Bạn là “ fan ruột ” của phim Hàn ? Bạn cũng yêu dấu cách làm cơm cuộn ( kimbap ) xinh xắn của xứ xở này ? Nước Hàn nổi tiếng với món kim chi quốc dân xếp thứ nhất thì cơm cuộn kimbap chính là món ăn quốc dân đứng thứ nhì. Bởi thế văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị xứ Hàn luôn gắn liền với câu nói : “ Nhất kim chi, nhì kimbap ” là như vậy .Cách làm cơm cuộn chuẩn vị Hàn ngay tại nhà vô cùng đơn giản các bạn nhé. Bạn cũng hoàn toàn có thể biến tấu công thức phối hợp với nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Chẳng hạn như : rong biển, rau củ, trứng, tôm chiên, cá hồi, thanh cua, xúc xích … để có được món cơm cuộn đẹp ngon và mê hoặc cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cùng khám phá cách làm món ngon xứ Hàn này với webnauan.vn các bạn nhé !
Món cơm cuộn kiểu Hàn không chỉ làm mê mệt các Fan Hâm mộ của “ team ăn vặt ” mà nó còn đặc biệt quan trọng mê hoặc các bé mần nin thiếu nhi nữa đấy. Chỉ cần các Mẹ khôn khéo trong khâu chế biến và tạo hình cuộn cơm lạ mắt, bảo vệ bé nào cũng sẽ ngoan ngoãn ngồi vào bàn và ăn hết ngay thôi !
1.1. Nguyên liệu
- 2 miếng phô mai Cheddar
- 3 miếng rong biển để cuộn
- 200 gram dăm bông miếng vuông
- Cơm chín, dầu mè và 1 xíu muối
1.2. Cách làm cơm cuộn phô mai rong biển hình ốc sên cho bé yêu bằng mành tre
- Cắt đôi 2 miếng phô mai Cheddar chồng lên nhau.
- Trải 1 miếng rong biển lên mặt bàn, cho 2 miếng phô mai đã cắt đôi vào, thoa chút dầu mẻ lên mép rong biển rồi gập đôi lại.
- Trải 1 miếng rong biển khác lên mặt bàn, đặt 2 lát dăm bông vào, thoa chút dầu mè lên mép rong biển rồi cuộn tròn lại.
- Cho vào tô 50 gram cơm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe dầu mè, trộn đều cơm cho thấm gia vị.
- Cho một ít cơm ở giữa cuộn dăm bông và cuộn phô mai để kết dính lại thành 1 khối.
- Trải miếng rong biển lên bàn có lót sẵn mành tre, dàn đều cơm độ 3/4 bề mặt lá rong biển, sau đó bỏ cuộn dăm bông và cuộn phô mai lên.
- Cuộn chặt mành tre lại để tạo hình cuộn cơm, lăn qua lăn lại vài lần để cuộn cơm chắc dính không bị rơi nhân ra ngoài.
- Dùng dao bén cắt cơm cuộn thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
- Tỉa thêm một ít phô mai hình tròn cùng 1 chấm nhỏ rong biển lên trên để tạo thành mắt cho ốc sên.
- Đặt 2 mắt của ốc sên lên miếng cơm cuộn là xong.
- Cho cơm cuộn ra đĩa và bé sẽ thấy ngon hơn khi ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Hoặc, tham khảo cách làm nước chấm cơm cuộn để pha theo khẩu vị.
2. Cách làm kimbap chiên xù lạ mắt bằng nồi chiên không dầu
Ngoài cách làm cơm cuộn theo kiểu truyền thống cuội nguồn, các bạn cũng hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo thêm trong bước chế biến như món kimbap chiên giòn ví dụ điển hình. Lớp bột chiên xù giòn tan, vàng ươm bên ngoài phối hợp với trứng và rau củ thanh mát bên trong tạo nên vị ngon lạ miệng vô cùng độc lạ .
2.1. Nguyên liệu
- Cơm trắng
- Trứng gà: 4 quả
- Xúc xích chiên: 4 cây
- Thanh cua: 7 cây loại nhỏ
- Rong biển: 3 lá
- Bột chiên xù: 1 gói
- Bột mì đa dụng: 150 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa leo: 1 trái
- Củ cải muối: 50 gram
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu, dao, mành tre cuốn kimbap
2.2. Cách làm cơm cuộn trứng rau củ chiên xù chuẩn ngon bằng nồi chiên không dầu
- Đập 4 quả trứng gà vào tô, đánh đều lên.
- Xắt cà rốt, dưa leo củ cải muối thành từng miếng mỏng dài vừa. Tương tự cắt xúc xích chiên và thanh cua cũng thế.
- Trải miếng rong biển lên mành tre, dàn đều ít cơm trắng phủ hết mặt miếng rong biển.
- Lần lượt cho cà rốt, dưa leo, củ cải muối, xúc xích, thanh cua lên trên cùng rồi dùng tay cuốn chặt lớp mành tre lại.
- Lặp lại thao tác cuộn cơm cho đến khi hết nguyên liệu.
- Tiếp theo, lăn cuộn kimbap áo qua 1 lớp bột mì mỏng, đến lớp trứng gà và cuối cùng là lớp bột chiên xù.
