Thứ Tư ngày 28/06/2017
Nghệ tươi không hề trữ lâu, do đó, nhiều chị em muốn tận dụng nguồn nguyên vật liệu đó để chế biến nghệ tươi tại nhà sẽ dùng được lâu hơn và cũng là để tận
1. Những cách chế biến nghệ tươi đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
1 – 2 kg nghệ tươi, máy xay sinh tố, 2 ca nhựa dùng để lắng tinh bột nghệ, khăn lọc nước cốt nghệ .
Cách làm:
* Cách 1 :
Bước 1: Nghệ tươi rửa thật sạch, cạo bỏ vỏ ngoài.
Bước 2: Thái đều lát nhỏ nghệ tươi, sau đó bỏ vào máy say sinh tố, thêm chút nước vào. Bật máy xay sinh tố, xay nhỏ đến khi thấy nhuyễn nghệ thì dừng lại.
Bước 3: Dùng vải lọc, chỉ lọc lấy phần nước cốt của hỗn hợp nghệ vừa xay được. Bạn nhớ lọc đến khi thấy nước trong thì thôi. Hòa chung nước cốt tinh nghệ với hỗn hợp nước loãng trong ca và để lắng trong khoảng 5 tiếng, chờ tinh bột nghệ lắng hết xuống đáy ca.
Bước 4: Chắt bỏ phần nước chỉ thu lại tinh bột dưới đáy ca, sau đó cho tinh bột vào nồi, thêm nước, đun sôi để thu được hỗn hợp tinh bột nghệ. Để nguội hỗn hợp và bảo quản kín trong tủ lạnh. Hoàn thành xong chúng ta có thể dùng dần trong 7 ngày.
* Cách 2 :
Bước 1: Củ nghệ tươi cạo sạch vỏ ngoài, rửa sạch. Cắt nghệ thành những khúc nhỏ
Bước 2 : Phơi khô giòn dưới nắng mặt trời trong khoảng chừng 10 – 15 ngày, hoặc cũng hoàn toàn có thể sấy nghệ bằng lò vi sóng ở khoảng chừng 60 °C. Với một mẻ nghệ nhỏ, bạn chỉ cần sấy khoảng chừng từ 1,5 – 2 giờ .
Bước 3: Dùng máy xay nhuyễn nghệ thu được, sau đó rây bột nghệ thành bột mịn. Bảo quản chúng trong lọ kín. Thông thường 2,3kg nghệ tươi sẽ cho ra 1kg bột nghệ.
2. Uống tinh bột nghệ đúng cách?
Cách 1:
Thay vì trộn mật ong với tinh nghệ thành một hỗn hợp sền sệt, rồi phải cố gắng nỗ lực nhắm mắt nhắm mũi ăn hỗn hợp đó ; bạn hoàn toàn có thể vo viên chúng lại cho dễ nuốt, tỷ suất trộn vừa phải ( nghệ 2 : 1 mật ong ). Nên nặn 1 viên bằng hạt đỗ đen, dùng uống như các loại thuốc khác .
Cách 2:
Trộn 2 thìa càfe tinh bột nghệ cùng 1 thìa mật ong vào khoảng chừng 50-100 ml nước ấm, uống một hơi nhé, uống quen thì cũng ngon lắm, lại còn chữa đau họng nữa. Hoặc bạn hoàn toàn có thể cho 2 thìa cafe tinh bột nghệ vào tầm 200 ml sữa tươi ( nên làm ấm ), hoặc thay bằng sữa ông thọ. Việc tích hợp sữa và tinh bột nghệ sẽ giúp nó thơm ngon dễ uống, bổ dưỡng, đặc biệt quan trọng lợi sữa so với các mẹ đang cho con bú nhé .
Cách 3:
Bạn hoàn toàn có thể pha với nước cam, hoặc nước chanh. Lúc này nước tinh nghệ sẽ có vị chua nồng, cảm xúc nghệ đang kết dính quanh miệng và răng mình, như bạn đang ăn hồng xiêm xanh vậy. Hoặc đơn thuần bạn chỉ cần uống với muối, hoặc đường và nước ấm thôi nhé .
Sử dụng tinh nghệ Nano
Các nhà khoa học trên quốc tế đã chứng tỏ, Curcumin có tính năng chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa cực mạnh, đặc biệt quan trọng năng lực tàn phá các tế bào ung thư mà không tàn phá tế bào lành. Tuy nhiên, khi sử dụng tinh bột nghệ vàng tự chế thì hiệu suất cao thu được lại rất hạn chế ; do tinh bột nghệ chứa hàm lượng Curcumin thấp mà chất này lại không tan trong nước Vì vậy, người bệnh phải uống tới vài chục viên Curcumin / ngày. Đó là liều quá cao và bệnh nhân không hề phân phối nổi, từ đó nhiều giải pháp Nano sinh ra, đem lại hiệu suất cao tiêu biểu vượt trội so với tinh nghệ thường .
Viên uống Tinh nghệ Nano Curcumin với thành phần chính là Nano Curcumin, giúp bạn dễ hấp thu trong cơ thể, mỗi ngày 2 viên có tác dụng ngừa ung thư và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày. Đồng thời, còn bổ sung Thymomodulin hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, để tự cơ thể tiêu diệt các mầm bệnh, rút ngắn thời gian điều trị.
Nghệ không chỉ là một gia vị phổ biến trong việc nấu ăn, mà còn đóng vai trò giúp cơ thể chữa bệnh dạ dày, giúp chị em giảm cân, làm mờ vết thâm da, liền sẹo, đẹp da. Chính vì vậy, nếu chị em muốn tự mình làm tinh bột nghệ để đảm bảo có sản phẩm nguyên chất và an toàn, thì có thể áp dụng một số gợi ý trên nhé.
Thanh Hoa
Lưu ý:
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.
