1.2 Hạt Sacha inchi có những thành tựu gì đã được quốc tế công nhận ?
Chắc hẳn nhiều bạn đã từng nghe qua về hạt Sacha Inchi bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội của chúng. Vậy hạt Sacha Inchi là gì? Lợi ích, tác dụng và cách sử dụng ra sao? Bài viết này WheyShop sẽ cùng các bạn tìm hiểu tất tần tật về hạt Sacha Inchi ngay nhé !
- Xem ngay các sản phẩm Whey Proteinhttps://blogchiase247.net/category/whey-protein-html
1. Hạt Sacha Inchi là gì
Sacha Inchi là loài cây thân leo, họ đậu mọc hầu hết ở khu vực Amazon, đặc biệt quan trọng là Peru, nơi mà người dân địa phương sử dụng làm nguồn thực phẩm chính để bảo vệ sức khỏe thể chất trong nhiều thế kỷ qua .
Trên thế giới, nhiều quốc gia đang cố gắng khai thác tiềm năng từ loại cây này bao gồm cả Nam Mỹ, Hoa Kỳ, Châu Âu, Đông Nam Á,… tốc độ nhân rộng nhanh chóng lan ra các nước khác do nhu cầu tiêu dùng tăng nhanh và xem chúng như một siêu thực phẩm mới của nhân loại.
Những tên gọi khác của sacha inchi trên quốc tế : Inca Peanut, Inca Inchi, Sacha Peanut, Mountain Peanut. Việt Nam đã rút ngắn tên gọi lại thành hạt sachi .
- Mời bạn tham khảo Hạt Chiahttps://blogchiase247.net/hat-chia-la-gi.html
1.1 Thành phần dinh dưỡng của hạt Sacha inchi
Hạt inchi chứa nhiều protein ( 27 % ) và chất béo có lợi cho sức khỏe thể chất ( 35 – 60 % ) gồm nhiều những axit béo thiết yếu như axit omega-3 linolenic ( ≈ 45-53 % tổng hàm lượng chất béo ) và axit omega-6 linoleic ( ≈ 34-39 % tổng hàm lượng chất béo ), cũng như axit omega-9 không thiết yếu ( ≈ 6-10 % tổng hàm lượng chất béo ) .
|
Thành phần của hạt Sacha inchi |
có trong 100 g |
| Omega-3 và Omega-6 : | • 24.4 g |
| Chất xơ : | • 10.2 g |
| Protein : | • 29.9 g |
| Thành phần khác : | • Canxi : 176 mg • Sắt : 3.6 mg • Kẽm : 3.1 mg • Vitamin B3, Kali, Vitamin B1, Vitamin B2, Magie, Manga, Photpho, … |
1.2 Hạt Sacha inchi có những thành tựu gì đã được thế giới công nhận?
Sở hữu giá trị dinh dưỡng cao và cân đối giữa omega-3 và 6, dầu Sacha Inchi tiên phong và duy nhất đã được nhìn nhận cao dựa trên những phần thưởng và ghi nhận quốc tế :
- Tháng 01/2013, dầu Sacha Inchi được được cho phép vào thị trường Thực phẩm Châu Âu lần tiên phong, sau khi có được giấy phép Thực phẩm mới của Liên minh Châu Âu ( EU ). Nhờ vào những quyền lợi sức khỏe thể chất, ở Châu Âu dầu đang được ưu thích thoáng đãng .
- Ngày 23/09/2014, Sacha Inchi được đóng dấu phê duyệt của Cục quản trị Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ ( FDA ) về thành phần dinh dưỡng và mức độ bảo đảm an toàn .
- Tháng 06/2007, Sachainchi nhận Huy chương vàng Médaille d’or “ Oils of the world ” tại cuộc thi AVPA về thực phẩm .
- Đứng đầu phần thưởng “ International Trends and Innovations Directory ” năm 2006 .
- Đạt huy chương vàng tại cuộc thi quốc tế “ Oils of the World ” WEO Paris năm 2004, 2006 .
- Đạt giải “ Top innovation anuga 2005 ” trong hội chợ Thực phẩm và Đồ uống Quốc tế tại Đức .
- Đứng trong top 2 tại hội chợ thực phẩm quốc tế – “ Profesional Fairs about Foods ” : SIAL của Pháp năm 2004 .
