Những viên kẹo dẻo marshmallow mền mại như bông nhưng lại vô cùng dẻo dai và sặc sỡ sẽ là món quà tuyệt vời để bạn dành tặng cho bạn bè và những người thân yêu đấy. Cách làm chúng cũng đơn giản đến không ngờ đâu. Cùng Beemart vào bếp học cách làm kẹo dẻo marshmallow xinh xắn dễ thương vô cùng hấp dẫn nhé cả nhà.
Những viên kẹo dẻo marshmallow mền mại như bông nhưng lại vô cùng dẻo dai và sặc sỡ mê hoặc .
Nguyên liệu
– 125 ml nước
– 17 g bột gelatin
– 80 ml nước lạnh
– 200 g đường
– 100 g siro ngô
– 110 g lòng trắng trứng
– Một chút muối
– 1 muỗng cafe ( 2,5 ml ) hương vani
– 140 g đường làm kẹo
– 140 g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô
SĂN HÀNG TẾT GIÁ SIÊU RẺ – FREESHIP MỌI NHÀ NGAY TẠI ĐÂY
Cách làm
Bước 1: Bạn đổ 125ml nước trong một bát nhỏ và rắc bột gelatin lên mặt nước rồi để nghỉ.
Bước 2: Bạn đun hỗn hợp gồm 80ml nước lạnh với đường và siro ngô trong một chảo nhỏ ở nhiệt đồ trung bình.
Bước 3: Trong lúc đó bạn đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng trong âu cho tới khi sủi bọt.
Bước 4: Bạn đổ từ từ siro đã đun sôi vào lòng trắng trứng, sau đó thêm gelatine vào và tiếp tục đánh lòng trắng trứng.
Bước 5: Bạn thêm vani vào âu hỗn hợp và đánh đều thêm một lần nữa, lúc này bạn đã có hỗn hợp kẹo dẻo nhé.
Bước 6: Bạn trộn 70gr đường và 70gr tinh bột ngô vào để làm lớp phủ kẹo nhé.
Bước 7: Bạn chuẩn bị một cái khay rồi phết một lớp dầu thực vật dưới khay sau đó bạn phủ bột lên và tiếp tục đổ kẹo dẻo lên và dàn phẳng đều ra.
Bạn để như vậy chờ cho tới khi kẹo khô trong khoảng chừng 4 h hoặc qua đêm rồi sau đó cắt kẹo thành size mong ước nha. Bạn chú ý quan tâm trong thời hạn đợi kẹo khô bạn không được đậy nắp khay nhé .
Sau khi cắt kẹo ra bạn đặt kẹo vào phần bột phủ kẹo đã sẵn sàng chuẩn bị là bạn đã hoàn thành xong những viên kẹo marshmallow rồi đấy .
Kẹo marshmallow ăn sẽ ngon hơn khi bạn nướng lên nhé, nhúng vào socola hay kẹp cùng bánh quế cũng cực kỳ mê hoặc đấy ạ .
Beemart chúc các bạn thành công xuất sắc với món kẹo dẻo mê hoặc này nha .
