cùng Điện máy XANH để tự làm món này tại nhà khi không có thời hạn đi ăn bên ngoài nhé !Gà rán KFC chiếm được tình cảm mọi lứa tuổi nhờ sự giòn rụm bên ngoài và thơm ngon trong từng miếng thịt. HãyThời gian thực thi món gà rán :
- Sơ chế nguyên liệu: 15p.
- Chờ gà ngấm gia vị: 2h.
- Chế biến: 45p.
Gà rán KFC với tên đầy đủ Kentucky Fried Chicken, là một chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh của Mỹ chuyên về các sản phẩm gà rán và lan sang nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam, trở thành món ăn được ưa chuộng với rất nhiều bạn trẻ yêu thích.
Nguyên liệu và dụng cụ làm gà rán
– 1 kg đùi gà cho 3-4 người ăn ( bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng cánh gà, má đùi, hoặc ức gà tùy sở trường thích nghi nhé )– 50 g bột mì, 50 g bột chiên xù, 20 g bột năng– 1 gói bột gia vị khô Good Seasons Italian ( nếu không hề tìm được loại này, xem gợi ý trong phần “ chú ý quan tâm cuối bài nhé ” để tự làm tại nhà )– 2 quả trứng gà– 100 ml sữa tươi không đường
Gia vị: 2 thìa cà phê muối nở hay còn gọi là baking soda, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê tiêu đen
Dụng cụ: Bếp, chảo chiên, tô, muỗng,…
Cách làm món ngon từ gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi rửa sạch, để gà ráo nước hoàn toàn sau đó các bạn dùng nĩa đâm hay dao khía nhẹ vài đường cho thấm gia vị. Đối với miếng gà to và dầy thịt chúng ta nên chần sơ qua để gà chiên không bị sống bên trong.
Bước 2: Ướp gia vị
Chúng ta ướp gà với 2 thìa cà phê muối nở, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, trộn đều và ướp 2h cho ngấm.
Bước 3: Làm lớp bột áo gà
Cho lần lượt bột mì, bột năng, 1 gói bột gia vị khô Good Seasons Italian, trộn lẫn vào nhau trong 1 cái dĩa to .Trứng gà đánh tan với 100 ml sữa tươi để riêng ra một cái tô. Bột chiên xù cũng đổ ra một đĩa riêng .
Sau đó cho hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon hoặc âu nhựa có nắp đậy, cho các miếng gà vào, lắc để cho bột bám đều vào các miếng gà.
Bước 4: Lăn gà qua bột
Lăn từng miếng gà qua bát trứng đánh tan .
Sau đó lăn miếng gà qua bột chiên xù, áo lớp bột kỹ để khi chiên gà vàng và giòn đều.
Bước 5: Rán gà
Dùng chảo sâu lòng, đổ dầu ăn ngập 1/2 chảo, đun nóng dầu trong chảo to đến khi cho đầu đũa vào thấy sủi tăm, nhưng không bốc khói – nhiệt độ khoảng 175°C. Dùng kẹp gắp cẩn thận đặt các miếng thịt gà với phần da hướng xuống vào trong chảo và rán với lửa vừa. Rán thịt gà trong khoảng 25 đến 30 phút, thỉnh thoảng đảo và lật thịt gà.
Chiên vàng đều thì gắp ra, dùng giấy thấm bớt dầu. Để miếng gà chín, ngon, vàng đều, bạn không cho quá nhiều miếng gà vào cùng một lúc nhé.
Gắp thịt gà ra đĩa, trang trí món ăn sao cho thích mắt theo sở trường thích nghi của bạn để thêm phần mê hoặc. Khi ăn kèm với chút tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon .
