Oyakodon không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị hấp dẫn mà còn là món ăn giàu ý nghĩa – biểu tượng của tình mẫu tử thiêng liêng. Món ăn này khiến chúng ta liên tưởng đến một bữa cơm gia đình sum vầy và ấm áp. Oyakodon là món ăn rất được coi trọng tại Nhật Bản, bởi ý nghĩa độc đáo, tính mộc mạc xong cũng không kém phần tinh tế của nó…
1. Oyakodon là gì?
Được ví như “cái nôi” của ẩm thực Á Đông, Nhật Bản có một nền ẩm thực đa dạng, cầu kỳ và tinh tế với món ăn thiên về “chất” và “lượng”. Ẩm thực Nhật Bản cũng gắn liền với truyền thống văn hóa và con người nơi đây. Những món ăn, vì thế, đều mang ý nghĩa, chứa đựng những câu chuyện, hay đơn giản là lời chúc tốt đẹp đến người thưởng thức.
Bạn đang xem : Oyakodon là gìTrong đó, Oyakodon là món ăn nổi tiếng, có ý nghĩa về mặt ý thức trong văn hóa truyền thống của người Nhật. Vậy món Oyakodon là món gì ?Oyakodon là món Donburi của Nhật, được chế biến từ những nguyên vật liệu thịt gà, trứng, hành tây … sau khi được ninh với nước sốt từ tương shoyu thì đem trải lên cơm .
Trong tiếng Nhật, “oya” có nghĩa là mẹ, “ko” có nghĩa là con, “don” được viết tắt từ “donburi”, với ý nghĩa bát cơm lớn có cơm trắng bên dưới và thức ăn bên trên. Oyakodon lấy thịt gà tượng trưng cho cha mẹ, quả trứng đại diện cho con cái, thể hiện tình cảm gia đình khi mọi người được quây quần và sum họp bên nhau.
Với ý nghĩa mê hoặc về tình mẫu tử, món ăn đơn thuần này sẽ là món quà ý nghĩa trong những đợt nghỉ lễ dành cho mẹ. Đây cũng là món ăn được “ người dân xứ Phù Tang ” đặc biệt quan trọng coi trọng .
2. Về nguồn gốc ra đời của món Oyakodon Nhật Bản
Theo tài liệu ghi lại thì món Oyakodon của Nhật lần tiên phong Open tại nhà hàng quán ăn Tamahide tại Tokyo vào năm 1891. Thành phần chính của món này là thịt gà và trứng .Điểm nhấn của Oyakodon là sắc đỏ của quả trưng và xung quanh là thịt gà bảo phủ. Điều này khiến nhiều người liên tưởng đến sự bảo phủ và che chở của miếng thịt gà, làm thế nào để lòng đỏ trứng được bảo vệ bảo đảm an toàn nhất. Lúc này, bạn mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được mùi vị toàn vẹn của món ăn .Từ đó, món Oyakodon được Viral thoáng rộng và trở lên phổ cập, trở thành món “ Hồn quốc túy ’ của Nhật Bản. Oyakodon là một phần không hề thiếu trong bữa cơm của mái ấm gia đình Nhật mỗi dịp đoàn viên hay lễ tết. Chút tinh xảo, chút mộc mạc đã khiến cho mâm cơm của người Nhật vẹn tròn nghĩa tình .
