CÁCH LÀM THẠCH ĐEN THƠM NGON
thachdentrangdinhlangson02/09/2020 Đăng bởi
Thạch đen quen thuộc với chúng ta là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng cho sức khỏe. Thạch đen rất dễ tìm mua bên ngoài nhưng không phải ai cũng biết cách làm thạch đen thơm ngon. Thử tìm hiểu qua cách làm món ăn ngon miệng lạ mắt này nhé.
1. Vì sao nên tự nấu thạch đen tại nhà?
Thạch đen thường được bán sẵn dưới dạng thành phẩm. Những khối thạch to bóng mướt hoàn toàn có thể được mua với giá chỉ khoảng chừng 10.000 đồng. Tuy nhiên, lúc bấy giờ thực trạng thạch bẩn, nguồn gốc không rõ ràng đã trở thành mối lo lắng, đặc biệt quan trọng là với những ai thương mến và liên tục sử dụng món giải khát này. Không ít trường hợp dùng xong ly thạch mua sẵn còn hoàn toàn có thể thấy cát bụi đọng lợn cợn dưới đáy ly .
Thử tìm hiểu qua cách làm thạch đen thơm ngon sẽ thấy không khó làm lắm. Chi phí thấp mà thời gian hoàn thành cũng rất nhanh. Áp dụng bí kíp sau đây bạn sẽ làm được những hộp thạch thơm ngon, giòn mịn. Chất lượng và đảm bảo vệ sinh 100%.
2. Cách làm thạch đen thơm ngon
Làm thạch không chỉ với gói bột thạch như thông thường mà còn tích hợp với bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn. Nghe rất lạ đúng không ?
Thạch đen thường thì chỉ được nấu với bột năng để tạo độ sánh, tuy nhiên thành phẩm ăn sẽ không dai và có độ giòn sần sật. Đó là nguyên do bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn sẽ giúp tăng thêm 2 đặc thù gây nghiện này của thạch đen .
Cách sơ chế
Chuẩn bị 1 gói thạch đen khoảng chừng 100 gr, 10 gr bột rau câu dẻo, 10 gr bột rau câu giòn, 2 muỗng canh đường trắng và 2 lít nước .
Khuấy tan 2 loại bột rau câu vào một bát nước, ngâm 30 phút cho nở .
Trong quy trình chờ bột nở, đồng thời cũng ngâm bột thạch đen đã khuấy tan vào một bát nước khác. Tất cả các loại bột thạch cần ngâm nước trước khi nấu .
Cách nấu
Bắc nồi lên, cho 1 lít nước và hỗn hợp bột rau câu vào ở lửa to. Sau đó khuấy liên tục và đều tay cho đến khi nồi bột lỏng ra, tay khuấy cảm giác thấy nhẹ thì vặn lửa nhỏ xuống, chờ dến khi sôi thì tắt bếp.
Bắc nồi thứ 2 lên, cho 1 lít nước còn lại và bát bột thạch đen vào. Cũng nấu ở lửa to và liên tục khuấy đều, nấu đến khi nồi thạch đen sánh đặc lại thì đổ nồi thạch trắng ( thạch rau câu ) vào. Tiếp tục khuấy hòa trộn 2 thứ thach trắng và đen lại với nhau thêm chừng 2 – 3 phút là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp, cho vào khuôn .
Thành phẩm
Chờ đông khoảng chừng 1 tiếng là đã có thành phẩm. Thạch sương sáo làm với công thức này sẽ có vị ngọt nhẹ dìu dịu trong độ nhạt của bột thạch, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phối hợp chiêm ngưỡng và thưởng thức với sirô đường, mật ong, nước cốt dừa, … mà không lo bị ngán .
3. Lưu ý cách làm thạch đen thơm ngon
Lưu ý, trường hợp thích ăn ngọt bạn cũng đừng nên cho nhiều đường ở bước nấu rau câu. Đường nhiều sẽ khiến bột rau câu bị lắng xuống và làm cháy nồi .
Nếu bạn hỏi chỉ dùng một trong 2 loại rau câu trên thì có được không ? thì câu vấn đáp là không. Nếu thạch sương sáo chỉ được nấu với bột rau câu giòn sẽ bị khô cứng. Còn trường hợp chỉ được nấu với bột rau câu dẻo sẽ bị mềm .
Sự kết hợp giòn – dai của 2 loại rau câu là bí quyết của cách làm thạch đen thơm ngon. Thử ngay nhé!
Hiện tại người mua có nhu yếu về mẫu sản phẩm của đơn vị chức năng sản xuất thạch đen Ngọc Mai. Quý khách hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm hoặc liên hệ qua các kênh trực tuyến như :
Website : thachdentrangdinhlangson.com
Hoặc click vào xem Fanpage chính : Thạch đen tràng định lạng sơn
