Ngô làm bắp rang bơ làm món ăn vặt yêu quý của nhiều người. Tuy nhiên bắp rang bơ bên ngoài thường có chứa nhiều đường, tiềm ẩn rủi ro tiềm ẩn gây tăng cân. Ngoài ra, nó hoàn toàn có thể không bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy nhiều người thích làm bắp rang bơ tại nhà. Vậy ngô làm bắp rang bơ là loại ngô nào và cách làm bắp rang bơ như thế nào ? Thắc mắc này sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây !
Cách chọn ngô làm bắp rang bơ
Để chọn ngô làm bắp rang bơ ngon, bạn nên chọn ngô có hạt đều và đẹp. Ngô phải bảo vệ đã được phơi khô, không bị ỉu và không có mùi mốc. Để bảo vệ bảo đảm an toàn, bạn nên mua ở những những cơ sở uy tín. Nếu ngô có màu quá vàng hơn thông thường hoặc mùi hôi hắc thì là ngô không bảo vệ chất lượng .
Chọn ngô làm bắp rang bơ không nhất thiết phải là hạt ngô to. Nhiều người nghĩ rằng để bắp rang bơ ngon thì đạt ngô càng to càng tốt. Tuy nhiên, chất lượng của món bắp rang bơ không riêng gì phụ thuộc vào vào size hạt ngô, mà còn là chất lượng hạt ngô. Những bắp ngô có hạt nhỏ nhưng đều nhau khi rang bắp sẽ nở bung đều và đẹp .
Sơ chế ngô làm bắp rang bơ
Xong khi mua ngô về, bạn rửa qua ngô và phơi khô lại một lần trước khi rang. Đây là bước rửa sạch bụi bẩn và hóa chất còn lưu lại trên hạt ngô, để bảo vệ bảo đảm an toàn khi sử dụng .
Cách làm bắp rang bơ tại nhà
Sau khi đã mua ngô làm bắp rang bơ, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà bằng nhiều cách khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi inox, nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng để chế biến món ăn này. Cụ thể cách chế biến như sau
1.Cách làm ngô bắp rang bơ bằng nồi inox
Nguyên liệu để làm bắp rang bơ bằng nồi inox là :
+ Ngô khô khoảng chừng 200 g : Bạn nên mua hạt ngô khô để hoàn toàn có thể sử dụng luôn. Nếu mua ngô tươi, bạn phải phơi ngô thật khô mới hoàn toàn có thể dùng .
+ Đường cát trắng 200 g :
+ Bơ lạt : 100 g
+ Dầu ăn : 2 muỗng
+ Nước lọc
Cách làm món bắp rang bơ với nồi inox
Bước 1 : Bạn nên chọn loại nồi inox mà lắp đậy, có lỗ để thoát hơi ra ngoài. Điều này giúp cho món bắp rang bơ không bị ỉu và dai .
Cho dầu thực vật vào và vặn lửa nhỏ .
Bước 2 : Khi dầu nóng thì đổ ngô vào và đậy nắp lại .
Bước 3 : Trong quy trình đun, lắc nồi qua lại để ngô không bị cháy .
Bước 4 : Khi ngô đã ngưng bung hạt thì tắt nhà bếp. Lúc này sẽ còn hạt một vài hạt ngô chưa bung hết nên bạn nên chờ thêm vài giây. Sau đó, bạn phải nhanh gọn mở nắp ra để tránh khiến bỏng ngô bị mềm .
Bước 5 : Đến phần đun đường và bơ. Bạn cho đường và nước vào đun đến khi đường tan biến thành màu cánh rán. Sau đó, cho bơ vào hòn đảo đều cho đến khi bơ tan .
Bước 6 : Cuối cùng bạn đỏ bỏng ngô vào hòn đảo đều trong 3-4 phút cho bỏng ngấm đường và bơ. Lúc này bạn cần hòn đảo nhanh tay để bắp đều bơ. Nếu không hòn đảo nhanh, đường hoàn toàn có thể bị nguội và đóng thành tảng .
