Rau cải mầm thường có mùi vị cay, nồng hoặc ngọt tùy theo từng loại. Rau cải mầm được sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng và thơm ngon. Vào bếp làm món ngon mỗi ngày với công thức làm cải mầm trộn thịt bò đơn giản này nhé!
Tác dụng không ngờ của cải mầm đối với sức khỏe
Cải mầm được nhìn nhận là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh và là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau thông thường .
Cải mầm chứa nhiều loại vitamin, axit amin, và chứa nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình với hàm lượng cao .
Nhờ đó ăn cải mầm giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, giảm cholesterol thừa trong máu, ngăn ngừa cảm cúm. Nguồn vitamin E và vitamin C dồi dào trong cải mầm sẽ giúp làm chậm quá trình lão hoá và chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư.
Nói về thịt bò thì phần nhiều ai cũng biết về quyền lợi của nó so với sức khỏe thể chất rồi. Thịt bò là một trong những nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều axit amin thiết yếu cho khung hình, các chất béo, chất khoáng, vitamin .
Thịt bò được dùng để chế biến nhiều món ăn như nấu lẩu, xào, nướng, … Mỗi món ăn chế biến từ thịt bò hầu hết đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn đã khi nào thử ăn món cải mầm trộn thịt bò chưa nè ?
Nếu đã từng ăn qua thì khi nghe nhắc đến chắc như đinh bạn sẽ nhớ đến miếng thịt bò mềm với vị chua chua ngọt ngọt và mùi thơm khó cưỡng của cải rồi phải không nào ? Đặc biệt với các fan thích ăn cải mầm thì lại càng không hề bỏ lỡ món này .
Cách chế biến món cải mầm trộn thịt bò này khá đơn thuần và không tốn nhiều thời hạn. Bên dưới là hướng dẫn khá cụ thể để bạn hoàn toàn có thể tự làm món cải mầm trộn thịt bò này tại nhà mà vẫn ngon như ngoài quán rồi đấy .
Nguyên liệu để làm món cải mầm trộn thịt bò thơm ngon
200 g cải mầm ( tùy vào số người ăn mà tăng giảm lượng nguyên vật liệu nhé )
200 g thịt bò
1 củ hành tây
3 tép tỏi
2 trái ớt
1 củ cà rốt
100 g cà chua bi
Giấm ăn
Dầu mè
Đậu phộng rang giã nhỏ
Gia vị : đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành phi
Cách chế biến món cải mầm trộn thịt bò
Bước 1: Bước sơ chế nguyên liệu cho món cải mầm trộn thịt bò
– Rau mầm mua về rửa sạch rồi để ráo nước .
– Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị với chút tiêu, chút hạt nêm và 1 muỗng dầu mè cho mềm thịt rồi để một lúc cho thấm gia vị .
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó bào sợi rồi ngâm với nước muối pha loãng cùng 1 muỗng giấm trong 30 phút. Vớt ra để ráo .
– Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi
– Củ hành tây bạn thái khoanh tròn, dày khoảng chừng 4-6 mm .
Pha nước ngâm hành tây : Lấy 1 cái tô, cho vào 50% muỗng cafe muối, 2 thìa đường, một chút ít tiêu xay, 1 thìa dấm, 1 thìa dầu oliu, 50% chén nước đun sôi để nguội, khuấy tan hỗn hợp rồi cho hành tây vào ngâm trước khoảng chừng 10-15 p. Sau đó vớt ra để ráo .
Bước 2: Bước chế biến món cải mầm trộn thịt bò
Sau khi để thịt bò thấm gia vị, bạn bắt chảo lên nhà bếp, làm nóng chảo. Cho chút dầu ăn vào sau đó phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho chín tới thì cho ra dĩa. Đợi thịt bò nguội thực thi trộn cải mầm .
Trộn rau : bạn cho toàn bộ nguyên vật liệu như cải mầm, cà rốt và hành tây trộn đều. Rồi cho thịt bò vào. Nêm 1 muỗng canh dầu mè, ít ớt băm nhỏ, 3 muỗng canh giấm ăn, 1 muỗng canh mắm nhỉ, 2 muỗng nước lọc vào trộn đều cho các nguyên vật liệu thấm gia vị. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của bạn .
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Trình bày món ăn và thưởng thức món cải mầm thịt bò thôi nào. Bạn gắp món ăn ra dĩa. Rắc hành phi và đậu phộng lên trên để thêm phần hấp dẫn.
Vậy là tất cả chúng ta đã thực thi xong món cải mầm trộn thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cho cả mái ấm gia đình rồi. Chúc các bạn ngon miệng !
Advertisement
