Nếu vì một nguyên do nào đó chưa thể đến Tỉnh Lào Cai để chiêm ngưỡng và thưởng thức món trứng nướng nổi tiếng, các nàng sành ăn hãy thử cách làm trứng gà nướng Sapa tại nhà vị ngon đúng chuẩn của núi rừng Tây Bắc !
Trứng gà nướng nằm trong danh sách các món ăn không nên bỏ qua khi đến với Sapa. Trứng nướng thường được bày bán từ sẩm tối đến tận đêm muộn, tại bất kỳ sạp bán hàng ăn nào tại thị trấn mù sương. Còn gì tuyệt hơn cái thú sau khi đi dạo một vòng Sapa về đêm, đôi chân đã mỏi, toàn thân đã thấm lạnh, lại được ngồi nhâm nhi các món đồ nướng thơm ngon bên bếp than hồng ấm áp. Một quả trứng gà nướng còn nóng hổi có thể giúp ấm lòng những du khách phương xa. Ẩn bên trong lớp vỏ trứng đã xém trên bếp than là lớp lòng trắng bùi bùi, lớp lòng đỏ thơm ngậy quyến rũ đến lạ kì, khác hẳn các món trứng thường ăn. Cách làm trứng gà nướng Sapa không khó, nhưng cần một chút khéo léo, một chút quyết riêng để trứng vừa chín tới bên trong mà không bị quá cháy lớp bên ngoài.
Nếu đã quá quen thuộc với món trứng luộc, trứng rán, trứng ốp la … các nàng khéo tay hãy thử trổ tài với cách làm trứng gà nướng Sapa theo cách làm dưới đây để đãi mọi người một món nướng độc lạ, đúng chuẩn của người Tây Bắc .
Nguyên liệu:
Trứng gà
Một chút muối
Một chút hạt tiêu xay
Thực hiện:
– Trứng gà rửa sạch. Nếu đang để trứng ở tủ lạnh, hãy đợi trứng hết lạnh hãy chế biến nhé, nếu bạn không muốn ăn món trứng nướng bị nứt vỡ !
– Quạt nhà bếp than hoa, xếp trứng lên vỉ nướng. Liên tục hòn đảo qua hòn đảo lại đều các mặt của quả trứng để trứng chín đều .
Trứng gà nướng thường chín và thơm ngon khi nhiệt độ nhà bếp than duy trì khoảng chừng 50 − 70 °C. Khi trứng chín sẽ phát ra tín hiệu bạn thuận tiện nhận ra ngay, đó là phần vỏ toát hơi, đọng một lớp hơi nước mỏng dính bên ngoài. Còn chần chừ gì nữa, hãy bóc lớp vỏ cháy xém, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món trứng gà nướng còn nóng nực với một chút ít muối tiêu thôi !
Cách làm trứng gà nướng Sapa như trên có vẻ như hơi lích kích, bất khả thi nếu nhà bạn không có sẵn than hoa, nhà bếp nướng. Nhưng các nàng đừng vội buồn, TTGĐ có thêm một cách làm trứng gà nướng Sapa phiên bản thành phố, thuận tiện thực thi ngay tại nhà !
Nguyên liệu:
Trứng gà
Giấy bạc dùng để nướng thực phẩm
Muối, tiêu
Thực hiện:
– Dùng trứng gà đã để ở nhiệt độ phòng, lấy giấy bạc bọc thực phẩm bọc kín từng quả trứng .
– Cho trứng vào lò nướng, để nhiệt độ lò ở 200 °C, nướng trứng từ 45 − 50 phút. Thưởng thức cùng muối, tiêu .
Nếu không tự tin về độ khôn khéo, các nàng hoàn toàn có thể luộc qua trứng trước khi nướng, để trứng không bị nứt vỏ, trào lòng trắng ra ngoài, và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn nướng. Thay trứng gà bằng trứng vịt lột, món ăn cũng mê hoặc không kém !
Chúc các nàng thành công xuất sắc khi triển khai món ăn từ trứng độc lạ, bổ dưỡng này !
Bài: Lệ Thủy
Ảnh : toursapa
Tiếp Thị Gia Đình