Lưu ý khi làm bắp rang bơ bằng nồi inox
Khi làm bắp rang bơ bằng nồi inox, bạn hoàn toàn có thể biến tấu phong phú nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể thêm một chút ít bột trà xanh, cafe để tạo mùi vị cho món bắp rang bơ được mê hoặc hơn .
2.Làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
Nếu nhà bạn có dẫn lò vi sóng thì hoàn toàn có thể sử dụng để làm bắp rang bơ thuận tiện .
Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng như sau :
+ 150 đến 200 gam ngô. Cũng giống như là bắp rang bơ bằng nồi inox, bạn cũng nên chọn lại ngô đã được phơi khô hẳn. Nếu mua ngô chưa được phơi khô kỹ thì khi làm bắp rang bơ sẽ không nổ đều vào to .
+ Một hộp bơ nhạt
+ 3 thìa đường: có thể chọn đường trắng hoặc đường vàng
+ Một hộp sữa nhỏ hoặc một chút ít mật ong
+ Một bát thủy tinh có nắp đậy
Cách thực thi như sau :
Bước 1 : Cho bơ vào bát rồi đặt vào lò vi sóng để chính sách rã đông để bao tan nhanh
Bước 2 : Sau khi bơ đã tan thì bỏ ra ngoài để trộn ngô thật đều
Bước 3 : Cho ngô đã trộn bơ vào lò vi sóng quay trong khoảng chừng 3 – 4 phút cho ngô nở bung đều .
Lưu ý : bạn hoàn toàn có thể dùng cả bơ động vật hoang dã hoặc bơ thực vật. Tuy nhiên loại bơ có nhiều dầu hơn sẽ làm bắp rang bơ ít bị cháy hơn. Ngoài ra, trong lúc trộn, bạn hoàn toàn có thể trên thêm các gia vị khác như bột phô mai, bột ca cao tùy theo ý thích .
Thành phần bắp rang bơ làm bằng lò vi sóng nổ rất đều đẹp và có mùi thơm bơ. Đây là cách làm bắp rang bơ rất đơn thuần và bảo vệ vệ sinh. Nếu có lò vi sóng tại nhà, bạn hãy thử làm theo cách trên nhé .
3.Làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là dụng cụ căn phòng nhà bếp không còn lạ lẫm với chị em ngày này. Ngoài tiện ích chiên rán các món ăn sử dụng ít dầu, thì nồi chiên không dầu cũng hoàn toàn có thể làm được cả bắp rang bơ .
Dưới đây là công thức làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu cho khoảng chừng 2 người ăn .
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :
+ Hạt ngô khô : 200 g
+ Bơ lạt
+ Đường nâu
+ Một thìa vani nguyên chất
+ Một lượng muối nhỏ
+ Bột baking soda
+ Một chút mật ong
Cách thức thực thi làm bắp rang bơ :
Bước 1 : Đầu tiên, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở 230 độ C trong 5 phút. Sau đó mở nắp và mở lồng chiên
Bước 2 : Đổ ngô vào và dùng bình xịt dầu ăn để xịt lên ngô. Bật nhiệt độ trên 230 độ C trong khoảng chừng 10 phút. Sau đó đổ bắp đã nổ ra bát .
Bước 3 : Cho bơ vào đun nóng, thêm chút đường nâu vào quấy đều. Để tăng thêm mùi vị cho món bắp rang bơ, bạn hoàn toàn có thể thêm siro hoặc vani nguyên chất .
Bước 4: Cuối cùng cho thêm một ít bột baking soda và muối vào và đảo đều. Khi bơ và các nguyên liệu vừa tan thì đổ ngô vào mắt bát rồi trộn đều.
Bước 5 : Bạn liên tục xịt một chút ít dầu ăn vào nồi chiên không dầu và đỏ ngô vào để chiên tiếp cho ngô ngấm đều gia vị .
Trên đây là các chọn ngô làm bắp rang bơ và cách làm bắp rang bơ tại nhà. Hi vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ làm được mà bắp rang bơ thơm ngon và bảo vệ bảo đảm an toàn .