- Xếp các cuộn kimbap vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 180 độ C, chiên trong 20 phút là được.
- Lấy cơm cuộn ra, để nguội xíu rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 – 3cm là xong.
- Cho ra dĩa, chấm cơm cuộn chiên xù với tương ớt và sốt mayonnaise là ngon hết sẩy.
Ngoài việc dùng nguyên liệu cơm trắng để làm món cơm cuộn, các bạn cũng có thể dùng gạo lứt để thay thế mà món ăn vẫn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng khám phá công thức làm cơm cuộn rong biển gạo lứt thực dưỡng đơn giản như thế nào nhé!
3.1. Nguyên liệu
- Cơm gạo lứt: 400 gram
- Rong biển: 6 lá
- Bacon thịt theo xông khói: 500 gram
- Trứng gà: 6 cái
- Cà rốt, dưa leo
- Mè rang vàng
- Gia vị: giấm gạo, muối dầu mè, nước tương, tương ớt…
3.2. Cách làm cơm cuộn gạo lứt rong biển đủ chất cho bữa sáng
- Vo sơ gạo lứt, ngâm 45 phút với nước ấm cho mềm rồi nấu chín.
- Dùng muỗng đánh tơi cơm cho mau nguội, trộn đều với 2 muỗng canh giấm pha loãng với 1/2 muỗng cà phê muối, dầu mè và 1 muỗng cà phê mè rang.
- Đun nóng chảo (không cần cho dầu), chiên áp chảo thịt bacon xông khói cho chín vàng.
- Trứng gà đánh tan,chiên chín, cắt thành sợi dài 1cm.
- Cà rốt, dưa leo rửa sạch, thái sợi.
- Đặt mành tre lên bàn, trải lá rong biển hướng mặt nhám lên trên.
- Dàn đều cơm lên mặt rong biển, lần lượt đặt các nguyên liệu đã sơ chế vào theo chiều ngang.
- Từ từ vừa cuộn chặt tay vừa lăn cuộn cơm sao cho nguyên liệu ép chặt vào cơm, không bị rơi ra ngoài.
- Dùng ít dầu mè thoa vào mép rong biển tránh cuộn cơm bị bung ra.
- Cuối cùng, cắt kimbap ra thành từng miếng tròn nhỏ vừa ăn là xong.
4. Cách làm sushi trứng cuộn cá hồi kiểu Nhật ngon khó đỡ
Cơm cuộn Nhật Bản hay còn gọi là sushi – món ngon nổi tiếng của quốc gia mặt trời mọc đấy các bạn nhé ! Ở Nước Ta, mọi người thường phải đến nhà hàng quán ăn hay tiệm ăn của Nhật thì hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được món sushi chuẩn vị. Vậy sao bạn không thử cùng webnauan.vn học cách làm Sushi trứng cuộn vô cùng đơn giản, mê hoặc thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa, vào nhà bếp ngay thôi nào !
4.1. Nguyên liệu
- Gạo nếp non: 1 lon
- Tôm tươi: 300 gram
- Cá hồi: 1 miếng
- Trứng gà: 4 cái
- Bông cải xanh: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa leo: 1 củ
- Củ cải đỏ: 1 củ
- Trứng cá hồi, thanh cua, rong biển
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng đường cát, 2/3 muỗng cà phê muối
4.2. Cách làm cơm cuộn sushi trứng cá hồi tôm tươi tại nhà
- Vo sạch gạo nếp, cho vào nồi cơm điện nấu theo tỉ lệ 1 bát gạo 1 bát nước hoặc đổ nước xâm xấp mặt gạo.
- Cơm chín, xới ra bát hoặc khay to cho nguội bớt.
- Khuấy hòa tan 1/2 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng đường cát, 2/3 muỗng cà phê muối với nhau rồi cho vào khay cơm, trộn đều lên, vừa trộn vừa ấn nén cho cơm dẻo.
- Rửa sạch các loại rau củ, thái sợi. Bông cải luộc chín, chẻ nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, hấp chín hoặc luộc rồi thái nhỏ.
- Cá hồi để sống hoặc chiên sơ hay hấp chín.
- Trứng đập ra bát, nêm chút gia vị, đánh đều và cho vào chảo rán chín 1 mặt, rồi cắt thành những miếng hình chữ nhật lớn.
- Trải rong biển lên khay cuộn, dàn đều cơm lên trên, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, cuộn lại cho chặt.
- Tiếp theo, rải trứng lên khay cuộn rồi cho sushi vừa cuộn ở trên vào, cuộn đều lại.
- Cho sushi vào nồi hấp 2-3 phút để trứng chín hẳn và dính lại với nhau.
- Cuối cùng, bạn dùng dao cắt thành các miếng tròn nhỏ là xong.
Vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thành xong xong 4 cách làm cơm cuộn Nước Hàn đẹp ngon mê hoặc ngay tại nhà rồi. Thật mê hoặc và dễ triển khai phải không nào các bạn. Chỉ cần bạn vận dụng đúng công thức, khôn khéo phối hợp các nguyên vật liệu lại với nhau thì đã có ngay món kimbap đẹp mắt, ngon lạ miệng cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc với những tuyệt kỹ nấu ăn ngon cùng webnauan.vn nhé !
Bích Tuyền