1.3 Thành phần vượt trội của hạt Sacha inchi
1. Cung cấp protein hoàn chỉnh
Một oz ( ~ 28 g ) hạt Sacha Inchi chứa 190 calo và phân phối 8 gram protein hoàn hảo ! Đó là nhiều protein hơn bất kể hạt giống hoặc hạt khác ! Điều mê hoặc hơn nữa về loại hạt này là chúng có hàm lượng tryptophan cao, một loại axit amin thiết yếu mà nó quy đổi thành serotonin trong khung hình .
2. Chứa nhiều Omega-3
Axit béo Omega-3 chiếm 54 % trong hạt Sacha Inchi, chúng cung ứng 1 nguồn chất béo thiết yếu cực kỳ đa dạng chủng loại. Trong một thử nghiệm điều tra và nghiên cứu ngẫu nhiên có trấn áp, những người tham gia tiêu thụ dầu Sacha Inchi trong 4 tháng có tổng lượng cholesterol thấp hơn, cholesterol LDL thấp hơn và cholesterol HDL cao hơn .
3. Chất chống oxy hoá hiệu quả
Cuối cùng, hạt Sacha Inchi chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu và điều tra nghiên cứu và phân tích thành phần dinh dưỡng của hạt này cho thấy hạt có chất chống oxy hóa cao hơn, như vitamin E, carotenoids và polyphenol, hơn bất kể loại hạt nào khác .
- Xem thêm : Mách bạn 12 mẹo giảm cân không cần ăn kiêng và tập thể dục
2. Công dụng của hạt Sacha inchi
Công dụng của hạt sachi đáng quan tâm nhất không riêng gì tạo tâm trạng vui tươi sáng sủa, duy trì trí nhớ tốt ( hạn chế hội chứng “ não cá vàng ” ) mà còn phòng chống những bệnh về não bộ đặc biệt quan trọng nguy hại như đột quỵ, thiếu máu não, stress, trầm cảm, … Tất cả nhờ vào hàm lượng omega 3 tự nhiên trong hạt rất cao, rất cân đối .
Việc phát hiện ra tầm quan trọng của những acid béo thiết yếu so với não bộ được xem là một trong những văn minh quan trọng nhất về sức khỏe thể chất trong khoa học dinh dưỡng tân tiến .
Các axit béo chưa bão hòa omega 3,6 giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và cả viêm khớp. Đặc biệt DHA có trong omega 3 là thành phần cấu trúc quan trọng của vỏ não, tác động ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh và là dưỡng chất thiết yếu để màng tế bào khỏe mạnh, giảm viêm, thôi thúc sự hình thành tế bào mới, giúp não bộ hoạt động giải trí trơn tru nhất .
2.1 Hạt Sacha inchi đối với trí não con người rất tốt
Giúp giảm lo âu, căng thẳng, ngủ ngon giấc
Thường gặp ở người lớn tuổi và người trưởng thành khi tiếp tục phải đương đầu với những yếu tố rắc rối trong mái ấm gia đình và ngoài xã hội, hay mất ngủ, ngủ không sâu giấc, có những tín hiệu lo ngại, căng thẳng mệt mỏi và rối loạn lưỡng cực ( bệnh lý về tinh thần, có tín hiệu biến hóa tâm trạng bất ngờ đột ngột và trái ngược nhau ), dễ nổi nóng và không hề trấn áp được tâm trạng
Phát huy công dụng của hạt sachi bằng cách hoàn toàn có thể ăn hạt sacha inchi hoặc uống bổ trợ dầu sacha inchi vào sau mỗi bữa ăn để cải tổ giấc ngủ, có được niềm tin minh mẫn nhất .
Giảm rối loạn tăng động (ADHD)
Rối loạn tăng động là hành vi hoạt động giải trí quá mức, khó trấn áp và thiếu tập trung chuyên sâu, thiếu kiên trì trong việc làm, có những đặc thù hành vi gây tác động ảnh hưởng đến học tập, hoạt động giải trí lê dài. Phần lớn trẻ mắc rối loạn tăng động giảm quan tâm ít được cha mẹ phát hiện sớm vì dễ lầm tưởng với sự hiếu động của trẻ .
