Mấy mẹ hay vướng mắc xoài lắc có tuyệt kỹ gì không mà ngon quái đản, dễ ăn và dễ dữ gìn và bảo vệ, đặc biệt quan trọng lại còn là cơn sốt nhiều ngày tháng trong giới trẻ. Làm rồi mới biết là dễ mà còn ngon mẹ ạ :
Cách làm xoài lắc nước mắm thơm ngon tại nhà:
Nguyên liệu để làm xoài lắc gồm:
– 3 trái xoài keo :
– Đường trắng, đường nâu
– Nước mắm, muối tôm
– Ớt bột, muối tôm
Các bước thực hiện:
Bước 1 : Xoài mua về rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn .
Ngâm xoài trong nước lạnh trong khoảng chừng 30 phút đến 1 tiếng để xoài săn và giòn .
Bước 2 : Làm phần nước mắm xoài lắc đơn thuần .
Mẹ đặt chảo lên nhà bếp : Đun 3 thìa canh đường trắng + 3 thìa đường nâu + 1 thìa canh mắm + 1 thìa cafe ớt bột sau đó thêm một chén nước con, đun lửa vừa đến khi sôi thì khuấy đều cho tan đường sau đó tắt nhà bếp, để nguội thì mẹ triển khai ướp xoài .
Bước 3: Xoài ngâm đá lạnh sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.
Mẹ chú ý quan tâm quan trọng cần để cho xoài ráo nước, có như vậy làm xoài lắc nước mắm mới ngon, dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn. Cho xoài vào một cái tô lớn, đổ hỗn hợp nước mắm và đường đã đun ở trên vào xoài. Dùng muỗng hoặc đeo bao tay hòn đảo đều gia vị lên xoài cho ngấm .
Bước 4 : Đặt chảo lên nhà bếp. Cho 1 thìa cafe đường trắng, 1 thìa cafe đường nâu, 1 thìa cafe ớt bột và 1 thìa cafe muối tôm hòn đảo trên chảo. Đảo qua 1 lúc rồi tắt nhà bếp .
Bước 5 : Xoài đã ngâm hỗn hợp gia vị xong. Mẹ cho xoài vào một cái hộp nhựa có nắp, đổ hỗn hợp đã làm ở bước 4 vào, đóng nắp hộp và lắc đều tay trong khoảng chừng 30 giây .
Cách làm xoài lắc nước mắm cực ngon
1-2 tiếng sau là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món ăn vặt mê hoặc. Nếu muốn ăn lạnh, mẹ để trong tủ lạnh trước khi ăn .
Chỉ với cách phối hỗn hợp nước mắm hòa chung vào từng miếng xoài mà cả nhà mình có món xoài lắc nước mắm ngon mê mệt rồi. Bày thêm một Công thức mới cho món xoài lắc không cần nước mắm đơn thuần ngay tại nhà, mẹ nào ưng kiểu nào làm kiểu nấy kiểu nào cũng ngon ngất ngây khó cưỡng .
Bày mẹo lựa xoài ngon : Để làm món này không hề thiếu những trái xoài. Tốt hơn hết, xoài mẹ nên lựa xoài keo non, chưa chín, da xanh chưa ngả sang vàng. Với những quả như vậy sẽ có vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn và tương thích với nhiều người .
– Theo nhìn nhận của các nhà khoa học, quả xoài keo tròn ở eo, nhỏ dần về đầu trái, đuôi trái no tròn nhưng vẫn có độ cong .
– Cầm xoài keo thấy chắc tay là quả tươi, ngược lại những quả có vỏ xanh, nắn mềm tay là quả non, xoài vừa ăn có phủ lớp phấn trắng mỏng dính .
Có thể dùng ngón tay bấu vào cuống và ngửi. Nếu thấy có mùi thơm và tinh dầu chảy ra từ cuống, đó là xoài keo tươi và không có chất dữ gìn và bảo vệ .
– Một cách hay ít người biết đến cách lựa xoài keo là quan sát phần bụng xoài, gần chóp đuôi sẽ thấy có một mắt nhỏ, mắt càng nhỏ thì hạt càng nhỏ, mẹ có thể lựa chọn dễ dàng nhé.
Đúng mùa rồi nên vô tự lựa chọn làm món ăn vặt ngon lành cành đào, chúc các mẹ các chị làm món xoài lắc thật thành công xuất sắc. Mẹ nào có công thức gì san sẻ vào forum các món ăn ngon, công thức nấu ăn ngon nhất của phụ nữ đảm đang nhà mình đi nè .
Tổng hợp
