Martinique được ca tụng là vua của giới cocktail nhờ chiếm hữu mùi vị nồng đậm, điệu đàng. Vậy rượu Martini là gì ? Cách pha chế như thế nào ? Cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tìm hiểu và khám phá qua bài viết sau đây nhé !
1 Martinique – rượu Martini là gì?
Nguồn gốc của rượu Martini
Cũng như 1 số ít loại cocktail khác, chẳng ai biết rõ Martini có nguồn gốc từ đâu. Một số nguồn tin cho rằng : Martini được phát minh sáng tạo bởi một Bartender tên Jerry Thomas vào những năm 1870 tại khách sạn Occidental .Ly rượu Martini tiên phong được ông làm ra để Tặng Kèm cho một người thợ mỏ sẵn sàng chuẩn bị đến vùng quê Martinez, California. Chính vì vậy mà rất lâu rồi, loại cocktail này có tên gọi là Martinez. Sau này, chúng trở nên thông dụng hơn và từ từ được mọi người đọc lái thành Martini .
Một số người đam mê thưởng thức rượu lại cho rằng: Martini được sáng tạo bởi một Bartender người Ý ở New York vào thời điểm trước khi Đại chiến thế giới lần thứ nhất nổ ra.
Nguyên liệu và hương vị rượu Martini
Rượu Martini được pha chế từ 2 nguyên vật liệu chính là : rượu Gin và Vermouth nên có vị cay nồng hấp dẫn. Sau đó cho thêm đá để làm dịu đi nồng độ cồn và trang trí thêm trái cây hoặc vỏ chanh xoắn .Trải qua nhiều năm góp mặt trên thị trường, Martini ngày càng trở nên nổi tiếng với nhiều biến thể phong phú, độc lạ từ nguyên vật liệu cho đến mùi vị như : Appletini, Peachtini, Espresso Martini, Mochatini, …Chỉ cần đổi khác định lượng nguyên vật liệu cùng với kiến thức và kỹ năng pha chế vốn có, những Bartender đã hoàn toàn có thể tạo ra một phiên bản Martini mới lạ, làm say lòng người chiêm ngưỡng và thưởng thức .Tuy nhiên, dù có bao nhiêu biến thể đi nữa thì Martini nguyên gốc vẫn được nhìn nhận là tượng đài bất tử. Bởi thế, loại thức uống này còn được ca tụng là ” Vua của giới Cocktail ” .
2 Các loại rượu Martini
Rượu Martini phổ biến
Có 4 loại rượu Martini phổ cập :
-
Dry Martini: nhiều Gin, ít Vermouth.
-
Wet Martini: ít Gin, nhiều Vermouth.
-
Perfect Martini: tỉ lệ Gin và Vermouth bằng nhau.
-
Dirty Martini: Gin, Vermouth và nước ngâm từ quả Olive.
Biến thể rượu Martini
Một số rượu Martini điển hình nổi bật lúc bấy giờ gồm có :
- Classic Maritni: Chủ yếu dùng rượu Gin để tạo điểm nhấn cho hương thơm thảo mộc. Sau đó cho thêm vài giọt Vermouth để tạo màu.
- Martini táo: Thay thế Vermouth bằng rượu táo Calvados để tạo ra sắc xanh bắt mắt và hương vị mới lạ.
- Martini đen: Thay thế Gin và Vermouth bằng Voldka và Blue curacao để tạo ra màu đen độc đáo, thường dùng trong trong các dịp lễ hội.
3 Các cách gọi rượu Martini
Up or Rock?
” Up ” có nghĩa là cocktail được ship hàng bằng ly thủy tinh cao. ” Rock ” nghĩa là cocktail được Giao hàng trong chiếc ly đã được làm lạnh. Đây là cách gọi kiểu ly ship hàng theo sở trường thích nghi của bạn .
Shaken or Stirred?
” Shaken ” nghĩa là Bartender sẽ lắc đều rượu Gin với đá để làm lạnh trước rồi đổ vào ly của bạn .” Stirred ” nghĩa là rượu Gin được khuấy đều khoảng chừng 30 giây trong bình lắc trước khi Giao hàng để tạo ra một phiên bản cocktail mịn màng .
Wet or Dry?
Là cách gọi định lượng rượu Vermouth mà bạn muốn. Theo đó, ” Wet ” nghĩa là thêm rượu Vermouth còn ” Dry ” hoặc ” Naked ” nghĩa là ít hoặc không thêm rượu Vermouth .