Theo thống kế, trẻ nhỏ và thanh thiếu niên mắc chứng ADHD có nồng độ omega 3 trong máu thấp hơn trẻ thông thường, cho thấy việc bổ trợ là thiết yếu, những học viên được bổ trợ omega 3 có những cải tổ đáng kể trong học tập, tăng sự tập trung chuyên sâu, giảm hiếu động thái quá, việc đọc đánh vần tốt hơn, có tín hiệu giảm những triệu chứng ADHD nói chung. Tác dụng của hạt sachi là tương hỗ điều trị bệnh rối loạn tăng động .
Tác dụng của hạt sacha inchi giảm tự kỷ (ASD)
Tự kỷ hay ASD là một rối loạn ảnh hưởng tác động đến tiếp xúc và hành vi. Người bị tự kỷ thường gặp khó khăn vất vả trong tiếp xúc và tương tác với xã hội, luôn có cái nhìn xấu đi về bản thân và đời sống, có những cơn khó chịu vượt mức thông thường, hung hăng, tự gây hại cho chính mình …
Thiếu omega 3 là một trong những nguyên do gây ra sự mất cân đối tâm trạng, góp thêm phần vào việc tăng trưởng và hình thành rối loạn thần kinh. Khi người tự kỷ được bổ trợ omega 3 theo phác đồ của bác sĩ sẽ có những biến hóa tích cực, rõ ràng về hành vi và tiếp xúc .
Đóng vai trò trong sự phát triển trí não ở trẻ em
Hạt sachi có vai trò đặc biệt quan trọng quan trọng cho sự hình thành và tăng trưởng não bộ, hệ thần kinh ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Hạt giúp mẹ bổ trợ DHA tự nhiên trong quy trình mang thai và cho con bú, có nhiều quyền lợi cho trẻ như giảm nguy cơ bại não, rối loạn tự kỷ, và rối loạn tăng động, … tạo điều kiện kèm theo thuận tiện cho sự tăng trưởng trí tuệ tổng lực của trẻ sau này .
Ngoài tính năng của hạt sachi với trẻ nhỏ, những bà mẹ sau sinh liên tục mất ngủ và chưa quen với đời sống mới nên rất dễ đương đầu với bệnh trầm cảm. Giữ ý thức tự do, cung ứng dinh dưỡng cho trí não và thần kinh lúc này là đều thiết yếu, cấp bách hơn hết .
Việc bổ trợ omega 3 trải qua hạt sachi giúp chống lại sự suy giảm niềm tin, trí nhớ, nhận thức ở người cao tuổi và người trưởng thành, làm tăng chất xám, giảm rủi ro tiềm ẩn mất trí nhớ và bệnh Alzheimer khi tuổi dần xế chiều. Thiếu omega 3 hoàn toàn có thể khiến não co lại và già đi nhanh hơn, mất đi một số ít năng lực về trí nhớ, tư duy, tâm lý và phát minh sáng tạo, tập trung chuyên sâu …
Những công dụng của hạt sachi so với trí não cho thấy tầm quan trọng và quyền lợi to lớn của những axit béo omega 3 có trong hạt sachi. Không còn những lo lắng rằng thủy ngân, chì và những chất gây ô nhiễm khác hoàn toàn có thể gây hại bạn khi bổ trợ omega 3 từ cá, gợi ý cho sự lựa chọn của bạn là hạt hoặc dầu sacha inchi có nguồn gốc thực vật, được trồng theo chuẩn organic, bảo đảm an toàn, không gây hại và không tính năng phụ .
» Xem thêm : Ginkgo Biloba là gì ? 12 lợi ích không thể bỏ qua của Ginkgo Biloba
2.2 Những công dụng khác:
Tốt cho da
Với hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6 cao, cũng như những chất chống oxy hóa khác nhau, loại hạt thơm ngon này hoàn toàn có thể là một sự bổ trợ tuyệt vời cho chính sách chăm nom da của bạn. Khi được hấp thụ vào khung hình, chúng sẽ giúp cải tổ cấu trúc của da từ bên trong, đồng thời làm giảm nếp nhăn, đốm đồi mồi và nhiều khuyết điểm khác trên da .
Ngoài ra, hạt sacha inchi còn chiếm hữu đặc tính chống viêm nhẹ, tương hỗ bạn ngăn ngừa bệnh vẩy nến và bệnh chàm .
