FSSC 22000 là gì ? Ai cần chứng nhận FSSC 22000 ? | G-GLOBAL

ISOCERT giúp bạn đạt được chứng từ FSSC 22000Những biến hóa chính của FSSC 22000 phiên bản 5FSSC 22000 VÀ GFSI là gì ?

FSSC 22000 là một cơ chế chứng nhận của Hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực phẩm đối với các đơn vị sản xuất và chế biến thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm.

Hiệp hội Chứng nhận an toàn thực phẩm đã kết hợp hai tiêu chuẩn ISO 22000 và PAS 220 + các yêu cầu bổ sung thành tiêu chuẩn FSSC 22000 (Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm) và hoàn toàn được công nhận bởi tổ chức GFSI.

FSSC 22000 VÀ GFSI là gì ?

GFSI là Global Food Safety Initiative – Sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu.

GFSI là một bộ phận của Diễn đàn hàng tiêu dùng và sự hợp tác của các nhà bán lẻ, các nhà sản xuất và các công ty dịch vụ thực phẩm toàn cầu.

GFSI đánh giá các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khác nhau dựa trên một bộ tiêu chí cơ bản. Các tiêu chuẩn đáp ứng các tiêu chí được công nhận. Nhiều nhà bán lẻ và nhà sản xuất lớn đang yêu cầu nhà cung cấp có chứng nhận được GFSI công nhận. 

Một trong những tiêu chuẩn được đánh giá là FSSC 22000.

Như đã biết ISO 22000 là tiêu chuẩn về quản lý an toàn thực phẩm của tổ chức ISO ban hành. Tuy nhiên, chứng nhận ISO 22000 không được công nhận bởi GFSI.

Để giải quyết vấn đề này, Tổ chức Chứng nhận An toàn Thực phẩm đã tạo ra FSSC 22000. Bằng cách sử dụng tiêu chuẩn ISO 22000, các chương trình tiên quyết và một vài yêu cầu chung. FSSC 22000 được đánh giá và công nhận bởi GFSI.

FSSC 22000 Hệ thống Quản lý an toàn Thực phẩm

FSSC 22000 là sự phối hợp hai tiêu chuẩn ISO 22000 và PAS 220 + những nhu yếu bổ trợ .

Khi một cơ sở triển khai những tiến trình phân phối toàn bộ những nhu yếu của tiêu chuẩn. Tổ chức hoàn toàn có thể được ghi nhận FSSC 22000. Chương trình ghi nhận được quản trị bởi Tổ chức ghi nhận An toàn Thực phẩm .

Hệ thống sử dụng cách tiếp cận của hệ thống quản lý đối với an toàn thực phẩm. Bằng cách sử dụng ISO 22000 cho các yêu cầu về hệ thống quản lý và tiêu chuẩn kỹ thuật ISO (đối với các yêu cầu của chương trình tiên quyết). Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể kết hợp với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001 và ISO 14001.

Các thành phần của FSSC 22000 

FSSC 22000 có 03 thành phần cơ bản. Bao gồm:

ISO 22000 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩmISO 22000 – Hệ thống quản trị bảo đảm an toàn thực phẩm

Tiêu chuẩn ISO 22000 tạo cơ sở cho FSSC 22000. ISO 22000 đưa ra những nhu yếu cho việc tăng trưởng, tiến hành và bảo dưỡng Hệ thống quản trị bảo đảm an toàn thực phẩm ( FSMS ) như được pháp luật trong tiêu chuẩn ISO 22000 : 2018 .

Đây là nguyên do tại sao việc sửa đổi ISO 22000 có ảnh hưởng tác động lớn so với FSSC 22000 .

PRP (prerequisite programs- Chương trình tiên quyết)PRP ( prerequisite programs – Chương trình tiên quyết )

Các chương trình tiên quyết là chương trình bắt buộc. Các nhu yếu PRP này được nêu rõ trong :

• ISO / tiến sỹ 22002 – x ,
• NEN / NTA 8059 vàNEN / NTA 8059 và
• hoặc những tiêu chuẩn BSI / PAS 221 .

Các chương trình tiên quyết là những chương trình và thực tiễn được vận dụng để xử lý vai trò của thiên nhiên và môi trường sản xuất trong sản xuất những mẫu sản phẩm thực phẩm bảo đảm an toàn .

Các chương trình tiên quyết là gì sẽ nhờ vào vào khoanh vùng phạm vi của bạn. Ví dụ như

1. • Bộ giải quyết và xử lý thực phẩm sử dụng ISO / tiến sỹ 22002 – 1 :
     
     Các chương trình tiên quyết về bảo đảm an toàn thực phẩm – Phần 1 : Sản xuất thực phẩm. Có sẵn từ www.iso.org hoặc Techstreet. com

   • Các đơn vị sản xuất Bao bì Thực phẩm sử dụng ISO / tiến sỹ 22002 – 4 .

