Món bồ câu xào sả ớt kích thích vị giác với vị mặn mà và cay cay bắt vị, cùng vào bếp với Bách hóa XANH làm món bồ câu xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Bồ câu là nguyên vật liệu hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, chất thịt mềm và thơm của nó luôn làm thỏa mãn nhu cầu thực khách. Bỏ túi ngay cách nấu món bồ câu xào sả ớt cay ngon đổi khác khẩu vị mái ấm gia đình ngay sau đây !
Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
20 phút
Dành cho
3 – 4 người
1Nguyên liệu làm món bồ câu xào sả ớt
2Cách chọn thịt bồ câu tươi ngon
Để lựa thịt bồ câu tươi ngon thì bạn nên chọn con có phần ức mềm, da dẻ hồng tươi, không bị tái, ấn phần dưới cánh chim thấy dày thịt là thịt ngon, chất lượng.
Tránh mua những con có vẻ ngoài trắng chạch hay tái xanh, màu nhợt nhạt, ấn vào thấy thịt nhão, có mùi hôi tanh không dễ chịu .
3Cách làm món bồ câu xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem bồ câu rửa sạch với nước muối pha loãng trong 10 phút để khử tanh, rồi vớt ra để ráo, sau đó dùng khò lửa để thui chim bồ câu trong 5 phút. Tiếp đó, bạn cắt bỏ phần mỏ, chân chim và chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào 1 cái tô.
Bước 2 Ướp thịt
Tiếp theo, bạn triển khai tẩm ướp gia vị. Cho vào trong tô 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh sả băm, ⅓ muỗng cafe ớt băm, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào rồi hòn đảo đều .
Bạn sẽ ướp gia vị trong 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt bồ câu, khi xào ăn sẽ ngon hơn.
Bước 3 Xào thịt bồ câu sả ớt
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, phần hành tím băm còn lại và 2 muỗng sả băm phi cho thơm. Kế đó, bạn mới cho phần thịt chim vào và đảo đều.
Cho 70ml nước và tiếp tục xào thịt, đến khi thịt bồ câu săn lại thì cho hết phần sả băm và ớt vào xào chung trong 5 phút là hoàn thành.
4Thành phẩm
Món bồ câu xào sả ớt có vị cay cay, mặn ngọt, cực kỳ bắt vị, thịt bồ câu săn chắc, mềm thịt và thơm mùi của sả, hành tím, món này có thể ăn chung với cơm trắng hoặc làm đồ nhậu đều thích hợp.
Bên trên là cách làm món bồ câu xào sả ớt thơm ngon, bắt cơm cực kỳ, Bách hóa XANH chúc các bạn thành công xuất sắc khi làm món này lần đầu .
Mua gia vị các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món bồ câu xào sả ớt cay ngon hấp dẫn:
Bách hóa XANH
