Một tuần mệt mỏi đã trôi qua và hôm nay bạn hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp học cách chế biến món gà rô ti thơm ngon cho cả gia đình nhé! Đây là một món ăn cực dễ làm nhưng cũng phù hợp với mọi người trong gia đình từ lớn đến nhỏ.
Gà rô ti là một món ăn quen thuộc trong thực đơn của các mái ấm gia đình Việt. Đây là món ăn dễ chế biến nhưng lại rất tương thích với bữa trưa hoặc bữa chiều thậm chí còn là bữa tối. Mùi ngũ vị hương nứt mũi cùng với vị ngọt từ dừa có trong món ăn này khiến mọi người thật khó cưỡng lại. Sau đây là cách làm món gà rô ti thơm ngon tuyệt vời, ăn cơm hay bánh mì đều ngon .
Thời gian chế biến: 60 phút
Dành cho: 4 người ăn
1Nguyên liệu làm gà rô ti
- 1kg đùi gà
- 300 ml nước dừa
- Dầu ăn
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng canh tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 củ gừng
2Cách làm gà rô ti
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đùi gà trong nước với vài lát gừng đập dập và 1 muỗng canh muối để làm bay bớt mùi hôi tanh và loại bỏ chất nhờn. Ngâm trong 5 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước lạnh và để gà ráo nước để gà dễ thấm gia vị hơn.
Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và hành tím. Sau đó cho tỏi và hành tím vào miếng vải mùng, túm lại và vắt lấy phần nước để vào chén .
Bước 2: Ướp gà
Cho gà đã sơ chế vào 1 cái tô, rồi cho phần nước vắt từ hành tỏi vào ( để khi chiên gà thì vẫn có mùi hành và tỏi nhưng không bị cháy ), tiếp theo lần lượt cho ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng cafe tiêu xay, ½ muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào vào phần thịt gà và trộn đều .
Bước 3: Pha sốt
Cho ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường và 1 muỗng nước tương vào chén và khuấy đều lên .
Bước 4: Chiên gà
Đặt chảo lên nhà bếp và cho lượng dầu ăn vào, đến khi dầu ăn nóng thì cho đùi gà vào chiên đến khi thịt gà vàng đều thì gắp gà ra dĩa .Chừa lại 1 lượng dầu khoảng chừng 1 muỗng canh, cho phần tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm đến khi chuyển sang vàng đều. Cho phần sốt đã làm ở bước 2 vào chảo có hành tỏi phi và trộn đều lên .Tiếp theo cho đùi gà vào chảo và trở đều tay để gà thấm gia vị .
Bước 4: Rim gà
Cho 300ml nước dừa vào chảo và vặn lửa vừa. Đậy nắp chảo gà trong vòng 30 phút. Trở đều tay đến khi nước sốt trong gà trở nên sền sệt thì tắt bếp.
Lưu ý: thi thoảng mở nắp chảo và trở đều các mặt gà
3Thành phẩm
Sau khi phần gà đã chín, nước sốt trở nên sền sệt và có màu vàng đẹp mắt thì tắt nhà bếp và cho gà ra dĩa. Trang trí cùng với cà chua hoặc xà lách theo ý bạn muốn và rắc 1 ít tiêu lên bề mặt thịt gà. Với món ăn này, bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì .
Lưu ý
Nên ướp gà từ 20 – 30 phút cho thấm gia vị
Khi mua gà thì chọn gà có thịt hồng hào và có độ đàn hồi
Nên chiên hoặc xào cho thịt gà săn lại rồi mới rim với nước dừa
Món cơm gà roti
Từ gà roti vừa triển khai xong, bạn hoàn toàn có thể phối hợp thêm vài nguyên vật liệu để có ngay món cơm gà roti cực kỳ thơm ngon và đầy dinh dưỡng nhé .
Xem thêm:
- Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên, cho bơ và hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tương cà chua vào xào đều, rồi thêm gạo vào. Xào đến khi gạo thấm đều cà chua thì tắt bếp.
- Bước 2: Cho gạo vào nồi, cho thêm nước sôi và nấu như nấu cơm bình thương. Khi cơm chín, cho cơm vào cái chén, dùng tay đè vào cơm sau đó úp cơm ra dĩa để tạo thành hình tròn.
- Bước 3: Xếp thêm cà chua, dưa leo lên đĩa cơm cho đẹp mắt, sau đó cho gà roti đã làm lên đĩa. Vậy là món cơm gà roti đã hoàn thành.
Chỉ với khoảng 60 phút sơ chế và chế biến thì bạn đã có thể chiêu đãi gia đình món gà rô ti đầy hấp dẫn và thơm ngon này rồi. Chúc bạn thành công nhé!
>> Cách làm gà rô ti mật ong siêu ngon, ăn cơm hay ăn chơi đều hợp
>> Tổng hợp các món gà kho ngon, bà nội trợ không thể bỏ qua
>> Cách hầm gà ngon nhất của mẹ, thịt mềm thơm nức mũi ăn là ghiền
Mua gia vị nấu gà rô ti tại Bách hoá XANH:
Bách hóa XANH
