Còn gì tuyệt vời bằng khi được nếm những lát khoai tây đút lò thơm ngon đúng không nào ? Còn chần chừ gì nữa, cùng Điện máy XANH xắn tay vào nhà bếp triển khai ngay 2 cách làm món nướng này để chiêu đãi bạn hữu trong các bữa tiệc tùng, gặp gỡ nhé !
1. Khoai tây đút lò phô mai
- Chuẩn bị 20 phút
- Chế biến 1 giờ 10 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Khoai tây đút lò phô mai Cho 5 người Khoai tây 5 củ Thịt xông khói 3 miếng Phô mai thái lát 227 gr Bơ mặn 5 muỗng canh Sữa chua 125 ml (hoặc kem chua) Tỏi 1 củ Lá hương thảo 1 nhánh (lá Rosemary) Dầu ăn 1 muỗng canh Muối 1 ít Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, lò nướng, dao,… Cách chế biến Khoai tây đút lò phô mai
- 1
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây sau khi mua về, rửa thật sạch. Dùng dao khía dọc thân khoai tây cho đến khi hết củ, chú ý quan tâm không làm khoai đứt hẳn .Sau khi thái xong, ngâm khoai vừa cắt trong nước muối khoảng chừng 10 phút để khoai không bị thâm đen .
Mách bạn:
- Để khoai tây sau khi nướng được giòn và thấm vị hơn, trong công đoạn sơ chế này bạn không cần gọt lớp vỏ ngoài của khoai đi.
- Ngoài ra để cắt khoai tây không bị rời ra bạn hãy đặt khoai ở giữa 2 chiếc đũa.
- 2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cắt phô mai thành 6 miếng nhỏ vừa bằng khoanh khoai tây là được. Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Lá hương thảo cắt nhuyễn .Tiếp đến, các bạn triển khai băm nhỏ thịt xông khói nhé !Cho bơ vào lò vi sóng quay ở chính sách rã đông khoảng chừng 20 đến 25 giây cho bơ tan chảy trọn vẹn .
- 3
Quét bơ và nướng khoai tây
Sau khi bơ đã tan chảy trọn vẹn. Lấy bơ ra, cho vào chén bơ thêm 50% muỗng cafe muối và 50% muỗng cafe tiêu xay, sau đó khuấy đều để món ăn thêm đậm đà vào bạn nhé !Tiếp đến, phết bơ lên từng lát của khoai tây, chú ý quan tâm phủ đều mặt khoai bạn nhé !Sau đó, cho khoai vào lò và nướng ở 200 độ C trong vòng 1 giờ đồng hồ đeo tay đến khi vỏ khoai tây giòn và bên trong khoai chín mềm là được .
- 4
Chiên thịt xông khói
Trong thời hạn chờ khoai tây chín, bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào và chiên thịt xông khói cho vàng và giòn. Đặt thịt xông khói vừa chiên lên giấy thấm dầu để vô hiệu bớt lượng mỡ thừa .
- 5
Làm khoai tây đút lò
Khoai sau khi đã nướng xong, các bạn mang ra khỏi lò, để khoai bớt nóng khoảng chừng 3 phút, sau đó liên tục cho phô mai vào giữa các lát khoai bạn nhé. Cắt sợi lượng phô mai còn lại và rắc lên mặt phẳng khoai tây .Sau đó, cho khoai trở lại vào lò nướng trong vòng 5 phút với nhiệt độ cũ để phô mai được tan chảy hết .
- 6
Hoàn thành
Lấy khoai ra khỏi lò nướng. Rưới kem chua hoặc sữa chua và lá hương thảo băm nhuyễn lên trên khoai tây. Tiếp tục rắc thịt xông khói lên. Vậy là món ăn của bạn đã triển khai xong rồi đó !
- 7
Thành phẩm
Vậy chúng ta đã có những lát khoai tây phủ phô mai thơm phức, vừa mềm bên trong lại giòn bên ngoài rồi nè. Bạn hãy rắc thêm một xíu tiêu và có thể ăn kèm với tương ớt nếu thích nhé!
X 2. Khoai tây đút lò đơn giản
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Khoai tây đút lò đơn giản Cho 4 người Khoai tây 5 củ Bơ lạt 55 gr Dầu ô liu 3 muỗng canh Tỏi 4 nhánh Cỏ xạ hương 4 nhánh (Thyme) Muối/tiêu 1 ít Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, chảo, dao, … Cách chế biến Khoai tây đút lò đơn thuần
- 1
Sơ chế khoai tây
Khoai tây mua về bạn ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước, đồng thời dùng bàn chải chà sạch hết đất cát bám trên vỏ khoai tây .
Cắt khoai tây thành từng lát mỏng không cắt rời, chừa lại 1cm ở dưới.Mách bạn: Để không cắt rời bạn có thể dùng đũa ép 2 bên dưới để cắt khoai tây.
- 2
Làm sốt phết khoai
Bạn bắc chảo lên nhà bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn cho bơ, dầu ô liu, tỏi bóc vỏ đập dập, 3 nhánh cỏ xạ hương, bạn nấu khoảng chừng 3 – 4 phút cho đến khi bơ chảy và tỏi ngả vàng thì tắt nhà bếp lọc qua rây .
- 3
Phết sốt lên khoai tây
Bạn quết đều sốt bơ lên xung quanh khoai tây, rắc thêm 1 ít muối và tiêu .
- 4
Đút lò khoai tây
Bạn bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để nhiệt độ trong lò không thay đổi .Nướng lần 1 : Bạn cho khoai vào nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C .Tiếp đó bạn lấy khay ra khỏi lò, rắc 1 nhánh cỏ xạ hương vò nát ( hoặc loại thảo mộc khác tùy ý thích ). Quết đều 1 lớp sốt bơ lên khoai .Nướng lần 2 : Bạn cho khoai vào nướng tiếp 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C, cho đến khi khoai tây giòn ở các cạnh .
- 5
Thành phẩm
Vậy là món khoai tây đút lò thơm phức đã hoàn thành xong rồi, khoai tây với lớp vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm thơm với vị bùi bùi, béo béo kèm vị thơm đặc trưng của cỏ xạ hương, chắc như đinh sẽ làm hài lòng những thực khách khó chiều chuộng, chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .
Cách chọn mua khoai tây ngon bùi
- Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.
- Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngả màu trắng.
- Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước.
- Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc khoai tây đã mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Tham khảo một số lò nướng đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10% còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10% còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10% còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15% còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15% còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14% còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết
Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.000Online giảm 26% còn 510.000 4/56 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20% còn 2.312.000 Xem chi tiết
Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết
Lò nướng Electrolux EOT30MXC 30 lítCòn hàng1.791.0001.990.000(-10%)3.9/512 đánh giáXem chi tiết
Thật thuận tiện để thực thi 2 món khoai tây đút lò mê hoặc này đúng không nào. Cùng vào nhà bếp ngay nhé, Điện máy XANH chúc bạn thành công xuất sắc !
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cafestyle.yes24.vn và kênh YouTube Wife’s Cuisine, The Cooking Foodie. Từ khóa: cách làm khoai tây đút lò, khoai tây đút lò, khoai tây đút lò phủ phô mai, khoai tây đút lò phô mai, món nướng
Biên tập bởi Phạm Minh Phú 26/11/2020 4.001 lượt xem