     Các chương trình tiên quyết và nhu yếu phong cách thiết kế về bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất và phân phối vỏ hộp thực phẩm. Có sẵn từ shop.bsigroup.com

   • Các nhà phân phối hoặc Nhà Cung cấp Thực phẩm Thú, Thức ăn hoặc Thành phần sử dụng PAS 222 .
     
     Các chương trình tiên quyết để sản xuất thức ăn và thức ăn chăn nuôi cho động vật hoang dã .

Các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000 Các nhu yếu bổ trợ của FSSC 22000

Các yêu cầu bổ sung  liên quan đến việc:

• Quản lý dịch vụ ( tương tự nhu yếu 7.1.6 của ISO 22000 : 2018 ) .
• Ghi nhãn loại sản phẩm ( tương tự nhu yếu 8.5.1. 3 của ISO 22000 : 2018 ) .

• Phòng vệ thực phẩm.

• Giảm thiểu gian lận thực phẩm .
• Sử dụng logo .
• Quản lý chất gây dị ứng .
• Giám sát thiên nhiên và môi trường .
• Công thức mẫu sản phẩm .
• Vận chuyển .

Các lĩnh vực có thể áp dụng FSSC 22000

• Sản xuất thực phẩm ( C ) .
• Sản xuất vỏ hộp thực phẩm ( I ) .
• Sản xuất thức ăn chăn nuôi ( D ) .
• Trồng trọt cũng như luân chuyển và tàng trữ ( G ) .
• Phục vụ và kinh doanh bán lẻ và bán sỉ ( F ) .
• Sản xuất vỏ hộp thực phẩm ( I ) .
• Hóa chất sinh học ( K ) .

Có một số ít nhu yếu trong tiêu chuẩn yên cầu những nghành vận dụng phải thực thi hoặc không thực thi .

Những thay đổi chính của FSSC 22000 phiên bản 5

FSSC 22000 đã cập nhật phiên bản 5 vào ngày 3 tháng 6 năm 2019. Lý do cho việc sửa đổi này là tiêu chuẩn ISO 22000:2018 đã được cập nhật vào năm 2018.

Trong phiên bản 5 của FSSC 22000 có một phần quản lý chất lượng tùy chọn. Bao gồm tất cả các yếu tố có thể tích hợp của ISO 9001 vào chứng nhận FSSC 22000.

Bằng cách này, hoàn toàn có thể phối hợp Chứng nhận quản trị bảo đảm an toàn thực phẩm với Chứng nhận quản trị chất lượng ISO 9001 .

Điều này có nghĩa nếu như tổ chức triển khai nào đã được ghi nhận ISO 9001. Tổ chức hoàn toàn có thể sử dụng những thủ tục / quá trình đã viết của ISO 9001 cho những nhu yếu trong ISO 22000 .

ISO 22000 là nền tảng cho FSSC 22000. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi những thay đổi của FSSC 22000 phiên bản 5 tương ứng với các thay đổi trong ISO 22000: 2018.

Tư vấn và Đánh giá chứng nhận FSSC 22000

Việc nhìn nhận ghi nhận được triển khai theo cách tiếp cận của mạng lưới hệ thống quản trị .

Tổ chức nhìn nhận xác lập xem FSMS của bạn có cung ứng những nhu yếu của tiêu chuẩn hay không ?

Nếu tổ chức của bạn đạt yêu cầu. Tổ chức chứng nhận sẽ cấp cho bạn 01 chứng chỉ FSSC 22000.

ISOCERT giúp bạn đạt được chứng chỉ  FSSC 22000

Văn Phòng Chứng Nhận Quốc Tế cung ứng cho bạn dịch vụ tư vấn và ghi nhận FSSC 22000 .

Bao gồm:

1. Tư vấn mạng lưới hệ thống theo tiêu chuẩn

2. Đăng ký ghi nhận tại tổ chức triển khai ghi nhận Quốc tế .

3. Thực hiện ghi nhận và cấp giấy ghi nhận FSSC 22000 – Giá trị quốc tế .

Mọi thông tin chi tiết cụ thể, Quý khách hàng vui mừng liên hệ với chúng tôi theo thông tin :

VĂN PHÒNG CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ – ISOCERT

Văn phòng Thành Phố Hà Nội : BT05 – Khu đô thị Dịch Vọng – Q. CG cầu giấy – Thành Phố Hà Nội

Văn phòng Sài Gòn: 65/270 Phan Đình Phùng – Q. Phú Nhuận – Tp. Hồ Chí Minh

Hotline:  0985.422.225

E-Mail : [email protected]

ĐÁNH GIÁ DỊCH VỤ

ĐÁNH GIÁ DỊCH VỤ