1
63.936 lượt xem
Ốc móng tay là một loại món ăn hải sản khá giàu dinh dưỡng, tuy nhiên vẫn còn rất nhiều người chưa biết cách chế biến và làm sạch loại ốc này. Trong bài viết ngày hôm nay, META sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến ốc móng tay cũng như cách làm ốc móng tay sạch cát siêu nhanh. Nào hãy cùng theo dõi để biết chi tiết cụ thể cách làm bạn nhé !
Ăn con móng tay có tốt không?
Ốc móng tay là một loại món ăn hải sản thân mềm, thuộc họ Pharidae. Chúng vùi mình ở trong cát, bùn ở khắp các bờ cát ven biển hay cửa biển .
Ốc móng tay có chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe thể chất của con người, ví dụ như :
- Giàu protein: Trong 100 gam ốc móng tay có chứa khoảng 25 gam protein tương đương với 50% lượng protein được khuyến cáo sử dụng cho một người bình thường.
- Cung cấp omega 3 lành mạnh: Trong ốc móng tay có chứa nhiều omega 3. Đây là một loại axit béo lành mạnh có tác dụng chống viêm, giảm cholesterol xấu, chống oxy hóa. Bên cạnh đó, loại axit béo này cũng giúp tăng cholesterol tốt cho cơ thể và ngăn ngừa sự hình thành của các mảng bám bên trong thành động mạch. Chính điều này sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp cho con người.
- Là nguồn cung cấp vitamin B12: Vitamin B12 có tác dụng giúp duy trì tính toàn vẹn của tế bào thần kinh, góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson hay Alzheimer, bệnh đa xơ cứng và nhiều bệnh thoái hóa khác trong hệ thần kinh. Bên cạnh đó, loại vitamin này cũng giúp tạo ra các tế bào hồng cầu và góp phần chống thiếu máu khá hiệu quả.
- Cung cấp sắt: Trung bình cứ 100 gam ốc móng tay sẽ có 28mg sắt. Chính vì thế, loại hải sản này rất phù hợp với những người thiếu máu do thiếu sắt.
Cách bảo quản & lựa chọn ốc móng tay
Cách chọn ốc móng tay
Khi chọn mua ốc móng tay, bạn nên chọn những con không bị sứt mẻ, vỡ vỏ, có vỏ màu vàng cát và hoàn toàn có thể quan sát lớp màng mịn và trong. Cũng như nhiều loại món ăn hải sản khác, khi chết ốc móng tay sẽ có mùi hôi. Vì thế, bạn cũng hoàn toàn có thể ngửi để phát hiện ra ốc móng tay có bảo vệ chất lượng hay không. Ngoài ra, ốc móng tay tươi, còn sống thường sẽ có mùi tanh đặc trưng của bùn và món ăn hải sản, bạn hoàn toàn có thể dựa vào đặc thù này để lựa chọn. Bên cạnh đó, để kiểm tra xem ốc còn sống hay không, bạn cũng hoàn toàn có thể thả ốc vào chậu nước, nếu ốc sống thì nó sẽ thè lưỡi ra .
Cách bảo quản ốc móng tay
Nếu bạn muốn dữ gìn và bảo vệ ốc móng tay ( loại vẫn còn sống ) ở môi trường tự nhiên thông thường thì bạn chỉ cần cho ốc vào một túi vải rồi tiếp tục xịt nước để tạo nhiệt độ cho chúng là được. Với cách này, bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ ốc được 1 – 3 ngày .
Còn nếu bạn muốn dữ gìn và bảo vệ ốc móng tay trong tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể làm sạch, luộc sơ, sau đó nhặt phần thịt ốc và cho vào túi zip rồi dùng máy hút chân không bọc kín lại là được. Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ ốc trên ngăn đông hoặc ngăn mát tùy ý .
Với nhiều dưỡng chất thiết yếu, ốc móng tay đã dần trở thành món ăn yêu quý của rất nhiều người. Vậy bạn đã biết cách làm sạch loại món ăn hải sản này chưa ? Hãy theo dõi phần tiếp theo của bài viết để có được câu vấn đáp nhé .