3. Cách làm món Oyakodon Nhật Bản như thế nào?
Nếu những món ăn Nhật thường cầu kỳ với cách chế biến phức tạp thì món Oyakodon khá đơn giản. Nếu muốn “đổi vị” cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tự nấu món cơm trứng kiểu Nhật Oyakodon. Các bạn du học sinh, thực tập sinh Nhật Bản cũng có thể tham khảo công thức nấu Oyakodon “chuẩn bị Nhật” dưới đây:
3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món Oyakodon Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
2 bát cơm nóng2 má đùi lọc xương (bạn có thể thay thế bằng thịt lườn tùy thích)2 củ hành tây2 quả trứng to1 bát nước dùng dashi3 thìa súp rượu sake3 thìa súp mirin3 thìa súp xì dầu2 thìa súp đường nâuCác gia vị đi kèm thêm là: hành lá, rau mùi, muối và hạt tiêu.2 bát cơm nóng2 má đùi lọc xương ( bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng thịt lườn tùy thích ) 2 củ hành tây2 quả trứng to1 bát nước dùng dashi3 thìa súp rượu sake3 thìa súp mirin3 thìa súp xì dầu2 thìa súp đường nâuCác gia vị đi kèm thêm là : hành lá, rau mùi, muối và hạt tiêu .Xem thêm : Duù Con Sống Thế Nào Mẹ Cũng Luôn Ủng Hộ ”, Dù Con Sống Thế Nào, Mẹ Cũng Luôn Ủng Hộ
3.2 Cách làm Oyakodon
Sau khi chuẩn bị sẵn sàng rất đầy đủ nguyên vật liệu, bạn hoàn toàn có thể khởi đầu chế biến Oyakodon với những bước dưới đây :Chuẩn bị phần sốt: bạn cho nước dùng, mirin, xì dầu, đường nâu và rượu sake vào bát rồi trộn đều.Thịt gà bạn cắt miếng vừa ănHành tây cắt vuông, múi cau hay thái lát lỏngTrứng đập ra bát rồi đánh tan với một chút muối và tiêuHành lá và rau mùi thái nhỏBạn cho ½ phần sốt vào chảo + ½ phần hành tây và ½ phần thịt gà. Đun trên lửa to khoảng 5-6 phút. Nên lật cho thịt chín đều và thấm đều gia vị.Rắc ½ hành lá và rau mùi lên gà rồi nhanh tay đổ trứng vào chảo, lắc nhẹ để trứng không bị dính vào đáy chảo. Đun thêm khoảng 20 giây để trứng mềm chứ chưa chín hẳn.Cuối cùng, bạn đổ phần trứng và thịt lên mặt bát cơm nóng.
3.3 Một vài lưu ý nhỏ giúp bạn chế biến món Oyakodon thành công
Chuẩn bị phần sốt : bạn cho nước dùng, mirin, xì dầu, đường nâu và rượu sake vào bát rồi trộn đều. Thịt gà bạn cắt miếng vừa ănHành tây cắt vuông, múi cau hay thái lát lỏngTrứng đập ra bát rồi đánh tan với một chút ít muối và tiêuHành lá và rau mùi thái nhỏBạn cho ½ phần sốt vào chảo + ½ phần hành tây và ½ phần thịt gà. Đun trên lửa to khoảng chừng 5-6 phút. Nên lật cho thịt chín đều và thấm đều gia vị. Rắc ½ hành lá và rau mùi lên gà rồi nhanh tay đổ trứng vào chảo, lắc nhẹ để trứng không bị dính vào đáy chảo. Đun thêm khoảng chừng 20 giây để trứng mềm chứ chưa chín hẳn. Cuối cùng, bạn đổ phần trứng và thịt lên mặt bát cơm nóng .
Oyakodon là món ăn của người Nhật, cho nên vì thế, nếu muốn làm món ăn đúng mùi vị, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị không thiếu những nguyên vật liệu và gia vị thiết yếu. Bạn hoàn toàn có thể tìm nori hay dashi tại những quầy thực phẩm hay siêu thị nhà hàng của Nhật .Tại Nhật, có một loại chảo chuyên được dùng để chế biến món này là chảo oyako nabe. Bạn hoàn toàn có thể mua chúng về để chế biến Oyakodon thuận tiện hơn .
Đặc biệt, món Oyakodon chỉ thật sự đúng vị khi lòng đỏ trứng được chín “tới tầm”, tức là vẫn giữ được độ đặc sánh của lòng đỏ bên trong. Tuy vậy, bạn vẫn có thể để trứng chín hơn tùy vào sở thích.
Ngoài ra, món Oyakodon biểu lộ sự kết nối cũng như sự thiêng liêng của tình cảm mái ấm gia đình, do đó, hãy dành món ăn này cho những bữa cơm mái ấm gia đình để món ăn thêm toàn vẹn .
Với những thông tin trên, bài viết hi vọng đã đem đến chia sẻ hữu ích, giúp bạn tìm hiểu về món Oyakodon – món ăn mang đậm giá trị tinh thần của người dân xứ Phù Tang cũng như nắm được công thức chế biến Oyakodon ‘chuẩn vị Nhật Bản”.
Nếu không tiện trò chuyện qua điện thoại thông minh hoặc gửi tin nhắn ngay lúc này, bạn hoàn toàn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại cảm ứng vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc tương hỗ .
