp carotenoids bên trong khung hình, những hợp chất này đóng vai trò chính là chất chống oxy hóa và những phân tử chống viêm .
Hình 1: Màu cam trong cà rốt
Hơn nữa, đặc thù cấu trúc chính của caroten được sử dụng để phân biệt chúng với xanthophyll là không có bất kể nguyên tử oxy nào trong phân tử. Ngoài ra, có bốn loại caroten chính là-carotene, α-carotene và lycopene. Chủ yếu, – carotene và, ở một mức độ nhất định, α-carotene chịu nghĩa vụ và trách nhiệm tổng hợp vitamin A bên trong khung hình động vật hoang dã. Nhìn vào những nguồn, – carotene xảy ra ở dưa đỏ, xoài, đu đủ, cà rốt, khoai lang, rau bina, cải xoăn và bí ngô trong khi α-carotene xảy ra trong bí ngô, cà rốt, cà chua, hầm, quýt, đậu mùa. Trong khi đó, lycopene xảy ra trong dưa hấu, cà chua, ổi và bưởi .
Xanthophyll là gì
Xanthophyll là loại carotenoids thứ hai được tìm thấy trong thực vật, tạo màu vàng cho cây. Tuy nhiên, cấu trúc của xanthophyll chứa một nguyên tử oxy duy nhất trái ngược với carotene. Tuy nhiên, giống như carotene, xanthophyll xảy ra trong lá của cây với số lượng lớn. Ngoài ra, khung hình động vật hoang dã có chứa xanthophyll, có nguồn gốc thực vật. Ví dụ, lòng đỏ trứng, mô mỡ và da có chứa xanthophyll có nguồn gốc từ thực vật. Chủ yếu, lutein là dạng xanthophyll được tìm thấy trong lòng đỏ trứng của gà .
Hình 2: Ví dụ về Carotenoids
Ngoài ra, hai loại xanthophyll được gọi là lutein và zeaxanthin xảy ra trong hoàng điểm hoặc đốm vàng ở võng mạc của mắt người. Họ chịu nghĩa vụ và trách nhiệm cho tầm nhìn TT của mắt. Hơn nữa, chúng bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh. Do đó, cải xoăn, rau bina, rau củ cải, bí đao mùa hè, bí ngô, ớt bột, trái cây có thịt màu vàng, quả bơ và lòng đỏ trứng là nguồn cung ứng lutein và zeaxanthin tốt. Nhìn chung, hai xanthophyll này có hiệu suất cao trong thoái hóa điểm vàng tương quan đến tuổi tác ( AMD ), dẫn đến mù lòa. Hơn nữa, lutein được biết là ngăn ngừa sự hình thành xơ vữa động mạch do tính năng chống oxy hóa của nó so với cholesterol, từ đó ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong động mạch .
Sự tương đồng giữa Carotene và Xanthophyll
- Carotene và xanthophyll là hai loại carotenoids.
- Chúng là các chất hydrocarbon không bão hòa liên quan đến tetraterpen có cùng công thức C 40 H x .
- Ngoài ra, cả hai đều cho màu đỏ cam đến vàng cho các bộ phận của cây.
- Và, cả hai đều xảy ra trong lục lạp.
- Động vật không thể sản xuất chúng.
- Hơn nữa, chúng phục vụ như các sắc tố phụ trong quang hợp, thu ánh sáng mặt trời và truyền vào chất diệp lục a.
- Tuy nhiên, các bước sóng được hấp thụ bởi chúng khác với các bước sóng được hấp thụ bởi diệp lục. Ngoài ra, chúng hấp thụ ánh sáng trong phạm vi UV.
- Hơn nữa, các sắc tố này phục vụ như chất chống oxy hóa, vô hiệu hóa các gốc tự do.
- Chúng có tác dụng chống viêm; do đó, họ thực hiện một chức năng miễn dịch trong cơ thể.
- Ngoài ra, cả hai loại carotenoids đều được biết là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
Sự khác biệt giữa Carotene và Xanthophyll
Định nghĩa
Carotene dùng để chỉ một sắc tố thực vật màu cam hoặc đỏ, gồm có beta-carotene được tìm thấy trong cà rốt và nhiều cấu trúc thực vật khác trong khi xanthophyll đề cập đến sắc tố thực vật caroten màu vàng hoặc nâu gây ra sắc tố mùa thu của lá. Vì vậy, đây là sự độc lạ chính giữa carotene và xanthophyll .
Bước sóng hấp thụ
Βeta-carotene, là một carotene, hấp thụ bước sóng 450 nm, trong khi lutein và vioxanthan, là xanthophyl, hấp thụ 435 nm. Do đó, đây là một sự độc lạ khác giữa carotene và xanthophyll .
Màu
Ngoài ra, sắc tố được tạo ra bởi mỗi loại là một sự độc lạ khác giữa carotene và xanthophyll. Trong khi carotene cho màu cam, xanthophyll cho màu vàng .
Nguyên tử oxy
Hơn nữa, một sự độc lạ khác giữa carotene và xanthophyll là sự hiện hữu của những nguyên tử oxy trong cấu trúc của chúng. Carotene không chứa một nguyên tử oxy trong cấu trúc của nó trong khi xanthophyll chứa một nguyên tử oxy trong cấu trúc của nó .
Xảy ra
Carotene chủ yếu xảy ra ở dưa đỏ, xoài, đu đủ, cà rốt, khoai lang, rau bina, cải xoăn và bí ngô trong khi xanthophyll xảy ra trong cải xoăn, rau bina, rau củ cải, bí đao mùa hè, bí ngô, đu đủ, quả thịt vàng, quả bơ. Đây cũng là một sự khác biệt giữa carotene và xanthophyll.
Phần kết luận
Carotene là một trong hai loại carotenoit đa phần Open ở những bộ phận của cây gồm có trái cây và rau quả. Nó có nghĩa vụ và trách nhiệm cho một màu cam cho cây. Ngoài ra, nó không chứa bất kể nguyên tử oxy nào trong cấu trúc của nó. trái lại, xanthophyll là loại caroten khác chịu nghĩa vụ và trách nhiệm cho màu vàng cho cây. Đáng kể, nó chứa một nguyên tử oxy trong cấu trúc của nó. Cả carotene và xanthophyll đều đóng vai trò là những sắc tố phụ kiện bắt và truyền ánh sáng mặt trời đến diệp lục a. Tuy nhiên, sự độc lạ chính giữa carotene và xanthophyll là sắc tố mà chúng mang lại cho cây .
Tài liệu tham khảo:
1. Szalay, Jessie. Carotenoids là gì? Một số LiveScience, Purchasing, ngày 15 tháng 10 năm 2015, có sẵn tại đây.
Hình ảnh lịch sự:
1. Cà rốt-nói dối-cà rốt-vàng-củ cải-2667337 Bằng cách anaterate (Giấy phép)
2. Trực tiếp Beta-carotene-2D-bộ xương (Tên miền công cộng) qua Commons Wikimedia
3. Zeaxanthin trực tiếp (Miền công cộng) qua Commons Wikimedia