Giảm cân
Hạt sacha inchi chứa một lượng calo khá đáng kể nhưng vẫn đi kèm với lượng rất lớn chất xơ. Thậm chí, loại hạt này hoàn toàn có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn, hạn chế việc ăn quá nhiều. Đây sẽ là một lợi điểm tuyệt vời của loại hạt này .
Mặc dù hạt sacha inchi có một lượng calo đáng kể nhưng cũng có một lượng chất xơ rất lớn. Thậm chí 1 số ít ít hạt này hoàn toàn có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn và ngăn ngừa việc vô tình ăn quá nhiều .
Đây hoàn toàn có thể là món ăn nhẹ gợi ý vào giữa giờ vì việc tiêu thụ loại hạt này sẽ giúp bạn no nhanh hơn đồng thời phân phối một loạt những chất dinh dưỡng thiết yếu khác, từ đó tương hỗ quy trình giảm cân đạt tác dụng tốt .
Tốt cho tóc
Nhiều người không nhận ra rằng việc khung hình được hấp thụ một lượng chất béo lành mạnh nhất định là yếu tố thiết yếu cho một mái tóc khỏe mạnh. Chúng hoàn toàn có thể giúp khóa nhiệt độ, ngăn ngừa tóc khô và chẻ ngọn. Hạt sacha inchi chứa nhiều dưỡng chất có lợi, kích thích tăng trưởng, phục sinh nang tóc bị tổn thương và thậm chí còn đẩy lùi thực trạng viêm trên da đầu, ví dụ điển hình như gàu .
Hạ huyết áp
Với hàm lượng kali đáng chú ý quan tâm trong mỗi nắm hạt sacha inchi, việc tiêu thụ loại hạt này sẽ giúp bạn điều hòa huyết áp một cách bảo đảm an toàn nhất. Kali là khoáng chất với năng lực giãn mạch, giúp giảm stress cho những động mạch và mạch máu. Do đó, loại hạt này sẽ tương hỗ bạn giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tim mạch khác nhau .
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ là một yếu tố quan trọng trong quy trình tiêu hóa thông thường và hạt sacha inchi có hàm lượng chất xơ khá cao, giúp ngăn ngừa những triệu chứng táo bón, đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn bạn gặp phải thực trạng trĩ do táo bón lâu năm gây nên .
Hỗ trợ kiểm soát chứng tiểu đường
Dầu ép từ hạt sacha inchi rất giàu gamma và delta-tocopherols bên cạnh những thành phần tốt vitamin A và E, omega-3, omega-6 và axit béo omega-9. Đây sẽ là những yếu tố lý tưởng để tương hỗ bạn trấn áp chứng đái tháo đường một cách tốt cũng như hiệu suất cao hơn .
Hỗ trợ phát triển cơ bắp
Theo những chuyên viên, hạt sacha inchi chứa nhiều protein hơn hạnh nhân, quả óc chó và hạt điều. Đây là một nguồn protein tuyệt vời, mang đến 8 axit amin thiết yếu mà khung hình tất cả chúng ta không hề tạo ra. Bên cạnh đó, protein rất quan trọng cho khung hình để giúp tăng trưởng, chữa lành và duy trì khối lượng cơ nạc .
Ngoài ra, loại hạt tốt đẹp này cũng rất giàu sắt, giúp cơ bắp giữ được sự săn chắc và đàn hồi vì khoáng chất này cung ứng oxy cho hành vi co cơ .
2.3 Tác dụng phụ của Sacha inchi
Loại siêu thực phẩm mới này mang đến rất nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất tiềm năng nhưng bạn vẫn nên chú ý quan tâm đến 1 số ít công dụng phụ không mong ước, ví dụ điển hình như :
Buồn nôn : Một số người bị buồn nôn và rối loạn tiêu hóa do ăn hạt sacha inchi. Tình trạng này có xu thế xảy ra nếu như bạn ăn quá nhiều, do hàm lượng dinh dưỡng của hạt khá cao. Vì thế dẫu tốt đến đâu, bạn cũng hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức một lượng vừa phải thôi nhé .
Thay đổi tâm trạng : Các tác động ảnh hưởng biến hóa tâm trạng của hạt sacha inchi rất thông dụng .
Tăng cân : Sachi inchi rất tốt cho sức khỏe thể chất, tuy nhiên hàm lượng calories trong loại sản phẩm là rất nhiều, hoàn toàn có thể khiến bạn tăng cân nhanh gọn nếu sử dụng dư thừa nhu yếu hằng ngày .
