Để làm món thỏ quay sao cho đúng công thức không phải là điều ai cũng biết. Thịt thỏ thơm, mềm và ngọt thịt, bạn có thể trổ tài làm rất nhiều món ngon và bổ dưỡng, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến những người có đam mê nấu ăn cách chế biến món thịt thỏ quay thơm vàng, béo rụm ngay sau đây.
1. Tìm hiểu về món thỏ quay
– Định lượng
Trọng lượng thịt thỏ để chế biến món thịt thỏ quay ở ngoài quán là từ 0,3 đến 0,5 kg cho một đĩa. Còn nếu nấu gia đình dùng bạn có thể căn theo số lượng người để nấu.
– Màu sắc hương vị
Món thịt thỏ quay sẽ có màu nâu và lớp thịt bên ngoài sẽ giòn, mùi thơm đặc trưng .Có vị béo gậy hào quyện với nước cốt dừa sẽ rất mê hoặc nếu bạn trang trí thêm trên đĩa thịt là những lát dưa leo .
– Dưỡng chất trong món thỏ quay
Thịt thỏ là một tỏng những loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều các loại thịt khác. Đặc biệt là lượng protein chiếm đến 21,5 %, cao hơn so với thịt heo và thịt gà .Lượng mỡ trong thịt thỏ ít so với thịt bò và thịt lợn. Ngoài ra trong thịt thỏ còn chưa các acid amin thiết yếu cho sự tăng trưởng của khung hình con người, thôi thúc sự tăng trưởng của trẻ nhỏ và lê dài tuổi thọ ở người già .
Món ăn ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình
2. Công thức chế biến món thỏ quay
– Nguyên liệu và sơ chế
+ Thịt thỏ làm sạch : 500 gram+ Mỡ lợn đã rán : 50 gam+ Dừa nạo sợi : 250 gam+ Gia vị : đường, dấm, mắm, muối, xì dầu, hạt tiêu .+ Hành khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ, hành tươi bỏ rễ, cắt ngắn, trẻ ra và ngâm với dấm .+ Húng lìu nhặt sạch, rửa và để ráo .
+ Sợi dừa vắt lấy nước cốt, cho thêm chút đường và xì dầu đánh tan. Còn xác dừa bạn cho chảo rang vàng thơm và múc ra để riêng.
+ Đùi thỏ chặt ra cho vào ngâm với giấm ăn 20 phút, sau đó sát thêm muối biển lên. Sau đó cho rau húng lìu, hạt tiêu và hành băm nhỏ vào ướp cùng .
– Cách chế biến món thỏ quay
Bạn đặt chảo lên nhà bếp, để chảo nóng bạn cho mỡ nước vào, khi mỡ đã nóng già bạn cho đùi thỏ vào. Bạn nên để lửa nhỏ và đậy nắp để thịt thỏ chín đều .Quay thỏ 15 phút bạn quết nước cốt dừa lên mặt thịt đẻ thịt có màu vàng và dậy mùi thơm. Khi thịt chuyển màu nâu và thơm giòn là lúc bạn đã hoàn thành xong món thịt thỏ quay của mình .
Thơm ngon, mê hoặc món thịt thỏ quayThịt chín bạn vớt ra đĩa, để ráo mỡ và chặt nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa là lúc này bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Một món ăn ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình, hay những bữa cơm mời khách có món thỏ quay cũng là sáng tạo độc đáo rất hay .Nấu cỗ 29 hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các chị em trổ tài và nhà bếp. Khi có nhu yếu cần đặt tiệc cưới hỏi, sinh nhật, tất niên cuối năm … hãy liên hệ với chúng tôi. Sở hữu những đầu bếp chuyên nghiệp số 1, phong phú về thực đơn để người mua lựa chọn, và đặc biệt quan trọng dù số bàn ít hay nhiều đều nhận nấu .website http://nauco29.comLiên hệ số 68 ngõ 24 Kim Đồng, Q. Hoàng Mai, TP.HN
