Ổi sấy dẻo là một món ăn được nhiều người yêu thích, không những thơm ngon vị dẻo dẻo dai dai mà nhiều dinh dưỡng. Bài viết này Xonaa sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm ổi sấy dẻo đơn giản nhất. Bạn cũng có thể tự tay làm cho mình món ổi sấy theo khẩu vị của chính bản thân và gia đình, còn chần chờ gì nữa ….
Hướng dẫn cách làm ổi sấy dẻo đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg ổi
- 300g Đường cát (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)
- 1 ống vani, nước cốt chanh, muối
Cách làm ổi sấy dẻo
- Ổi rửa sạch với nước đem ngâm nước muối pha loãng 15 phút cho sạch và để ráo.
- Bỏ phần ruột, cắt ổi miếng dày khoảng 1-1.5cm (vì hạt nhiều ăn sẽ rất cứng nếu thích có thể giữ lại phần hạt)
- Cho ổi vào nồi, ướp với đường, muối và nước cốt chanh. Trộn đều, để 15-20 phút cho thấm gia vị.
- Cho nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, thêm bột vani. Để đun ổi không bị cháy có thể thêm nước xâm xấp mặt ổi, dùng lửa vừa, nhớ đảo nhẹ nhàng và tránh ổi bị gãy. Đun sôi cho đến khi ổi chuyển màu vàng, thì tắt bếp và để nguội.
- Trải ổi ra khay lót lớp giấy ở dưới cho vào lò nướng sấy nhiệt với 100 độ (Hoặc phơi nắng gắt trong vòng từ 4 – 5 giờ).
- Chờ cho ổi sấy nguội rồi bỏ hủ đậy kín. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, hay trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần là được.
Tại sao nên tự tay làm món mứt ổi sấy khô/ dẻo?
- Thuộc trái cây đứng đầu về Vitamin C giúp tăng đề kháng cơ thể
- Giàu chất xơ: Giảm hấp thu mỡ, cholesterol, bảo vệ thành ruột, nhuận trường và cải thiện sức khỏe ruột già
- Thơm ngon (tự nhiên, đặc trưng)
- Tự làm sẽ đảm bảo an toàn, chất lượng và tự do cải thiện hương vị theo sở thích của mình
Bạn biết không món ổi sấy dẻo rất tiện dụng đó nhé, bạn có thể sử dụng làm món ăn vặt yêu thích, làm quà biếu hay để thiết đãi gia đình, người thân và bạn bè.
Với cách làm ổi sấy dẻo trên đây, kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể bỏ túi thêm một công thức chế biến món ăn cũng như tự tay làm ra món ăn ý nghĩa .