- Xem thêm : Tìm hiểu cách ăn Yến mạch Granola giúp giảm cân hiệu quả
3. Cách sử dụng hạt Sacha inchi đúng cách và hiệu quả
Hạt Sacha Inchi có rất nhiều cách sử dụng. Tại Nước Ta đa số hạt Sacha Inchi được ép lấy dầu. Dầu Sacha Inchi là loại dầu cực kỳ bổ dưỡng. Ngoài ra hạt Sacha Inchi còn được nghiền ra thành bột, hoặc dùng làm sữa hạt … .
Tuy nhiên, cách thông dụng nhất để dùng hạt Sacha Inchi là rang muối. Cách này giúp cho hạt Sacha Inchi vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng tự nhiên có trong hạt. Đem hạt Sacha Inchi rang giòn, khô mà không làm mất đi mùi vị tự nhiên. Ngoài ra để tránh gây ngán, sau khi rang chín hạt Sacha Inchi với muối. Bạn hoàn toàn có thể thêm hạt với những vị khác mật ong, socola …
Hạt Sachi đem đi tẩm gia vị, đơn cử là đem đi rang muối. Giúp cho hạt có vị đậm đà và khi ăn được ngon miệng hơn. Thêm vào đó, vì hạt Sacha Inchi chứa rất nhiều loại axit béo không no như Omega – 3, Omega – 9, Omega – 6. Nên cách tốt nhất để ăn vẫn là rang giòn
Bạn cũng hoàn toàn có thể rang hạt Sacha Inchi như hạt đậu phộng. Nghĩa là Sacha Inchi đem rang với muối ớt sẽ khiến vị của món ăn thơm ngon hơn rất nhiều .
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt Sacha Inchi?
Hạt Sacha Inchi tuy tốt cho sức khỏe thể chất nhưng nếu ăn nhiều quá hoàn toàn có thể dẫn đến trường hợp bị say. Ngoài ra khi ăn quá liều, khung hình còn hoàn toàn có thể xảy ra thực trạng dư chất .
Theo những chuyên viên, mỗi ngày, bạn nên sử dụng trong khoảng chừng từ 10-15 hạt. Liều lượng này là vừa đủ chất dinh dưỡng cho khung hình. Mà không gây say, choáng váng đầu óc. Và không gây hại lên sức khỏe thể chất của bạn .
Rang hạt Sacha Inchi bao lâu thì chín
Cách rang hạt Sacha Inchi như thế nào cũng cực kỳ quan trọng. Cách rang để hạt còn giữ được đủ chất dinh dưỡng là :
Bước 1 : Luộc sôi hạt Sacha Inchi trong 15 – 20 phút. Khi luộc bạn cho vào một chút ít muối để muối ngấm vào hạt Sacha Inchi. Lượng muối thêm vào tùy khẩu vị của bạn. Tốt nhất bạn nên sử dụng những loại muối hữu cơ nhé .
Bước 2 : Rang hạt Sacha Inchi với muối trong khoảng chừng 5-7 phút với lửa nhỏ để hạt Sacha Inchi không bị cháy. Đồng thời vị muối đậm sẽ thấm vào hạt Sacha Inchi. Hạt Sacha Inchi có màu trắng ngà. Vị của hạt Sacha Inchi khá bùi, giống như vị của hạt điều. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng để ăn vặt …
- Lưu ý :
- Không ăn sống hạt Sacha Inchi vì vị của hạt Sacha Inchi khi sống rất chát
-
Hạt Sacha Inchi khi chín có vị nhạt. Việc rang với muối và các hương vị sẽ làm tăng vị đậm đà, nhưng bạn cũng có thể không thêm muối vào.
- Rang hạt Sacha Inchi đến khi hạt nhỏ lại còn 50 % vỏ hạt bắt đầu thì mới hết vị chát. Và hạt mới chín hẳn .
Tất tần tật về hạt Sacha inchi bạn có thể tìm hiểu trong bài viết này cùng WheyShop, mong rằng sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ và có nhiều kiến thức hơn về loại hạt bổ dưỡng này cũng như có thể sử dụng đúng cách để có tác dụng tốt nhất cho cơ thể bạn nhé!!!
