Chitosan là gì ? Chitosan được biết đến như một polysacarit được tìm thấy rộng rãi trong tự nhiên. Không chỉ được sử dụng trong giảm cân mà chúng còn mang đến nhiều tác dụng tích cực khác với cơ thể như tăng độ đàn hồi cho cho da, giảm tích tụ mỡ trong máu, thậm chí là hỗ trợ điều trị ung thư… Để biết thêm nhiều thông tin thú vị về loại hoạt chất “thần kỳ” này và các ứng dụng của chúng trong cuộc sống, mời bạn cùng Life Gift khám phá bài viết sau.
Chitosan là gì?
Chitosan là tên khoa học của một loại polysacarit có cấu trúc mạch thẳng. Chúng được tạo nên từ thành phần gồm có những phân tử D-glucosamine, N-acetyl-D-Glucosamine link với nhau tại vị trí β – ( 1-4 ) .
Cách sản xuất Chitosan
Trong thương mại, Chitosan được sản xuất dựa theo phản ứng N-deacetyl hóa chitin. Đây là thành phần được tìm thấy trong vỏ những loại động vật hoang dã giáp xác, điển hình như tôm, cua, những loại thiên nhiên và môi trường. Phản ứng N-deacetyl hóa chitin sẽ diễn ra trong thiên nhiên và môi trường dung dịch kiềm NaOH .
Đặc tính của Chitosan
Chitosan có các đặc tính vật lý điển hình sau đây:
- Là một loại polysacharide có khối lượng phân tử tử lớn. Thành phần có chứa đạm và không ô nhiễm .
- Ở thể rắn, dạng xếp, có hình vảy hoặc xoáy nhỏ tùy theo từng kích cỡ .
- Màu trắng hoặc vàng nhạt, Không có mùi vị đặc trưng .
- Là một chất không tan trong nước, dung dịch axit đậm đặc dược kiềm. Chỉ tan trong axit loãng ( pH6 ) và tạo nên kết tủa dạng keo có màu trong, tạo màng tốt và nóng chảy trong nhiệt độ 309 – 311 oC .
Chitosan có tác dụng gì
Chitosan được biết đến như một trong những loại Polysaccharide thông dụng và được tìm thấy nhiều nhất trong tự nhiên. Chúng có chứa đạm, không ô nhiễm và tự phân hủy sinh học cao, mang đến nhiều tính năng tốt cho sức khỏe thể chất .
Chitosan giảm cân, kiểm soát cân nặng
Theo nghiên cứu và điều tra của nhiều nhà khoa học, Chitosan có năng lực ức chế quy trình hấp thụ chất béo của đường ruột. Chúng hoạt động giải trí theo chính sách link với phân tử chất béo và quy đổi thành dạng khung hình không hề hấp thụ qua đường ruột .
Về thực chất, Polysaccharide tương tự như như chất xơ tự nhiên. Chúng làm chậm thực trạng rỗng dạ dày, từ đó tạo nên cảm xúc no lâu và giảm sự thèm ăn của khung hình. Giảm nguồn năng lượng được nạp vào trải qua đường nhà hàng siêu thị, giúp bạn trấn áp cân nặng và hạn chế thực trạng béo phì ,
Chitosan giảm mỡ máu
Các chuyên viên dinh dưỡng đã kiến thiết xây dựng chính sách nhà hàng tiêu chuẩn như sau : Sử dụng 4 % Chitosan trong 2 tuần để làm giảm hàm lượng Cholesterol trong máu. Hoạt chất này sẽ làm giảm quy trình hấp thụ cholesterol ở ruột, ngăn ngừa tích tụ trong gan. Nhờ đó mang lại công dụng phòng và điều trị gan nhiễm mỡ hiệu suất cao .
Không chỉ vậy, việc giảm hàm lượng Cholesterol máu, còn giúp ức chế sự hình thành của những cục máu đông – Nguyên nhân số 1 gây nên đột quỵ. Đồng thời giảm rủi ro tiềm ẩn xơ vữa động mạch ở người béo phì, thừa cân .
Giảm đường huyết, phòng chống đái tháo đường
Chitosan có tính năng tương tự như như chất xơ tự nhiên. Chúng giúp ức chế năng lực hấp thụ glucose qua đường ruột và enzym tiêu hóa carbohydrate alpha-glucosidase. Giảm tối đa lượng đường được hấp thụ sau mỗi bữa ăn .
