03/06/2019
Độ pH là gì? Bạn có thể đã nghe từ “pH”. Theo định nghĩa khoa học, độ pH là chỉ số đo các hạt tích điện trong một chất, chỉ ra chất đó có tính axit hoặc kiềm (cơ bản) như thế nào. Độ pH cũng được sử dụng để mô tả chất lượng nước uống. Cùng Karofi.com tìm hiểu chi tiết về chỉ số này qua bài viết dưới đây nhé.
1. Độ pH là gì?
Độ pH là thước đo độ axit hoặc độ kiềm của các chất tan trong nước. Giá trị pH được đo theo thang điểm từ 0 đến 14, trong đó 7 là điểm trung bình. Các giá trị dưới 7 cho thấy độ axit tăng, 0 là độ axit mạnh nhất. Các giá trị trên 7 cho thấy độ kiềm tăng, 14 là kiềm nhất.
Độ pH của nước là logarit theo lũy thừa 10. Mỗi giá trị ngày càng tăng có nghĩa là tăng gấp 10 lần độ axit hoặc độ kiềm .
Do đó, sữa có giá trị pH là 6, axit gấp 10 lần nước tinh khiết có độ pH là 7. Cà phê có tính axit cao gấp 10 lần so với sữa và có độ axit gấp 100 lần so với nước .
Ngoài ra, giá trị pH của máu là 8, kiềm hơn 10 lần so với nước tinh khiết và lòng trắng trứng có độ kiềm gấp 10 lần so với máu và kiềm hơn 100 lần so với nước thường .
Nước luôn chứa axit hòa tan và muối. Điều này làm cho giá trị pH của nước nhiều hơn hoặc ít hơn 7. Những muối hòa tan này là thứ mang lại cho nước uống một mùi vị nhẹ so với nước cất .
2. Thang đo độ pH
- Nước có tính axit có độ pH thấp hơn 7. Các chất có tính axit nhất có độ pH bằng 0. Axit ắc quy thuộc loại này.
- Nước kiềm có độ pH từ 8 trở lên. Các chất kiềm nhất, như dung dịch kiềm, có độ pH là 14.
- Nước tinh khiết có độ pH là 7 và được coi là trung tính, vì nó không có tính axit.
3. Độ ph của nước uống là bao nhiêu?
Theo khuyến nghị của WHO – Tổ chức Y tế Thế giới, nước uống nên có độ pH trong khoảng chừng từ 6,5 đến 8,5 .
3.1. Độ ph của nước an toàn có nghĩa là gì?
Độ pH của nước biến hóa tùy thuộc vào kiểu thời tiết, hoạt động giải trí của con người và những quy trình tự nhiên. Nước có độ pH rất thấp hoặc cao hoàn toàn có thể là tín hiệu của ô nhiễm hóa học hoặc sắt kẽm kim loại nặng. Nước rất kiềm hoàn toàn có thể có mùi hoặc vị không dễ chịu, và nó cũng hoàn toàn có thể làm hỏng đường ống và những thiết bị chứa, dẫn nước. Nước có tính axit có độ pH dưới 6,5 có nhiều năng lực bị nhiễm những chất ô nhiễm, khiến nước không bảo đảm an toàn khi uống. Nó cũng hoàn toàn có thể ăn mòn ( hòa tan ) ống sắt kẽm kim loại .
Nhiều nhà phân phối nước thành phố tự kiểm tra độ pH của nước để theo dõi những chất có trong nước, hoàn toàn có thể được bộc lộ bằng độ pH trong nước. Khi có những chất gây ô nhiễm, những công ty nước giải quyết và xử lý nước để bảo vệ bảo đảm an toàn .
3.2. Độ ph của một số loại nước phổ biến
Nước máy
Nước máy hoàn toàn có thể đến từ nhiều nguồn khác nhau. Bao gồm nước ngầm, nước mưa hoặc nước mặt ( như từ hồ và ao ) được lọc trước, sau đó được xử lý hóa học để hủy hoại mầm bệnh. Thành phần của nước khác nhau tùy thuộc vào khu vực, độ pH của nước máy là 7.5
Nước đóng chai
Sự độc lạ duy nhất giữa nước đóng chai và nước máy là nước đóng chai phải tuân thủ những tiêu chuẩn sức khỏe thể chất đã được thiết lập. Thông thường, có độ pH nằm trong khoảng chừng từ 6,5 đến 7,5 .
