59.184 lượt xem
Nếu bạn đã say đắm vị sữa chua nha đam thì còn chần chừ gì không sắn tay áo, cầm làn đi chợ, chuẩn bị ngay các nguyên liệu để làm món sữa chua hấp dẫn này.
Chỉ với khoảng chừng 1 giờ 30 phút sẵn sàng chuẩn bị, 20 phút hiện hiện với 4 bước dưới đây chắc như đinh bạn sẽ thành công xuất sắc .
Các nguyên liệu làm sữa chua nha đam:
- Nha đam: 1 nhánh lớn
- Sữa đặc: 1 hộp
- Sữa chua cái: 1 hũ (khoảng 250 gam)
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Đường, muối
- Dụng cụ: Dao, thớt, hũ đựng sữa chua…
>> Xem chi tiết: 15 công dụng của cây nha đam với sức khỏe và làm đẹp
Các bước làm sữa chua nha đam tại nhà
Bước 1: Sơ chế nha đam
Bước tiên phong bạn sơ chế nha đam, bạn rửa sạch lá nha đam, gọt bỏ vỏ và lấy phần ruột bên trong rửa lại với nước nhiều lần. Khi thấy bớt nhớt, cho nha đam vào nước lạnh được pha một chút ít muối và 1 muống canh nước cốt chanh, ngâm khoảng chừng 5 phút .
Sau đó bạn liên tục rửa lại với nước khoảng chừng 5 – 6 lần cho hết nhớt. Cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ rồi xả với nước vài lần nữa .
Bạn lưu ý: Nên loại bỏ sạch vỏ nha đam để tránh bị ngứa miệng khi ăn phải vỏ. Loại bỏ hết phần nhớt trong cùi để nha đam ngon chuẩn vị nhất.
Bước 2: Ngâm nha đam với đường để tạo độ giòn
Khi bạn ăn sữa chua nha đam ngoài hàng sẽ thấy nha đam có độ giòn, tạo thêm mê hoặc cho món ăn. Bạn tạo độ giòn cho nha đam bằng cách đun sôi một nồi nước rồi cho nha đam vào nồi luộc khoảng chừng 1 phút .
Vớt nha đam ra cho vào 200 ml nước đá đã pha 2 muỗng canh đường và ngâm tầm 1 tiếng để nha đam ngấm thêm vị ngọt và sẽ giòn hơn .
Bước 3: Làm sữa chua nha đam
Bạn cho sữa đặc ra tô, thêm từ từ nước sôi ở 50 – 60 độ C vào và khuấy đều cho sữa hòa tan hết, không để sữa quá loãng. Bạn lần lượt cho sữa tươi rồi sữa chua vào khuấy đều và hỗn hợp thật sự hòa trộn với nhau. Sau đó mới cho nha đam đã sơ chế xong ở bước 2 vào trộn chung.
Bước 4: Ủ sữa chua nha đam
Bạn cho sữa chua nha đam vào từng hũ thủy tinh hoặc nhựa tùy bạn chuẩn bị sẵn sàng, có rất nhiều cách để ủ sữa chua, bạn tìm hiểu thêm 1 trong các cách sau :
Cách 1: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện
- Đặt các hũ sữa chua trong nồi cơm điện, sau đó đậy nắp và ủ khoảng 6-8 tiếng.
- Sau thời gian đó, bạn kiểm tra thấy sữa chua đã đông và cho vào tủ lạnh bảo quản.
Cách 2: Ủ sữa chua bằng nồi kết hợp thêm lò vi sóng
- Bạn cho vào tất cả các hũ sữa chua vào nồi có đáy sâu. Sau đó nấu một nồi nước sôi khác và để nước nguội trong khoảng 5 phút, rồi đổ từ từ nước sôi vào nồi có sữa chua với mức nước khoảng 2/3 hũ và đậy nắp lại.
- Bạn bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở 70 độ C trong 4 phút rồi tắt, sau đó cho nồi có sữa chua vào ủ từ 6 – 7 tiếng.
Lưu ý: Nếu nhà bạn không có lò thì cho nước sôi tầm 70 độ C vào nồi chứa sữa chua nha đam, sau đó nồi bớt nóng bạn có thể cho vào tủ lạnh để ủ.
Cách 3: Ủ sữa chua bằng máy làm sữa chua
Trường hợp bạn không muốn ủ bằng cách thủ công bằng tay thì trọn vẹn hoàn toàn có thể lựa chọn một chiếc máy làm sữa chua để ủ, bởi khi sử dụng máy thì nhiệt độ luôn được không thay đổi, sữa chua sẽ ngon hơn đấy. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm các gợi ý dưới đây của META :
1. Máy làm sữa chua Chefman 8 cốc thủy tinh – Giá tham khảo: 200.000đ
Là dòng máy làm sữa chua tự động hóa dành cho mái ấm gia đình, có các cốc đựng làm từ thủy tinh đặc biệt quan trọng bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất. Mủ sữa chua một cách chuyên nghiệp, giữ nhiệt độ luôn không thay đổi, cho chất lượng sữa tuyệt vời .
Máy cho chất lượng sữa chua tăng gấp 2.400 lần khuẩn so với sữa chua thường thì. Chỉ 6 – 8 tiếng mái ấm gia đình bạn sẽ có được mẻ sữa chua thơm ngon, tốt cho sức khỏe thể chất .
2. Máy làm sữa chua Chefman 12 cốc thủy tinh – Giá tham khảo: 379.000đ
Chefman 12 cốc thủy tinh được sản xuất tại Nước Ta trên dây chuyền sản xuất tân tiến của Mỹ. Máy làm sữa chua Chefman với khung máy được làm bằng vật liệu trọn vẹn từ nhựa PP tiêu chuẩn, bảo đảm an toàn so với sức khỏe thể chất .
Máy làm sữa chua tự động hóa có cốc làm bằng thủy tinh chịu nhiệt có độ bền cao cùng phong cách thiết kế tinh xảo, sang trọng và quý phái, đem đến cho người sử dụng sự nghệ thuật và thẩm mỹ cao .
Để đặt mua mẫu sản phẩm với mức giá tốt nhất thị trường, bạn hãy truy vấn META.vn hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi nhé để được tương hỗ nhanh nhất :
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
