Đánh giá post
Mách bạn cách làm trà sữa trân châu vị socola tại nhà vô cùng đơn giản lại vô cùng thơm ngon. Loại đồ uống làm mê đắm lòng người này bạn nhất định phải thử nhé!
Socola là một trong những nguyên vật liệu thông dụng trong nền nhà hàng nói chung, có nguồn gốc từ châu Âu. Từ nhiều năm nay, rất nhiều món ăn được làm từ socola hoặc có mùi vị socola đã phổ cập ở Nước Ta và nhận được sự yêu dấu của nhiều người .
Trong vô vàn các món đồ uống có mùi vị socola, trà sữa trân châu socola chiếm một vị trí rất quan trọng so với thể thể trẻ tân tiến. Tại các shop bán trà sữa, đây là một món được gọi nhiều bậc nhất .
Nhưng không cần phải mất nhiều tiền để mua ngoài hàng nữa đâu, bạn hoàn toàn có thể học cách trà sữa socola trân châu ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay công thức sau đây :
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU SOCOLA TẠI NHÀ
Để triển khai cách làm trà sữa socola tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng :
- Trà đen: 10 gram
- Socola đen đun chảy: 20ml (Hoặc 1 thìa siro chocolate)
- Bột ca cao: 1 thìa
- Sữa đặc: 40ml
- Trân châu và thạch rau câu kết hợp cùng trà sữa (*** Hướng dẫn chi tiết cách làm trân châu và thạch ở phần cuối bài viết này)
CÁCH LÀM TRÀ SỮA SOCOLA ĐƠN GIẢN NHẤT
Cách pha chế trà sữa socola
Bước 1:
Cho trà đen vào ngâm với 80 ml nước sôi. Nước càng nóng thì trà càng phả ra được vị nhiều nhất, đậm nhất .
Ủ trà trong 15 phút trong bình giữ nhiệt để trà tiết ra hết nước cốt. Nếu không muốn vị trà quá đặc, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 10 – 20 ml nước nữa để hãm trà .
Bước 2:
Lấy phần bã trà ra rồi đổ nước trà qua rây để lọc. Không thể bỏ lỡ bước này vì nếu để nước trà có bã hoặc cặn sẽ khiến món trà sữa của bạn không ngon, khi uống sẽ cảm thấy rất không dễ chịu .
Bước 3:
Khi nước trà còn nóng, bạn cho bột ca cao vào rồi khuấy cho tan. Nếu để trà nguội thì bột ca cao sẽ lâu tan hơn, khi đổ vào rất dễ vón cục .
Sau đó, liên tục cho siro socola vào khuấy cho các nguyên vật liệu hòa tan vào nhau. Đây là một bước quan trọng trong cách làm trà sữa vị socola tại nhà, bạn cần quan tâm kĩ lưỡng .
Bước 4:
Cho phần hỗn hợp đã thu được ở bước 3 vào bình lắc rồi thêm sữa đặc, đá viên nhỏ vào lắc đều. Lắc khoảng chừng 1 – 2 phút là bạn đã có được ly trà sữa socola thơm ngon rồi .
Sau khi lắc thấy vị trà sữa quá ngọt bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm chút đá để làm giảm vị ngọt xuống .
Như vậy bạn chỉ mất vài phút pha chế là triển khai xong cách pha trà sữa socola ngon chuẩn vị như ngoài hàng rồi .
Trình bày và thưởng thức
Cho 1 muỗng thạch rau câu và 1 muỗng trân châu vào đáy cốc / ly tùy ý. Sau đó, bạn đổ trà sữa socola ra cốc, thêm ống hút để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Sau khi thực thi xong cách làm trà sữa sô cô la nêu trên, món đồ uống đạt nhu yếu gồm có các đặc thù sau :
- Món trà sữa thanh mát, vị socola và vị ca cao cân bằng, không tạo cảm giác đắng khi thưởng thức.
- Mỗi khi nhấp 1 ngụm trà sữa, bạn sẽ cảm nhận được vị chát đặc trưng của trà đen cùng vị béo ngậy của sữa kết hợp với siro socola.
Để có được ly trà sữa socola thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn hãy thực hiện ngay cách làm trân châu và thạch rau câu sau đây.
HƯỚNG DẪN LÀM TRÂN CHÂU VÀ THẠCH RAU CÂU ĐƠN GIẢN NHẤT
Nguyên liệu cần có
– Bột rau câu dẻo : 100 gram
– Bột năng : 100 gram
– Đường cát trắng : 100 gram
– Các loại si rô trái cây hoặc cafe, socola, … tùy khẩu vị .
– Nước lọc : 600 ml
– Nước nóng
Cách làm làm trân châu dẻo, dai
– Bước 1:
Lấy 50 gram bột năng cho vào tô rồi đổ ½ bát nước nóng ở khoảng chừng 90 độ vào tô, dùng muỗng hoặc cây đánh trứng bằng tay khuấy cho bột tan ra .
Sau khi bột đã dẻo dính, bạn cho nốt phần bột còn lại vào bát vào ngào bột cho dẻo mịn. Trong quy trình ngào bột, bạn hãy cho thêm một chút ít nước nóng nếu thấy bột hơi khô. Ngào bột cho đến khi thu được khối bột dẻo mịn, sờ bên ngoài không còn bị dính tay nữa .
* * * Lưu ý : Nước dùng để ngào bột năng bắt buộc phải là nước nóng già vì nó sẽ tác động ảnh hưởng đến chất lượng của trân châu. Bột năng nếu dùng nước nguội hoặc nước ấm để ngào sẽ khiến trân châu sau khi luộc xong bị cứng, ăn không dai và dẻo. Đặc biệt, phần trân châu này thường không để lâu được .
Bước 2:
Tiếp tục cho vào bát bột vị siro bạn thương mến, hoàn toàn có thể là siro cafe, cacao hoặc các loại siro hoa quả để tạo màu và tạo mùi cho khối bột của mình .
Sau đó, bạn chia phần bột này thành các phần nhỏ và thực thi nặn thành các viên trân châu nhỏ như đầu ngón tay áp út .
Bước 3:
Đun 1 nồi nước cho sôi rồi đổ trân châu vào luộc với lửa to. Khi trân châu mở màn nổi lên trên mặt nước, bạn hãy vớt trân châu ra một chiếc thau có sẵn nước lạnh, để khoảng chừng 5 – 10 phút rồi mới vớt trân châu ra ngoài bát .
Cho trân châu đã luộc chín vào nước lạnh giúp trân châu không bị nát và các hạt trân châu không bị dính vào nhau. Đồng thời, trân châu cũng sẽ dai hơn so với thông thường .
Bước 4:
Cho đường vào một tô lớn rồi pha với nước nóng cho đường nhanh tan. Bạn pha chế sao cho nước đường không quá loãng, hơi sánh rồi đổ phần nước đường vào bát trân châu .
Ngâm trân châu trong nước đường giúp trân châu bảo lưu độ dẻo, dai và có vị ngọt đậm đà hơn .
Cách làm thạch rau câu
Xong xuôi quy trình làm trân châu, giờ đây tất cả chúng ta cùng bắt tay vào thực thi các bước làm thạch rau câu nào .
Bước 1:
Cho bột rau câu cùng 100 gram đường cát trắng vào một tô thủy tinh rồi trộn đều lên .
Bước 2:
Đun 1 lít nước trong nồi cho sôi lên rồi đổ bột rau câu vào nồi, khuấy đều theo 1 chiều nhất định cho đến khi bột tan hết .
Bạn nhanh tay cho vào nồi nấu bột rau câu một vài thìa nhỏ loại siro mà mình yêu quý để tạo sắc tố đẹp mắt cho thạch nhé. Tiếp tục khuấy thêm khoảng chừng 3 – 4 phút nữa rồi tắt nhà bếp .
Bước 3:
Đợi rau câu nguội bớt, bạn đổ rau câu ra khuôn đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn. Phần thạch rau câu nguội hẳn thì bạn hãy cho thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ .
Sau khoảng chừng 30 – 60 phút, hoàn toàn có thể thạch rau câu ra sử dụng được. Dùng dao để cắt rau câu thành những miếng vừa ăn .
Yêu cầu thành phẩm
- Trân châu có độ dai vừa phải, không kết dính thành từng chùm, từng cụm vào nhau, không bị nhão.
- Thạch rau câu có độ giòn và dẻo nhất định, không có bột vón cục.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng thạch rau câu và trân châu đã làm để tích hợp với nhiều món trà sữa khác. Ngoài ra, ăn sữa chua hoa quả, caramen, chè khúc bạch, … cùng trân châu và thạch cũng là những lựa chọn tuyệt vời .
Vì thế, nếu sau khi triển khai cách làm trà sữa chocolate tại nhà mà không dùng hết hai nguyên vật liệu này, bạn hãy đem dữ gìn và bảo vệ chúng trong tủ lạnh và dùng từ 3 – 4 ngày nhé .
Trên đây là hướng dẫn chi tiết nhất cách làm trà sữa trân châu vị socola. Với vài bước đơn giản mà ai cũng thực hiện được, bạn đã có ngay cho mình một ly đồ uống thanh mát, bổ dưỡng và đầy tiết kiệm rồi.
Ngoài ra, bạn hãy tìm hiểu thêm thêm cách nấu trà sữa truyền thống cuội nguồn để ăn kèm trân châu và thạch câu tại Giadinh. Tv nhé. Nếu muốn đổi khác khẩu vị và thanh nhiệt hơn, chắc như đinh phải học ngay cách làm trà sữa matcha trong hè này .
Chúc bạn thành công xuất sắc !
