Bình samovar kiểu Nga
Samovar (tiếng Nga: самовар, IPA: [səmɐˈvar] (
nghe); nguyên văn: bình ủ) là một loại bình chứa nước truyền thống ở Nga. Bình làm bằng kim loại và có thể đun nóng hoặc trữ nước.[1] Loại bình này cũng được người dân ở các vùng Đông Âu, Đông Nam châu Âu, Iran, Afghanistan, Kashmir, Trung Đông và Trung Âu sử dụng trong đời sống sinh hoạt hàng ngày.[2]
Mặc dù theo truyền thống lịch sử được làm nóng bằng than đá hoặc than củi, nhiều samovar mới hơn sử dụng điện để đun nóng nước theo cách tương tự như như nồi hơi nước điện. Samovar cổ thường được nhìn nhận cao do độ tinh tế của chúng .
Samovar được làm từ những chất liệu khác nhau: đồng, sắt, bạc và được đặt trên đế cũng bằng đồng hoặc sắt. Hoa văn trang trí bên ngoài thể hiện những trào lưu phong cách nghệ thuật khác nhau đồng thời thể hiện những xu hướng chung trong thị hiếu nghệ thuật của các thời kỳ khác nhau.
Samovar được sử dụng thông dụng ở mỗi mái ấm gia đình Nga và người phụ nữ trong mái ấm gia đình thường là người rót trà tiếp khách. Nhiều mái ấm gia đình có hai loại ấm samovar, một loại trơn không trang trí cầu kỳ được dùng hàng ngày ; loại kia thường được dùng trong những liên hoan hoặc những buổi tiệc .Chiếc ấm samovar ở Nga tiên phong được làm ở Tula. Sau đó, Tula trở nên nổi tiếng với tư cách là TT sản xuất ấm samovar ( cùng những đồ sản xuất về đạn dược cũng như đồ sắt kẽm kim loại khác ). Đến năm 1900, có khoảng chừng 40 nhà máy sản xuất sản xuất ấm samovar ở Tula với sức sản xuất hàng nǎm lên tới 630.000 chiếc. Chỉ riêng xí nghiệp sản xuất Batashev, một trong những xí nghiệp sản xuất nổi tiếng nhất, đã sản xuất 110.000 ấm Samovar mỗi năm .
Các nhà sản xuất samovar được ghi chép lịch sử đầu tiên ở Nga là anh em nhà Lisitsyn, Ivan Fyodorovich và Nazar Fyodorovich. Từ thời thơ ấu của họ, họ đã làm nghề chế tác kim loại tại nhà máy đồng của cha mình, Fyodor Ivanovich Lisitsyn. Năm 1778, họ đã chế tạo một chiếc samovar và cùng năm đó Nazar Lisitsyn đã đăng ký nhà máy sản xuất samovar đầu tiên ở Nga. Họ có thể không phải là nhà phát minh ra samovar, nhưng họ là những nhà sản xuất samovar được ghi chép đầu tiên, và thiết kế samovar khác nhau và đẹp của họ trở nên rất có ảnh hưởng trong suốt quá trình tạo mẫu samovar sau này.[3][4] Những nhà sản xuất ban đầu này và những nhà sản xuất ban đầu khác sống ở Tula, một thành phố nổi tiếng với những thợ chế tạo kim loại và các nhà sản xuất vũ khí. Kể từ thế kỷ XVIII, Tula cũng là trung tâm chính của sản xuất samovar của Nga, với samovar của tulyky là thương hiệu của thành phố. Thành ngữ tiếng Nga “mang samovar đến Tula” (tiếng Nga: Ездить в Тулу со своим самоваром, chuyển tự Latin: yézdit’ v Túlu so svoim samovárom) mang ý nghĩa tương đương với “chở củi về rừng” trong tiếng Việt hay “đem than về Newcastle” (carrying coal to Newcastle) trong tiếng Anh.[5][6] Bởi các samovar thế kỷ XIX đã là một tính năng phổ biến của văn hóa trà Nga. Chúng được sản xuất với số lượng lớn và xuất khẩu sang Trung Á và các khu vực khác.
Văn hóa samovar có một vị trí tương tự ở Iran và được duy trì bởi những người nước ngoài trên khắp thế giới. Ở Iran, samovar đã được sử dụng ít nhất hai thế kỷ (khoảng từ thời đại liên lạc chính trị và dân tộc giữa Nga và Iran bắt đầu), và các loại samovars điện, đốt dầu hoặc khí đốt tự nhiên vẫn còn phổ biến. Samovar được phát âm là samăvar trong tiếng Ba Tư. Các nghệ nhân Iran đã sử dụng các họa tiết nghệ thuật Ba Tư trong quá trình sản xuất samovar của họ. Thành phố Borujerd của Iran đã là trung tâm chính của sản xuất samovar và một vài hội thảo vẫn sản xuất các loại samovar làm bằng tay. Các samovar của Borujerd thường được làm bằng bạc Đức, phù hợp với phong cách nghệ thuật Varsho-Sazi nổi tiếng. Các samovar nghệ thuật của Borujerd thường được trưng bày trong các bảo tàng Iran và phương Tây như minh họa của nghệ thuật và thủ công mỹ nghệ Iran.[7]
xxxxthumb | Một samavar Kashmir truyền thống cuội nguồn làm bằng đồng ] ] Một samovar ( tiếng Kashmir : samavar ) là một ấm Kashmir truyền thống cuội nguồn được sử dụng để pha, đun sôi và Giao hàng trà muối Kashmiri ( Noon Chai ) và kahwa. Các samken Kashmir được làm bằng đồng với những họa tiết thư pháp khắc nổi hoặc nổi. Thực tế ở Kashmir, có hai biến thể của samovar. Đồng samovar được người Hồi giáo sử dụng và Brass được sử dụng bởi người Hindu địa phương gọi là Kashmiri Pandit. Các đồng Samovar được mạ niken bên trong. Bên trong một samovar có một thùng chứa lửa trong đó than và than sống được đặt. Xung quanh bình chứa lửa có một khoảng trống để đun sôi nước. Lá trà, đường, bạch đậu khấu và quế được đưa vào trong nước. [ 8 ]
Tìm hiểu thêm[sửa|sửa mã nguồn]
- Văn hóa trà Nga
- Israfil, Nabi (1990), Samovars: The Art of the Russian Metal Workers, Fil Caravan, ISBN 0-9629138-0-4.
