Trong các giai đoạn phát triển của trẻ, thời gian ăn dặm là rất quan trọng. Lúc này mẹ cần bổ sung dinh dưỡng cho con đầy đủ để con phát triển một cách khỏe mạnh. Các loại thực phẩm chứa rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Từ các loại thịt cá trứng sữa cho tới rau củ quả, hầu hết các thức ăn mẹ đều có thể cho con ăn dặm. Vậy mẹ đã cho con ăn dặm bằng đậu hũ non bao giờ chưa? Mẹ có biết cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm tại nhà không? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu mẹ nhé!
Tìm hiểu thêm:
1. Giá trị dinh dưỡng trong đậu hũ non
Đậu hũ là một loại thực phẩm được làm từ sữa đậu nành cô đặc, ép thành một khối trắng đặc. Đậu hũ chứa nhiều protein và toàn bộ các axit amin thiết yếu cho khung hình. Đồng thời nó còn phân phối chất béo, carbs, các loại vitamin và khoáng chất .
Trong 100g đậu hũ chứa những thành phần dinh dưỡng như sau:
- 8g protein
- 2g carbs
- 1g chất xơ
- 4g chất béo
- Các chất mangan, selen, canxi, photpho, đồng, magie, sắt, kẽm…
- Chất thực vật tự nhiên: isoflavone.
Do vậy mà đậu hũ là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Nó có ít calo, nhưng bù lại có nhiều protein và chất béo. Các khoáng chất và vitamin khác có trong đậu hũ cũng rất dồi dào, là nguồn dưỡng chất cực lớn. Chính vì thế mà mẹ không nên bỏ lỡ món đậu hũ non cho bé ăn dặm đâu nha !
2. Lợi ích của đậu hũ non cho bé ăn dặm
Đậu hũ non phân phối nhiều dưỡng chất tốt cho sự tăng trưởng của trẻ, đặc biệt quan trọng là bé trong thời kì ăn dặm. Đây là thời kì đặc biệt quan trọng mà mẹ cần bổ trợ dinh dưỡng cho bé để bù vào phần thiếu của sữa mẹ. Nếu được ăn dặm đúng cách, bé sẽ lớn nhanh như thổi và tăng trưởng tổng lực. Món đậu hũ non cho bé ăn dặm là một món mẹ không hề bỏ lỡ. Lợi ích mà đậu hũ non mang lại cho con rất nhiều, mẹ hãy khám phá ngay sau đây :
- Cung cấp cho bé lượng protein và canxi dồi dào, giúp phát triển hệ xương khớp của bé.
- Đậu hũ non chứa nhiều chất isoflavone giúp ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, chất này còn có tác dụng hỗ trợ chức năng não và cải thiện độ đàn hồi của da.
- Hàm lượng các khoáng chất trong đậu hũ cao, giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư đường ruột. Món ăn này giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn và dễ dàng hơn.
- Giảm lượng cholesterol, giúp hệ tim mạch của con hoạt động tốt. Theo nghiên cứu, phần lớn các loại đậu nành đều có ích cho hệ tim mạch.
3. Cách nấu đậu hũ non cho bé ăn dặm
Sử dụng đậu hũ non trong bữa ăn dặm và biến hóa thường xuyền sẽ giúp con ăn ngon miệng hơn mà không bị nhàm chán. Vậy mẹ đã biết cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm cực thơm ngon và mê hoặc chưa ? Góc của mẹ xin ra mắt vài công thức sau đây, mẹ hãy note lại ngay nhé !
3.1. Cháo đậu hũ non yến mạch cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 6 muỗng yến mạch cho bé ăn dặm
- 1 củ cà rốt
- ¼ củ sắn
- 1 cây đậu hũ non
- Nấm đông cô
Cách làm
- Đầu tiên mẹ rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.
- Sau đó mẹ thái nhỏ cà rốt, nấm đông cô và củ sắn. Đậu hũ non mẹ cắt hạt lựu nhỏ vừa ăn.
- Cho yến mạch vào nồi, thêm nước và nấu trên bếp.
- Mẹ bỏ thêm cà rốt, nấm, sắn vào nồi yến mạch để nấu chung.
- Khi nồi cháo yến mạch sôi thì mẹ bỏ thêm đậu hũ non vào. Đợi cho hỗn hợp sôi thì khuấy đều rồi tắt bếp.
- Múc ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức. Mẹ có thể cho thêm một muỗng dầu ăn dặm cho bé để con ngon miệng hơn.
3.2. Cháo đậu hũ non trứng gà
Nguyên liệu
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50g đậu hũ non
Cách làm
- Mẹ đem gạo tẻ vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho gạo nở. Sau đó mẹ đem gạo nấu thành cháo, đun lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút.
- Trứng gà mẹ tách lấy lòng đỏ. Đậu hũ non mẹ tán nhuyễn, sau đó đánh đều cùng với lòng đỏ trứng.
- Khi cháo chín, mẹ cho hỗn hợp trứng và đậu hũ vào nấu chung. Đợi đến khi sôi bùng lên là có thể tắt bếp.
- Múc ra bát cho nguội là cho bé ăn được. Mẹ nên thêm 1 muỗng dầu ăn dặm cho con. Như vậy là món đậu hũ non cho bé ăn dặm đã hoàn thành!
3.3. Cháo đậu hũ non thịt heo
Nguyên liệu
- 40g gạo nếp
- 200g thịt heo
- 100g đậu hũ non
- 1 quả cà chua chín
Cách làm
- Mẹ vo sạch gạo và ngâm trong nước 30 phút. Sau đó cho gạo vào nấu cháo với tỉ lệ gạo nước là 1:8.
- Thái nhỏ đậu hũ và cà chua sau khi rửa sạch.
- Thịt mẹ thái sợi nhỏ hoặc băm nhỏ cho bé dễ ăn.
- Cho thịt, cà chua vào chảo xào lên với một chút dầu ăn cho đến khi thịt chín thơm, cà chua mềm nhừ.
- Cho phần thịt xào cà chua vào cháo, sau đó cho thêm đậu hũ non vào. Mẹ đun đến khi hỗn hợp cháo sôi bùng lên thì tắt bếp.
- Múc ra bát, đợi nguội bớt rồi cho bé dùng.
Những cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm này thật đơn giản và thơm ngon đúng không mẹ? Hãy bắt tay vào làm ngay cho bé thưởng thức nhé! Chúc mẹ thành công!
Xem thêm:
