Món bánh gạo với nước sốt hơi cay cay ngọt ngọt chỉ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi .
Bánh gạo tokbokki rất được lòng giới trẻ.
Làm tokbokki bằng cơm nguội nghe thì có vẻ hơi sai sai, làm thế nào mà cơm nguội hoàn toàn có thể làm được bánh tokbokki nhỉ ?
Thế thì hãy vào nhà bếp ngay, bật mý trước cho các bạn một xíu xiu là món bánh gạo làm bằng cơm nguội này còn ngon hơn cả bản gốc luôn đấy .
Nguyên liệu:
Cơm nguội
Bột năng ( hoặc bột ngô )
Bột gạo tẻ
Topping ăn kèm : xúc xích, tôm viên, bò viên, chả cá, cải thảo
Các gia vị thiết yếu : muối, hạt nêm, tương ớt, tương cà, bột ớt khô, đường
Cơm nguội
Cách làm:
Cơm nguội không quá khô. Nếu cơm để bên ngoài bị khô quá thì bạn thêm chút nước, hòn đảo đều rồi để cơm nghỉ 10 phút. Cách này giúp nước ngấm vào các hạt cơm, làm cơm tơi và có nhiệt độ trở lại .
Bột gạo tẻ nếu bạn nào không có sẵn hoàn toàn có thể dùng trực tiếp gạo ở nhà đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Còn bột năng bạn hoàn toàn có thể thay bằng bột ngô cũng được .
Bước 1: Tạo hình bánh tokbokki
Chuẩn bị sẵn một cái máy xay sinh tố để xay phần cơm nguội nhuyễn ra thành bột, còn nếu không có máy xay thì chịu khó dùng tay bóp nát, thìa dầm ra càng mịn càng tốt nha.
Sau đó, cho bột năng, bột gạo vào phần cơm nguội trên, cứ 1 bát con cơm nguội thì 50% bát bột năng / bột gạo. Bạn nhồi bột cho thật dẻo, nếu thấy chưa đủ lượng bột thì cho thêm vào nhồi tiếp, lượng bột bạn cứ tăng giảm theo ý muốn .
Khi hỗn hợp đã dẻo, không còn bị dính tay, bạn mở màn tạo hình thành bánh tokbokki, nặn những miếng tròn vừa ăn .
Bước 2: Pha nước sốt bánh tokbokki đặc biệt
Nước sốt đóng vai trò chủ yếu của món ăn này, bởi nó sẽ là gia vị quyết định hành động sự thành công xuất sắc của món bánh gạo, bánh gạo có ngon không, đậm đà không là ở phần nước sốt .
Bắc 1 cái chảo lên nhà bếp, cho hỗn hợp tương ớt ( nếu dùng tương ớt Nước Hàn thì sẽ ngon hơn ), bột ớt khô, đường, hạt nêm, muối, tương cà, nửa bát con nước lọc, trộn đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt, nếu lỡ tay pha loảng quá, thì bạn nhanh tay pha nước bột năng / bột ngô cho xuống để tạo độ sánh cho nước sốt .
Cho bánh gạo xuống, sau đó là các loại topping như : xúc xích, chả cá, bò viên, tôm viên, rau cải thảo bạn thích ăn gì thì cho nấy, cái này là tùy sở trường thích nghi mỗi người .
Đợi cho đến khi nước sốt được ngấm vào bánh thì bạn tắt nhà bếp, múc ra bát, rắc thêm ít mè trắng lên trang trí cho thêm phần mê hoặc .
Thành phẩm tokbokki bằng cơm nguội
Khi nấu món bánh tokbokki này, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh gia vị sao cho tương thích với khẩu vị của bạn và mái ấm gia đình chứ không nhất thiết phải theo y hệt như công thức phía trên .
Nếu bạn không ăn được cay thì chỉ cho ít tương ớt để tạo màu thôi, còn thích ăn cay thì cứ thêm nhiều nhiều tương ớt nhé .
Để các bạn dễ hình dung hơn, đây sẽ là video hướng dẫn làm món bánh gạo tokbokki từ cơm nguội sẽ đem đến cho bạn bất ngờ vì cực kì thơm ngon, hấp dẫn không khác gì hàng chính hãng đâu nha.
Nguồn : Tiktok @ goc. cua.hang
Từ nay bạn không còn phải vắt óc nghĩ xem cơm nguội nấu thừa thì sẽ đem đi làm món gì nữa rồi, chính do món ăn này cùng sốt chua ngọt cay cay ăn cả tháng cũng không ngán .