Cách làm sạch ốc móng tay
Vì chúng vùi mình trong bùn, cát, thế nên nếu không được làm sạch đúng cách thì món ăn sẽ trở nên vô cùng sạn. Sau đây là cách làm ốc móng tay sạch cát đơn thuần nhất để bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :
- Cách 1: Cách đơn giản nhất để làm sạch cát trong ốc móng tay đó chính là sử dụng nước vo gạo. Bạn có thể cho một vài trái ớt đã đập dập hoặc thái lát vào cùng nước vo gạo rồi cho ốc móng tay vào ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Hỗn hợp này sẽ khiến ốc móng tay bị cay và bắt buộc phải há miệng, từ đó sẽ nhả bớt đất, cát ra, giúp cho bạn dễ dàng làm sạch.
- Cách 2: Nếu không sẵn nước vo gạo thì bạn cũng có thể dùng nước muối pha loãng cùng vài lát ớt thay thế cũng được nhé.
Sau khi ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng, bạn liên tục rửa ốc móng tay vài lần nữa với nước sạch là hoàn toàn có thể đem ốc đi chế biến được rồi đấy .
Dưới đây là gợi ý những món ngon với ốc móng tay. Hãy tham khảo để bắt tay vào chế biến chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Các cách chế biến ốc móng tay ngon, hấp dẫn
Ốc móng tay làm món gì ngon là câu hỏi mà rất nhiều người vướng mắc khi lần đầu chế biến loại món ăn hải sản này. Sau đây, META sẽ gợi ý cho bạn những món ngon làm từ ốc móng tay để làm phong phú và đa dạng thêm bữa ăn của mái ấm gia đình bạn :
1. Ốc móng tay xào me (hay ốc móng tay xào chua ngọt)
Vị béo béo, sần sật, ngọt tự nhiên của ốc móng tay hòa với vị chua chua, ngọt ngọt của me cùng các gia vị khác sẽ giúp cho món ăn này cực kỳ kích thích vị giác đấy nhé .
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm món ăn mê hoặc này tại đây nhé .
2. Ốc móng tay xào tỏi
Ốc móng tay xào tỏi cũng là một gợi ý không hề tồi trong list các món ngon từ ốc móng tay đấy. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn này để tạo ra sự nhiều mùi vị khác nhau. Tham khảo cách nấu ốc móng tay xào tỏi tại đây bạn nhé !
3. Ốc móng tay xào rau muống
Cái giòn sần sật của rau muống quyện với vị ngọt mát, beo béo của ốc móng tay sẽ như bùng nổ và tan ngay trong miệng nếu bạn được chiêm ngưỡng và thưởng thức đấy. Bạn sẽ không thể nào khước từ một món ăn tuyệt vời như thế này đâu. Tham khảo ngay cách chế biến ốc móng tay xào rau muống tại đây bạn nhé .
>> Xem thêm: Tổng hợp các công thức chế biến món ốc xào ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
4. Ốc móng tay hấp
Không có nhiều gia vị cầu kỳ thế nhưng món ốc móng tay hấp vẫn luôn chinh phục được những tình nhân ẩm thực ăn uống. Lý do là bởi khi hấp, tất cả chúng ta sẽ giữ nguyên được vị ngon ngọt của ốc móng tay. Hương vị của biển sẽ đọng lại trên khóe miệng khi bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này đấy .
5. Gỏi ốc móng tay dưa leo
Sự phối hợp này sẽ mang tới cho bạn một món ăn lạ miệng, không hề ngán. Hãy thử chế biến để cảm nhận mùi vị nào !
>> Xem thêm: 10 công thức salad giảm cân đơn giản, dễ làm ngay tại nhà cho bữa tối ngon miệng
6. Ốc móng tay xào cải thảo
Đây vừa hoàn toàn có thể làm món nhậu cũng hoàn toàn có thể làm món ăn với cơm cũng rất hài hòa và hợp lý đấy .
Trên đây là những san sẻ về cách làm sạch cũng như cách chế biến ốc móng tay thành nhiều món ngon mê hoặc. Hi vọng rằng bạn sẽ hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món ngon từ loại món ăn hải sản giàu dinh dưỡng này nhé .
Chúc bạn thành công! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Đừng quên tiếp tục truy vấn website META.vn để update nhiều kỹ năng và kiến thức có ích bạn nhé !
>> Tham khảo thêm:
