Ngày 21/12/2017 00 : 06 AM ( GMT + 7 )
Cách nấu lẩu kim chi hải sản Nước Hàn chua chay chuẩn vị, nguyên vật liệu chính gồm có mực, bạch tuộc, kim chi … ăn vào mùa lạnh ngon tuyệt vời. .
Lẩu kim chi Hàn Quốc ngon trứ danh, vị cay cay, chua chua vừa ăn vừa xuýt xoa thích hợp khi thời tiết giao mùa. Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc không cần sử dụng xương heo mà vẫn ngon đậm đà. Hướng dẫn chi tiết cách nấu sau đây:
Nguyên liệu làm lẩu kim chi hải sản cho 4 – 6 người ăn
– Hải sản : 500 gr bạch tuộc, khoảng chừng 10 con bạch tuộc loại nhỏ ; Mực 500 gr, 12 con tôm ; chả cá 1 miếng .
– 3 cây xúc xích, kim chi Nước Hàn 300 gr, đậu hũ chiên 1 chén
– Gia vị : muối, nước mắm, đường, bột nêm, hành lá thái khúc, ớt sừng thái lát, 2 trái cà chua, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím thái nhỏ .
– Rau ăn lẩu : Nấm kim chi, nấm đông cô tươi, rau cải thảo, rau cải cúc, rau muống … tùy theo sở trường thích nghi lựa chọn các loại rau ăn kèm .
Nguyên liệu chính nấu món kim chi hải sản Nước Hàn ngon
Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi hải sản kiểu Hàn Quốc
Bước sơ chế nguyên liệu:
– Mực, tôm, bạch tuộc rửa sạch, mực thái lát mỏng dính khoảng chừng 1 đốt ngón tay, không thái nhỏ quá khi nhúng lẩu sẽ khó gắp .
– Xúc xích thái miếng, chả cá thái lát .
– Nấm đông cô thái lát mỏng mảnh, cà chua bổ miếng cau .
– Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch để khô. Rau nhạt sạch, để ráo nước .
Nấm, chả cá và cà chua thái lát mỏng mảnh
Bước làm lẩu kim chi
– Hành đập dập, cho vào phi thơm với 2 muỗng nhỏ dầu ăn .
– Cho kim chi vào xào khoảng 4 – 5 phút.
– Cho 3 tô nước vào nồi vừa xào kim chi xong, cho thêm nấm nấu cùng. Khi nào sôi thì cho các nguyên vật liệu hải sản mực, bạch tuộc, tôm, chả cá, xúc xích vào nấu thêm vài phút. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt nhà bếp .
Cho các nguyên vật liệu vào sau khi đã xào qua kim chi
– Bắc nồi ra, các loại rau nhúng lẩu và nấm kim chi ăn kèm nhúng từ từ. Khi ăn nồi lẩu phải luôn nóng .
Thành phẩm của món lẩu kim chi cay cay
Lưu ý khi nấu lẩu kim chi Hàn Quốc:
– Món lẩu kim chi hải sản này không cần dùng xương để làm nước dùng, nếu các mái ấm gia đình thích hoàn toàn có thể ninh thêm nước xương .
Để dùng thêm nước xương cần mua 500 gr xương ống, rửa sạch, luộc qua rồi đổ nước luộc đi. Sau đó ướp xương với bột nêm, muối, đường, để trong 30 phút. Bắc lên nhà bếp, hòn đảo qua cho xương săn lại, đổ nước vào hầm 60 phút là có nồi nước dùng xương ngon .
– Các loại rau ăn lẩu hoàn toàn có thể biến hóa tùy theo sở trường thích nghi của mỗi mái ấm gia đình .
Khi ăn nên cho nồi trên nhà bếp để luôn giữ được độ nóng
Tham khảo thêm một số món lẩu ngon:
– Lẩu gà ớt hiểm nấu kiểu miền Tây ngon
– Món lẩu cua biển ngon đậm đà
– Món lẩu mắm Nam bộ đặc biệt
Theo Lâm Anh Đào ( Khám phá )