Không chỉ vậy, Chitosan còn góp thêm phần cải tổ độ nhạy cảm của những Insulin trải qua adiponectin, PPAR-gamma, Glucose transporter type 4, adenosine monophosphate-activated protein kinase, … Tăng nhu yếu sử dụng đường của những mô và tế bào. Từ đó giảm thiểu lượng đường sống sót trong máu, phòng chống đái tháo đường hiệu quả .
Tăng cường chức năng của gan
Như đã nhắc ở trên, Chitosan làm giảm năng lực hấp thụ Cholesterol của thành ruột và giảm mỡ máu. Do đó, hoàn toàn có thể cho rằng chúng gián tiếp làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan, bảo vệ tính năng gan .
Tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa
Ức chế sự tăng trưởng và sinh sản của vi trùng có hại trong đường ruột. Là một trong những tính năng tuyệt vời mà Chitosan mang đến cho sức khỏe thể chất. Bên cạnh đó, nó còn tạo điều kiện kèm theo, môi trường tự nhiên lý tưởng cho những vi trùng có lợi như Lactobacillus, Bifidobacterium … tăng trưởng .Nhìn chung, Chitosan hoạt động giải trí như một Prebiotics tự nhiên. Giúp nuôi dưỡng vi trùng có lợi cho đường ruột và tăng cường tính năng của hệ tiêu hóa, năng lực miễn dịch khung hình .
Chống viêm, chống loét dạ dày tá tràng
Chitosan ức chế vi trùng HP – Nguyên nhân gây ra những vết loét, viêm nhiễm ở dạ dày .Khi uống vào khung hình, phối hợp với nước, Chitosan trương nở tạo sức khỏe thể chất như Gel bao trùm niêm mạc dạ dày. Kết hợp với tính năng chống viêm của nó giúp làm dịu cũng như lành vết loét hiệu suất cao .
Tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư
Ngày nay Chitosan được ứng dụng trong tương hỗ điều trị ung thư. Chúng hoạt động giải trí theo chính sách bám dính vào tế bào biểu mô và ngưng trệ sự tăng trưởng. Ngăn cản sự lây lan, di căn sang những cơ quan khác. Ức chế và làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, giúp khung hình chống lại sự tàn phá, hủy hoại của bệnh .
Tăng cường tập thể dục và giảm mệt mỏi
Theo các nghiên cứu trên động vật, chitosan có thể tăng cường năng lượng và sức bền.
Dạng chitosan này làm giảm căng thẳng mệt mỏi ở những con chuột bị thiếu ngủ và làm hạn chế những ảnh hưởng tác động stress không thiết yếu như bất động và giảm cân .Bên cạnh đó, chitosan mức đọ dư thừa của hormone cortisol tăng mức độ của một chất chống oxy hóa quan trọng và gây stress .
Bệnh thận
Các điều tra và nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chitosan có lợi cho bệnh nhân bị bệnh thận hoặc suy thận. Một điều tra và nghiên cứu trước đó cho thấy trong số 40 bệnh nhân suy thận được bổ trợ chitosan, thể lực, sự thèm ăn và giấc ngủ được cải tổ đáng kể sau 12 tuần. Nó cũng làm tăng hemoglobin và giảm nồng độ creatinin và urê trong máu, do đó cải tổ tính năng thận .Ngoài ra, ở những bệnh nhân bị bệnh thận mãn tính, lượng phốt pho cao hơn sẽ làm tăng rủi ro tiềm ẩn tử trận. Các điều tra và nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng phức tạp sắt-chitosan hoàn toàn có thể làm giảm đáng kể lượng phốt pho trong máu .
Với những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, Chitosan ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong y học, công nghệ thực phẩm, nông nghiệp và cả làm đẹp. Rất nhiều doanh nghiệp đã tìm đến dịch vụ gia công Thực phẩm chức năng tại Life Gift để bào chế, sản xuất các sản phẩm chất lượng, phục vụ nhu cầu cung cấp Chitosan cần thiết cho con người.
4.3
/
5 ( 3 bầu chọn )