Twist or Olive?
Twist or Olive là nguyên vật liệu ở đầu cuối được thêm vào rượu Martini để làm cho cocktail phong phú tầng vị hơn .” Twist ” nghĩa là thêm vỏ chanh cắt mỏng dính hoặc gọt xoắn vào để tạo một lớp tinh dầu trên mặt phẳng. Đồng thời, khiến rượu Martini trở nên thanh mát hơn .” Olive ” nghĩa là trang trí olive vào cocktail để tạo nên mùi vị mằn mặn nơi đầu lưỡi cùng cảm xúc mát lạnh nơi cuống họng .Ngoài 2 nguyên vật liệu này, bạn hoàn toàn có thể gọi thêm dưa hấu, táo, … tuỳ theo sở trường thích nghi của bản thân .
Gọi theo thương hiệu
Bên cạnh những cách gọi trên, bạn còn hoàn toàn có thể gọi 1 ly cocktail Martini theo tên thương hiệu rượu mà bạn thích. Cách gọi này thường được những người sành rượu vận dụng để có 1 ly cocktail đúng theo ý mình .
4 Quy tắc pha rượu Martini
Dưới đây là những quy tắc cơ bản để tạo ra một ly rượu Martini ngon :
Chọn loại rượu
Nên chọn những rượu Martini truyền thống cuội nguồn như Gin ( hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng Vodka Luân Đôn ), Vermouth khô và pha chế theo tỉ lệ nhiều Gin, ít Vermouth hoặc nửa Gin, nửa Vermouth .
Kích thước ly
Ly rượu Martini làm từ rượu mạnh, có mùi vị truyền thống lịch sử thường có kích cỡ là 3 ounce .Ly rượu Martini biến thể với nhiều thành phần khác thường có size khoảng chừng 5 ounce .
Chất liệu ly
Rượu Martini thường được Giao hàng trong ly thuỷ tinh. Trước khi pha chế, người ta thường đem ly đi làm lạnh với đá hoặc để trong tủ đông .
Khuấy hay lắc?
Với một ly Martini được pha chế trọn vẹn từ rượu mạnh, người ta thường khuấy trộn với đá khoảng chừng 1 phút để làm giảm nồng độ cồn .Còn với ly Martini biến thể chứa nước ép trái cây, Bartender sẽ lắc đều trong bình lắc khoảng chừng 10 giây rồi mới đổ vào ly để những nguyên vật liệu hoà quyện với nhau .
Trang trí
Mỗi loại martini sẽ có cách trang trí khác nhau. Theo đó : ô liu, vỏ chanh, vỏ cam và những loại trái cây tươi khác là nguyên vật liệu tạo nên điểm nhấn và mùi vị rực rỡ cho rượu Martini .
Pha theo cách gọi
Mỗi người có phong thái uống Cocktail khác nhau. Vì thế, những Bartender luôn lắng nghe nhu yếu của người mua trước khi pha chế để hoàn toàn có thể làm ra một ly Martini tương thích với sở trường thích nghi của họ .
5 Cách pha chế cocktail Martini dạng Stir (khuấy)
Đầu tiên, bạn cho Gin và Vermouth vào mixing glass rồi thêm vài viên đá. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp lên trong khoảng chừng 1 phút .Khi thấy mặt phẳng ly Open 1 lớp tuyết mỏng dính thì bạn dùng strainer rót Martini ra ly cocktail. Cuối cùng, dùng vỏ chanh hoặc olive trang trí theo sở trường thích nghi và chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị mê hoặc của cocktail Martini thôi nào !Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 3 cách pha rượu Martini cơ bản dưới đây để hoàn toàn có thể làm ra những ly rượu ngon tại nhà :
6 Giá rượu Martini bao nhiêu?
Hiện nay, rượu Martini đang được bán trên những trang thương mại điện tử, shop rượu với giá giao động khoảng chừng từ 350.000 – 450.000 đồng / chai / 1000 ml ( giá update vào tháng 9/2021 ). Tuỳ vào thời gian, tên thương hiệu, chất lượng mà giá tiền sẽ đổi khác chênh lệch .
Trên đây là thông tin về rượu Martini là gì ? Cách pha chế cocktail Martini và giá cả. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rượu khét tiếng quốc tế này nhé !
Martini (cocktail)
https://vi.wikipedia.org/wiki/Martini_(cocktail)Ngày truy vấn : 2/10/2021Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 07/10/2021