Độ pH của nước RO
Thẩm thấu là một quá trình mà một dung môi (chất hòa tan trong chất lỏng) di chuyển từ nơi có nồng độ cao hơn đến nồng độ thấp hơn thông qua một màng bán thấm.
Thẩm thấu ngược hoạt động giải trí theo cách nước được đẩy qua màng bán thấm bằng máy bơm. Phần không đi qua có chứa một lượng lớn tạp chất. Những gì đi qua là nước gần như là nước tinh khiết. Thông thường nước RO có độ pH từ 5 – 7 .
4. Lợi ích của việc theo dõi độ pH của nước là gì?
Biết giá trị pH của nước uống là rất quan trọng. Cơ thể con người có khoảng chừng 60 % là nước. Do đó, một người trưởng thành nặng 81 kg có 48 kg nước trong người .
Độ pH tự nhiên của khung hình bạn là 7,4. Mỗi ngụm nước mà bạn uống và mỗi miếng thức ăn bạn ăn đều có tính axit hoặc kiềm. Nó tác động ảnh hưởng đến mức độ pH của khung hình .
Bạn thiết yếu phải hiểu giá trị pH của máu phải luôn nằm trong khoảng chừng 7,34 – 7,45. Nếu bị vượt quá, những bệnh lý khác nhau hoàn toàn có thể tăng trưởng .
Bạn nên uống tối thiểu 2 lít mỗi ngày là thiết yếu cho hoạt động giải trí thông thường của khung hình. Trong thời tiết nóng, uống 2-3 lít là khá thông thường. Vì một lít nước nặng một kg, đó là thành phần quan trọng nhất trong chính sách ẩm thực ăn uống hàng ngày của bạn .
Điều này dẫn đến độ pH của nước quan trọng hơn độ pH của bất kỳ thực phẩm nào khác. Vì nguyên do này, bạn phải đặc biệt quan trọng chú ý quan tâm đến độ pH của nước uống .
5. Kiểm tra độ pH của nước tại nhà
Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện kiểm tra độ pH của nước uống tại nhà, toàn bộ những gì bạn cần là một bộ kiểm tra tại nhà. Chúng có nhiều hình thức khác nhau ở những mức giá khác nhau .
Một số mẫu sản phẩm kiểm tra pH được nhìn nhận cao nhất là bút thử chất lượng nước. Bạn chỉ cần nhúng bút vào mẫu nước uống của bạn và một lát sau nhận được hiệu quả đọc pH đúng chuẩn. Nếu nước của bạn nằm trong khoanh vùng phạm vi khuyến nghị của EPA từ 6,5 đến 8,5, thì bạn không cần phải lắng .
Nếu pH nước uống của bạn nằm ngoài khoanh vùng phạm vi bảo đảm an toàn, đó là lúc bạn nên hành vi. Gọi cho công ty nước uống của bạn để thông tin với họ về hiệu quả kiểm tra của bạn .
6. Nước kiềm: Xu hướng mới
Nước kiềm đã trở thành một lựa chọn nước uống phổ cập trong thời hạn gần đây. Uống nước có tính kiềm nhẹ từ những thiết bị máy lọc nước kiềm với độ pH từ 8 đến 9, hoàn toàn có thể giúp cải tổ sức khỏe thể chất của bạn nhờ tính năng làm chậm quy trình lão hóa, duy trì độ pH trong khung hình và ngăn ngừa những bệnh mãn tính như ung thư .
Có một số ít điều tra và nghiên cứu cho thấy nước kiềm hoàn toàn có thể có lợi cho sức khỏe thể chất của những người đang mắc 1 số ít bệnh, như :
- Trào ngược axit
- Huyết áp cao, tiểu đường và cholesterol cao
- Nước kiềm cũng có thể tốt cho cơ thể sau khi mất nước do tập thể dục.
